Турецька ковбаса, капуста, біла квасоля та томатне рагу

Смачна, але поживна їжа, яку надзвичайно просто зробити - просто киньте все в один горщик!

Інгредієнти:
● 12 унцій індички ковбасні посилання
● 2 ст. оливкова або виноградна олія
● 1 цибулина, нарізана кубиками
● 3 стебла селери, нарізані кубиками
● 4 зубчики часнику, подрібнені
● ½ чайної ложки пластівці чилі
● 1 ч. Л. сушеної материнки
● 1 невелика помідорна банка помідорів
● 1 невелика консервована біла квасоля, відціджена і промита
● 1 пучок капусти, очищений і видалений внутрішній черешок
● 4 склянки курячого бульйону
● 12 листків базиліка, нарізаних тонкими скибочками

1 / Попередньо розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом. Помістіть ковбасні зв’язки на деко і готуйте близько 20 хвилин або до тих пір, поки всередині не стане рожевим. Дайте ковбасі охолонути протягом 10 хвилин, а потім подрібніть з надягнутою оболонкою.

2 / Нагрійте великий супник до середнього вогню. Додайте олію, цибулю, селеру та часник і варіть п’ять хвилин або поки овочі не стануть світло-золотистими.

3 / Додайте пластівці чилі, орегано, рубану ковбасу, помідори, квасоля та капусту. Перемішуйте, поки капуста не в’яне. Влийте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте 20 хвилин.

4 / Прикрасьте базиліком і подайте з хрустким хлібом або сухарями.

Ти знав? Капуста має найсильніший вміст антиоксидантів серед будь-яких овочів, а також вона містить бета-каротин, лютеїн і зеаксантин, а також мінерали кальцій і марганець.

Факти харчування (на порцію): 325 калорій, 20 г білка, 39 г вуглеводів, 12 г жиру, 10 г клітковини, 12 г цукру, 1023 мг натрію