Ідеальний хліб із сливи з мигдально-вівсяним долівами

12 листопада 2015 року

Цей чудовий домашній стиль сливовий хрусткий просто ідеально. Мені подобається надзвичайно солодка сливова начинка і декадентно густий мигдально-вівсяний топінг. Виготовлено зі здорових інгредієнтів, без молочних продуктів, глютену та цукру-рафінаду.

Чи є кращий десерт восени та взимку, ніж хрусткий? Солодкі фрукти, розкладені під насиченою корицею з крихти кориці ... це просто, по-домашньому та ідеально смачно. Стиглі червоні сливи надають цьому надзвичайно солодкому смаку і чудовий колір, а в поєднанні з мигдальною вівсяною заливкою аромат просто не в цьому світі. Серйозно кажучи, я з’їв її чверть, роблячи ці фотографії!

Цього року це буде мій святковий десерт. Це так добре, що я не можу дочекатися поділитися!

Я купив ці сливи на місцевому фермерському стенді, де вони продавали коробки вагою 2 фунти за 3,50 доларів. Я ніколи не можу передати багато фруктів! Сливи в сезон до жовтня, тож вони будуть деякий час. Я збираюся придбати ще кілька коробок, поки зможу, нарізати їх і заморозити, щоб я міг зробити сливову хрустку на День Подяки та Різдво!

Щоб отримати чудовий гранатовий колір, вам знадобиться червона зсередини слива. Я досліджував, що це за слива, але там багато гібридів, і я не можу визначити конкретний сорт. Більшість сільськогосподарських та виробничих стендів із задоволенням дають мені зразки, тож ви можете спробувати спробувати скибочку сливи перед покупкою. Але якщо ви не відчуваєте себе настільки кульовим, спробуйте шукати ті, які є наче печерно-персисте червоно-червоне. Здається, фіолетові сливи всередині жовті. Повністю смачний, але не такий дивовижний на вигляд у хрусткому.

Мій сливовий хрустяк дуже тісно адаптований до сливового хліба Cookie + Kate’s з фісташками, вівсом та мигдалем. З цим вона зробила мене шанувальником на все життя! Наприкінці рецепту вона пропонує пропозиції щодо того, як зробити це вегетаріанським, і це майже те, що я зробив, а також кілька дуже незначних налаштувань, щоб зробити смак трохи моїм, так би мовити.

Я весь час використовував мигдаль, бо, як зазначає Кейт, фісташки дорогі. І чесно кажучи, я так само люблю мигдаль. Я ніколи не купую мигдальну їжу - щоб отримати найкраще з обох світів, я купую пакетики нарізаного мигдалю і використовую кухонний комбайн, щоб перетворити їх на їжу, коли мені це потрібно. Тож якщо у вас під рукою немає мигдальної їжі, для цього рецепту я рекомендую придбати нарізаний мигдаль і перетворити частину з них на їжу, оскільки вам знадобляться.

Вона також наполягає, що ми насолоджуємось цим з морозивом або йогуртом, що, на мою думку, було абсолютно чарівним. Оскільки вона наполягла, я збив банку кокосового молока, підсолодженого кленовим сиропом, і налив трохи, і це було з цього світу. Я якось переборщив з вершками, і фотографії цього не були хорошими, тож вам доведеться уявити. Але це було смачно!