Харчування в групах може спричинити переїдання

Доктор Майкл Оміді обговорює дослідження, які показують, як різне середовище впливає на харчування.

подавали собі

Встановлено, що спілкування є корисним для здоров’я людини, але це може бути не так, коли мова йде про їжу в групах. Нові дослідження показують, що ви можете частіше їсти більше, коли інші поруч. Особливо, якщо ви їсте з людьми із зайвою вагою.

Опубліковано в Апетит, співавторами дослідження стали Кеті Джонсон з медичної школи Мейо та Брайан Ванкін, доктор філософії, директор лабораторії харчування та брендів Корнельського університету. У дослідженні брали участь 82 студенти нижчого курсу, а також актриса. Під час дослідження студентам було призначено один із наступних чотирьох сценаріїв:

  • Актриса подавала собі більше макаронів і менше салату, протезуючи 50 фунтів. Потім студенти подавали собі поєднання двох.
  • Актриса подавала собі більше салату і менше макаронів, носячи протез. Студенти знову послужили собі, подивившись це.
  • Актриса подала собі більш корисну їжу, більше салату, менше макаронів без протеза. Потім студенти подавали собі їжу.
  • Вона подала собі менш корисні варіанти більше макаронів і менше салату. Після, студенти подавали собі їжу.

Було виявлено, що студенти їли менш здорово, перебуваючи в присутності актриси, оскільки вона здавалася зайвою вагою. Коли актриса носила протез як для здорових, так і для нездорових варіантів, студенти подавали собі на 31,6% більше макаронів. Крім того, коли вона носила протез із надмірною вагою і подавала собі салат, студенти їли салату на 43,5% менше!

Результати показують, що люди, які харчуються людьми з надмірною вагою, можуть споживати більшу порцію нездорової їжі під час їжі та меншу кількість здорової їжі. Дослідники підозрюють, що це пов’язано з тим, що люди менше співзвучні своїм цілям у галузі охорони здоров’я, перебуваючи у людей із зайвою вагою. Що можна зробити, щоб це зменшити?

Дослідники вважають, що це легко виправити. Вони пропонують вам оцінити свій голод перед виходом у ресторан і відповідно спланувати харчування. Це можна зробити, переглянувши меню ресторану перед виходом на вулицю, і порівняти його з дієтичними рекомендаціями. Можливо, ви також хочете бути в курсі людей, які обідають навколо вас.

Чи може це дослідження стати одним із ключових результатів ожиріння, особливо у дітей? Це невпевнено, але ожирілі діти є поруч з іншими ожирілими дітьми під час навчання та часто вдома. Це може дати деяке уявлення про схеми харчування, які можуть сприяти створенню ожиріння.