Інтерв’ю з дієтологом, зареєстрованим у Вегані: Памела Фергюссон + Тауні Брауні

Досить розмов, настав час тістечок Памели

1 склянка білого цукру (можна замінити ½ кокосового цукру. Тісто буде надто щільним і трохи неприємним)
½ чашка коричневого або кокосового цукру
На 1⁄ склянки борошна можна використовувати 50/50 білого/цільного пшеничного
1 склянка несолодкого какао-порошку
½ ч. Ложки соди
2 лляних яйця (1 ст. Л. Меленого льону і 3 ст. Л. Води або аквафаби на "яйце")
¼ чашка яблучного соусу
½ чашка тахіні
¾ склянки молока на рослинній основі
1 ст. Ложка лимонного соку або оцту
2 ч. Ложки ванілі
1 склянка киплячої гарячої кави

Розігрійте духовку до 350F
Змішайте лляні яйця і відкладіть гель, поки готуєте інші інгредієнти
Додайте лимонний сік або оцет до молока на рослинній основі. Відкладіть на 10 хвилин для скисання. Це покращить смак тістечок (як веганські пахта!)
Змішайте сухі інгредієнти в мисці, щоб вони рівномірно розподілилися.
Додайте вологі інгредієнти до сухого (не забувайте лляні яйця), окрім кави, зберігайте це до останнього. Акуратно перемішуйте рукою ложкою до повного поєднання, але не перемішуйте.
Влийте каву і обережно перемішайте. Тісто буде мокрим. Не хвилюйся!
Змастіть 9X13 форму для випікання або застеліть її папером для випічки.
Вилийте кляр у підготовлену сковороду і випікайте при температурі 350 ° F протягом 30 хвилин, поки тестер торта не вийде чистим. Остудіть на сковороді протягом 10 хвилин, а потім переверніть на решітку для повного охолодження.
Насолоджуйтесь теплом! З веганським морозивом. Життя смачне.

Позначте @hookedonplants та @drpamela_rd, якщо ви це зробите! Ми любимо бачити ваші творіння.

Щоб отримати більше натхнення та інформацію про їжу на рослинній основі, підпишіться на мої електронні листи, щоб отримувати натхнення, рецепти, а також безкоштовний PDF-файл про те, як зачепити рослини!