Інша сторона дієти з низьким вмістом солі: зниження солоності питної води може знизити кров’яний тиск

Стаття академічного журналу Екологічні перспективи здоров'я

Витяг із статті

Високе споживання натрію було сильно пов'язане з підвищеним ризиком гіпертонії. (1) У деяких прибережних районах питна вода з високим вмістом солі збільшує споживання натрію людьми. У цьому випуску "Екологічні перспективи здоров'я" вчені повідомляють, що зниження артеріального тиску та ризик гіпертонії серед прибережних общин Бангладеш були пов'язані із зниженням солоності джерел питної води. (2)

Існує кілька причин солоності Бангладеш та інших низинних дельт. Наприклад, у деяких прибережних районах підземні води перевантажуються для підтримки ферм креветок, витягуючи глибокі, солоні підземні води в більш мілкі водоносні горизонти. Надмірне видобування як підземних вод, так і викопного палива дозволяє морській воді проникати через пористі дельтові відкладення. (3)

Низинні дельти, такі як Бангладеш, також вразливі до підвищення рівня моря та штормових сплесків, що збільшують солоність прісної води, умови, які, як очікується, збільшаться зі зміною клімату. "Наше дослідження показує, що мільйони людей у цих районах вже споживають небезпечну кількість солі", - говорить перший автор Полін Шелбік, епідеміолог Лондонської школи гігієни та тропічної медицини.

Дослідження Шелбека зосереджувались на трьох районах, або упазілах: Дакопе, Батіагата і Пайкгакка, які розташовані на південно-західному узбережжі Бангладеш. Громади там живуть здебільшого в польдерах, що представляють собою низові ділянки землі, захищені від моря піднятими насипами вздовж Бенгальської затоки.

Під час поточного дослідження команда Scheelbeek працювала з 581 дорослим учасником з 12 сіл. Усі села мали високий рівень солоності у питній воді. Під час дослідження у половині сіл діяла система керованого поглинання водоносного шару (MAR), тоді як інша половина була в списку очікування для отримання цієї технології. Системи MAR збирають і зберігають дощову воду під землею для подальшого використання. Шелбік передбачав, що питна вода, яка збирається в системах MAR, буде менш солоною, ніж вода, отримана з трубних свердловин (труби з нержавіючої сталі, пробурені у водоносний шар) або зі ставків, що живляться підземними водами та дощами.

У березні 2013 року дослідники зібрали вихідні дані для кожного учасника, включаючи аналіз вмісту натрію в джерелах питної води, кров'яний тиск, сімейну історію серцево-судинних захворювань та оцінки споживання натрію в їжі. Далі про подальші дії було зібрано у березні та травні наступного року.

Згідно з змодельованими результатами, артеріальний тиск і рівні натрію в питній воді були дуже пов'язані: в середньому кожні 100 мг/л падіння рівня натрію в питній воді були пов'язані зі зниженням систолічного артеріального тиску учасників (тиск під час серцебиття ) на 0,95 мм рт.ст., а діастолічний артеріальний тиск (тиск між серцевими скороченнями) - на 0,57 мм рт. (2)

Дослідники також виявили зв'язок між рівнем натрію у питній воді та виникненням гіпертонії, яка визначається як артеріальний тиск 140/90 або вище у людей у віці до 60 років, або 150/90 або вище у людей старше 60 років. (4 ) Зокрема, кожні 100 мг/л зниження рівня натрію в питній воді асоціювались із зниженням шансів гіпертонії на 13,8%. (2)

Однак вода у системах MAR не завжди мала нижчий рівень натрію. "Деякі системи MAR працювали добре, а деякі ні", - говорить Шелбік. "Ми не могли зробити висновок, що MAR було кращою альтернативою (джерелом питної води), базуючись на наших висновках. Технологія є перспективною, але потребує додаткових досліджень".

Шелбік каже, що прогнозовані наслідки підвищення температури в глобальному масштабі - підвищення рівня моря, збільшення кількості циклонів, штормових припливів, повені в прибережних районах та зменшення річкових потоків із внутрішніх районів - швидше за все, прискорять вторгнення солі та наслідки для здоров'я. Серцево-судинні захворювання вже дуже поширені в Південній Азії, а в Бангладеш, за оцінками, 20% смертей від інсульту можна віднести до дієти з високим вмістом натрію. (5) Зусилля, спрямовані на зменшення споживання натрію через питну воду, можуть запобігти підвищенню артеріального тиску та пов'язаній із цим захворюваності у дельта-популяціях. ...

Підпишіться на Questia і насолоджуйтесь:

Повний доступ до цієї статті та ще понад 14 мільйонів з академічних журналів, журналів та газет
Понад 83000 книг
Доступ до потужних засобів письма та дослідження