Тут стежте за станом здоров’я своєї громади

Більше статей

Що означає перевірений факт?

У компанії „Здорово” ми прагнемо надавати об’єктивний вміст, точний та сучасний. Наша команда періодично переглядає статті, щоб забезпечити якість вмісту. Наведені нижче джерела складаються з даних рецензованих журналів, відомих медичних організацій, академічних асоціацій та державних даних.

Інформація, що міститься на цьому веб-сайті, носить лише інформаційний характер і не повинна використовуватися як заміна пораді професійного медичного працівника. Будь ласка, проконсультуйтеся з відповідним лікарем щодо питань здоров'я та проблем. Хоча ми прагнемо надавати точну та актуальну інформацію, жодних гарантій щодо цього не дається.

Краби є різновидом ракоподібних, тобто вони мають твердий екзоскелет і не мають внутрішнього скелета, як комахи. Хоча існує кілька різних видів крабів, темрява і блюз є популярним вибором для приготування на пару. Більша частина краба неїстівна - краб, що утримує 7 унцій, може давати менше 3 унцій м’яса. Загалом, самці крабів більші та м’ясніші, ніж самки, і більш бажані для приготування на пару.

Як повідомляється, одна порція крабів на пару містить 630 калорій, згідно з фактами харчування, наданими livestrong.com.

Харчовий огляд

Краби на пару містять білок і жир, але не містять вуглеводів. Три унції парового м’яса краба містять 87 калорій, 17 грамів білка і близько 1 грама жиру. Більшість жирів - 0,6 грама - поліненасичені; 0,2 г - мононенасичені, а 0,2 г - насичені жири. Іншими словами, 83 відсотки м’яса краба - це білки, а 17 відсотків - жир. Як і всі морські морепродукти з морською водою, є кілька натрію, що зустрічається в природі - близько 235 міліграмів - більше 10 відсотків рекомендованого споживання натрію USDA для загальної популяції - 2300 міліграмів.

Краби на пару містять білок і жир, але не містять вуглеводів.
Більшість жирів - 0,6 грама - поліненасичені; 0,2 г - мононенасичені, а 0,2 г - насичені жири.

Вітамін B-12

Харчові цінності прісноводних риб

Краби на пару - прекрасне джерело вітаміну B-12; лише 3 унції м'яса краба містять більше 100 відсотків вашої RDA B-12, який ваше тіло використовує для виробництва еритроцитів і синтезу ДНК. Відповідне вживання В-12 може допомогти запобігти серцевим захворюванням, когнітивним та віковим зниженням мозку та підвищити рівень енергії, згідно з Національним інститутом охорони здоров'я 4. Дефіцит В-12 може спричинити неврологічні розлади.

Вміст мінералів

Порція крабового м’яса в 3 унції також містить 27 відсотків вашої RDA міді та 24 відсотка цинку. Мідь виконує в організмі кілька ролей, включаючи виробництво енергії, метаболізм заліза та формування сполучних тканин, згідно з Інститутом Лінуса Полінга 5. Мідь також може сприяти зміцненню вашої імунної системи та запобігати остеопорозу, хворобі Альцгеймера та Паркінсона. Цинк також важливий для підтримки вашої імунної системи та може зменшити тяжкість та тривалість звичайної застуди, згідно з MedlinePlus.com 6. Інші переваги цинку включають зменшення ризику дегенерації жовтої плями, остопорозу, виразки шлунку та м’язових спазмів.

Десяток крабів на пару

Переваги м’яса краба

Зазвичай, замовляючи парових крабів, ви замовляєте дюжину або бушель. Десяток крабів - це завжди 12, але кількість у бушелі варіюється залежно від розміру краба. Дванадцять великих крабів - приблизно 7 унцій кожен - повинні забезпечувати 630 калорій, 125 грамів білка та 11 грамів жиру. На жаль, вони також забезпечуватимуть більше ніж подвійну рекомендовану кількість дієтичного холестерину - 618 міліграмів - та 150 відсотків рекомендованої кількості натрію - понад 3700 міліграмів.

Зазвичай, замовляючи парових крабів, ви замовляєте дюжину або бушель.
Десяток крабів - це завжди 12, але кількість у бушелі варіюється залежно від розміру краба.

Вибір крабів

Краби поділяються на п’ять категорій розмірів, але стандарти категорій змінюються залежно від регіону. Категорії - малі, середні, великі, джамбо та колосальні - базуються на вимірюванні розміру тіла, а не ваги. Чоловічих крабів називають "джимі", а жіночих - "суки". Джиммі має більше м’яса і його краще відпарювати. Купуючи живих крабів, попросіть важких або жирних крабів, котрі закінчуються в період линьки 3. Краби, які щойно линули, будуть повні води, а не м’ясисті.