Ідеальна дієта іудаїзму

Нещодавно в правах тварин та вегетаріанських виданнях було кілька статей, що стосуються релігійних вчень та вегетаріанства. Суттєвим моментом у цьому плані є розгляд дієти, яка найбільш відповідає єврейським цінностям. Далі наведено 11 аргументів, які стверджують, що ця дієта є вегетаріанством. Потім наводяться деякі загальні проблеми, пов’язані з пов’язанням іудаїзму з вегетаріанством, та відповіді.

Аргументи за вегетаріанство як ідеальний єврейський раціон

Аргумент 3. Багато законів і обмежень (закони Російської Федерації) кашут) пов’язані з приготуванням та споживанням м’яса. Рабин Кук вважав, що ці правила передбачають лай і що вони являють собою складний пристрій, призначений підтримувати в житті почуття благоговіння до життя, з метою врешті-решт повернути людей до вегетаріанської дієти. Ця ідея повторюється коментатором Тори Соломоном Ефреном Лунчицем, автором к'лі Якар:

У чому полягала необхідність усієї процедури ритуального забою? Заради самодисципліни. Людині набагато доречніше не їсти м’яса; лише якщо він сильно прагне до м’яса, Тора дозволяє це, і навіть це лише після неприємностей та незручностей, необхідних для задоволення його бажання. Можливо, через турботу та досаду всієї процедури він утримається від такого сильного і нестримного бажання м’яса.

Аргумент 4. За словами Ісаака Арами, автора Акедат Іцхак, Коли ізраїльтяни покинули Єгипет, Бог встановив інший не м’ясний раціон - манну. Манна описана в Торі як вегетаріанська їжа "як коріандрове насіння" (Числа 1 1: 7). Ця дієта підтримувала ізраїльтян у доброму здоров’ї протягом 40 років у пустелі. Однак коли вони закричали про плоть, яку неохоче забезпечив Бог (у вигляді перепелів), спалахнула велика чума і багато людей загинуло; місце, де це сталося, було названо "Могили похоті", можливо, забезпечуючи раннє попередження про негативні наслідки для здоров'я, пов'язані з вживанням м'яса.

Аргумент 5. Рав Кук і рабин Джозеф Альбо вірили, що люди за часів Месії знову стануть вегетаріанцями. Вони базуються на пророцтві Ісаї:

І вовк буде жити з ягням. І лев буде їсти солому, як віл. І ніхто не зачепить і не знищить у всій моїй горі. (Ісая 11: 6-9)

Аргумент 6. Іудаїзм має багато важливих вчень, що стосуються належного поводження з тваринами. Мойсея та царя Давида було обрано керівництвом, а Ревекку визнали придатною бути дружиною Ісаака, бо вони були добрими до тварин. Прислів'я вчить, що «праведник розглядає життя свого звіра». (Прислів'я 12:10). Псалмоспівець стверджує, що "Господь добрий для всіх, і Його ніжне милосердя над усіма Своїми створіннями". (Псалом 145: 9) Турбота про тварин навіть виражена в Десяти заповідях. Багато біблійних законів наказують належне поводження з тваринами.

На відміну від цих єврейських вчень, тварин вирощують для виробництва їжі сьогодні в жорстоких умовах у переповнених камерах, де їм забороняють свіже повітря, фізичні вправи та будь-які емоційні прихильності.

Аргумент 7. Іудаїзм розглядає збереження здоров’я як надзвичайно важливу релігійну заповідь. Талмуд вчить, що євреї повинні бути більш конкретними щодо питань здоров'я та життя, ніж ритуальні. Якщо це може допомогти врятувати життя, загалом потрібно (а не можна) порушувати суботу, їсти некошерну їжу і навіть їсти в Йом-Кіпурі. (Єдиними законами, які не можна порушувати для збереження життя, є закони, що забороняють вбивства, ідолопоклонство та сексуальну аморальність).

На відміну від цих вчень, дієти, орієнтовані на плоть, тісно пов’язані з інфарктами, інсультами, різними видами раку та іншими захворюваннями. Як результат, витрати на лікування в останні роки стрімко зростають, що суттєво сприяє дефіциту державного бюджету.

Аргумент 8. Допомога голодним є основою іудаїзму. У талмуді сказано: "Надання милосердя бідним та голодним людям важить настільки ж важко, як і всі інші заповіді Тори разом узятих". (Баба Батра 99). Фермери повинні залишити збирання врожаю та куточки полів для бідних. У Йом-Кіпур, найсвятіший день єврейського року, під час посту та молитви добрий рік, євреям через слова пророка Ісаї кажуть, що посту та молитов недостатньо; вони повинні працювати, щоб припинити гноблення і "поділитися своїм хлібом з голодними". (Ісая 58: 6-7)

На противагу цим основним єврейським вченням, дієти на основі м’яса передбачають годування понад 70 відсотків зерна, вирощеного в США, тваринам, призначеним для забою, тоді як приблизно 20 мільйонів людей щороку гинуть через голод та його наслідки. Це також передбачає імпорт яловичини (США є найбільшим імпортером у світі) з країн, де люди голодують, для задоволення потреб ресторанів швидкого харчування.

Аргумент 9. Іудаїзм вчить, що земля - Господня, і що люди повинні бути партнерами та співробітниками з Богом у захисті навколишнього середовища. Мудреці-талмуди вказували на велику стурбованість щодо зменшення забруднення. Поки Бог міг сказати "Це дуже добре", коли світ був створений, сьогодні світ стикається з багатьма екологічними загрозами. Навпаки, дієти, орієнтовані на м’ясо, передбачають значне виснаження та ерозію ґрунтів, забруднення повітря та води, пов’язані з широким виробництвом та використанням пестицидів, добрив та інших хімічних речовин, а також знищення тропічних дощових лісів та інших середовищ існування.

Аргумент 10. На основі вірша в Повторення Закону який забороняє знищувати плодоносні дерева під час війни (Повторення Закону 20: 19-20), талмудичні мудреці забороняли марнотратство або непотрібне знищення всіх предметів, що потенційно приносять користь людям. Рабин Самсон Рафаель Гірш заявив, що ця заборона (бал тащити) - перший і найзагальніший заклик Бога: Ми маємо "розглядати речі як Божу власність і використовувати їх з почуттям відповідальності за мудрі людські цілі. Нічого не руйнувати! Нічого не марнувати!" Він також заявив, що знищення включає використання більшої кількості речей (або речей, що мають більшу цінність), ніж необхідно для досягнення своєї мети.

На відміну від цього єврейського вчення Росії бал тащити, дієти, орієнтовані на плоть, вимагають до 20 разів більше землі, вдесятеро більше енергії та води та набагато більше пестицидів, добрив та інших ресурсів, ніж вегетаріанські дієти.

Аргумент 11. Не є пацифістською релігією, іудаїзм вимагає особливого обов'язку працювати на благо миру. Хоча багато заповідей вимагають певного часу та/або місця для їх виконання, євреї повинні "шукати миру та домагатися його" (Псалтир 34:15). За словами талмудичних мудреців, ім'я Бога - мир, мир охоплює всі благословення, і перші слова Месії будуть посланням миру. Хоча ізраїльтяни виходили на бій, вони завжди прагнули того часу, коли "народи виб'ють мечі свої в лемеші і більше не навчаться війни".

Хоча мудреці навчали, що одним із коренів війни є брак хліба та інших ресурсів, не вегетаріанські дієти передбачають марне використання земельної води, енергії та інших сільськогосподарських товарів, а отже, продовжують поширений голод і бідність, які часто призводять до до нестабільності та війни.

Виклики та відповіді

Вищезазначені аргументи, здається, сильно вказують на те, що вегетаріанство - дієта, найбільш відповідна єврейським цінностям. Однак існують труднощі із твердженням, що ідеальною дієтою для євреїв є вегетаріанство, на яке слід звернути увагу.

Завдання 1. Несумісний з іудаїзмом, вегетаріанство підносить тварин до рівня, рівного або вище рівня тварин.

Відповідь: Занепокоєність щодо тварин та відмова жорстоко поводитися з ними та вбивати їх заради їжі, яка не є необхідною для правильного харчування і, дійсно, шкодить здоров’ю людей, не означає, що вегетаріанці вважають тварин рівними людям. Крім того, як зазначено, є багато причин для того, щоб бути вегетаріанцями, крім прав тварин, включаючи турботу про здоров'я людей, екологічні загрози та тяжке становище голодних людей.

Оскільки люди здатні до фантазії, раціональності та морального вибору, ми повинні прагнути покласти край неймовірно жорстоким умовам, за яких зараз вирощують сільськогосподарських тварин.

Виклик 2. Вегетаріанство приділяє більший пріоритет правам тварин, ніж багатьом проблемам, пов'язаним з добробутом людини.

Відповідь: Вегетаріанська дієта не приносить користі лише тваринам. Вони також покращують здоров'я людей, допомагають голодним людям за рахунок кращого розподілу їжі та інших ресурсів, роблять менше навантаження на зникаючі екосистеми, зберігають цінні ресурси та зменшують потенціал для війни та насильства. З огляду на численні глобальні загрози, пов’язані із сучасним тваринництвом, робота щодо сприяння вегетаріанству може бути найважливішою дією, яку можна зробити для глобального виживання.

Виклик 3. Поставляючи вегетаріанські цінності попереду єврейських вчень, вегетаріанці фактично створюють нову релігію із цінностями, що суперечать єврейським вченням.

Відповідь: На щастя, у нас немає ситуації "або/або". Єврейські вегетаріанці не ставлять так звані вегетаріанські цінності вище принципів Тори. Вони кажуть, що основні єврейські вчення вимагають, щоб ми ставилися до тварин із співчуттям, берегли своє здоров'я, ділилися з голодними людьми, захищали навколишнє середовище, берегли ресурси та прагнули до миру. Вчення вказують на вегетаріанство як на ідеальну дієту для євреїв сьогодні, особливо з огляду на численні проблеми, пов'язані з сучасними методами вирощування тварин на фабричних фермах. Замість того, щоб відкинути цінності Тори, єврейські вегетаріанці кидають виклик єврейській громаді застосовувати славетні вчення іудаїзму.

Завдання 4. Євреї повинні їсти м'ясо Шаббос і Йом Тов.

Відповідь: Згідно з Талмудом (Песахім 109а), після руйнування Храму євреям не потрібно їсти м’ясо, щоб радіти священним випадкам. Останні наукові статті рабина Альфреда Коена (Журнал "Халаха та сучасне суспільство", Осінь 1981 р.) Та рабина Дж. Девіда Блейха (Традиція, Літо 1987 р.) Роблять висновок, що євреї не повинні їсти м'ясо, щоб святкувати Шаббос і Йом Тов.

Завдання 5. Тора вимагає, щоб ми їли корбан Песах та інші корбани.

Відповідь: Без Храму ці вимоги не застосовуються сьогодні. І, як вказувалося, Рей Кук, на основі пророцтва Ісаї, відчував, що протягом месіанського періоду відбуватимуться лише жертви вегетаріанської їжі.

Завдання 6. Історично євреї мали багато проблем з деякими групами прав тварин, які часто виступали проти кошерності шечіта і виступав за його скасування.

Відповідь: Євреям слід подумати про перехід на вегетаріанство не через погляди правозахисних груп, незалежно від того, чи є вони ворожими до іудаїзму чи ні, а тому, що це дієта, найбільш відповідна єврейським цінностям. Саме Тора, а не правозахисні групи, вказують, наскільки ставлення до тварин знаходиться далеко від основних єврейських вчень.

Сподіваємось, єврейська громада почне вирішувати багато моральних питань, пов’язаних з нашим харчуванням. На кону - майбутнє іудаїзму та нашої зникаючої планети.