Хрусткий буряковий салат з куркою на грилі

Цей солодкий, землистий салат робить чудовий здоровий акомпанемент до курки або лосося

буряковий

Харчування: на порцію HighlightNutrientUnit
ккал299
жиру13г
насичені
вуглеводи12г
цукру11г
клітковина11г
білка35г
низькийсіль0,3г

Інгредієнти

  • 2 курячі грудки без шкіри, злегка приплюснуті
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • 1 червоне харчове яблуко, очищене від шкірки
  • 1 ст. Ложка лимонного соку
  • 1 сирий буряк, очищений від шкірки
  • листя з буряка (якщо вони у вас є), промиті
  • жменька листя ракети
  • 50г підсмаженого фундука, дуже грубо нарізаного
  • 2 ст. Ложки червоного винного оцту

Метод

Натріть курячу грудку невеликою кількістю оливкової олії і приправте сіллю і перцем. нагріти сковороду до гарячого стану, а потім скрутити курячі грудки протягом 6-8 хвилин з кожного боку до готовності.

Поки курка готується, наріжте яблуко дрібними сірниками і киньте лимонний сік. Наріжте буряк однаково великими сірниками і відкладіть. Коли курка звариться, киньте яблуко з листям буряка, якщо використовуєте, ракетою, фундуком, оцтом та оливковою олією, що залишилася. В останню хвилину прокиньте буряк, щоб він не скинув колір над усіма іншими інгредієнтами. Подавайте курку разом з великою купою салату.