Цвітна капуста ньоккі - це любитель макаронів з низьким вмістом вуглеводів

У ньому є половина калорій і клітковина вдвічі більше.

цвітної

Зараз ми знаходимось серед епохи відродження цвітної капусти. Хрестоцвіта вегетаріанія з’являється у скоринці піци, перетворюється на рис і навіть маскується під “стейк”. Останній крок: ньоккі з цвітної капусти, безглютенова, низькокалорійна, низьковуглеводна версія ваших улюблених італійських вареників з картоплею. Трейдер Джо почав продавати заморожену версію в минулому році, і він переходить в Instagram, оскільки люди використовують маленькі самородки як обмін макаронами, малятками та смаженою картоплею. #Caliliflowergnocchi з'являється в 9000 публікаціях та підраховує.

Але чи справді такий модифікований ньоккі (вимовляється як NYOK-kee) для вас здоровий? Ось що вам потрібно знати:

Що в ньоккі з цвітної капусти?

Трейдер Джо стверджує, що їх продукт містить близько 75% цвітної капусти, а також борошно маніоки, картопляний крохмаль, оливкова олія першої віджиму та морська сіль. Це робить його без глютену та яєць, порівняно з традиційними рецептами ньоккі, які вимагають картопляного пюре, борошна та яєць.

Інгредієнти домашніх рецептів з ньоккі з цвітної капусти відрізняються, але ця версія від Simply Recipes також використовує картопляний крохмаль та борошно з маніоки на додаток до пюре із квітів цвітної капусти, оливкової олії та солі, щоб зв’язати все разом.