Харчування та ваші зуби

Давно відомо, що повноцінне харчування та збалансована дієта - це один із найкращих засобів захисту здоров’я порожнини рота. Забезпечення організму необхідною кількістю вітамінів і мінералів допомагає зубам і яснам, а також імунній системі залишатися міцними та запобігати інфекціям, розпаду та хворобам.

Шкідливі кислоти та бактерії у роті залишаються поза споживанням їжі з високим вмістом цукру та вуглеводів. Сюди входять газовані напої, деякі види фруктових соків та багато видів крохмальних продуктів, таких як макарони, хліб та крупи.

Харчування та зуби дітей

Хороші харчові звички, які починаються в ранньому дитинстві, можуть суттєво забезпечити міцне здоров’я порожнини рота протягом усього життя.

Діти повинні їсти продукти, багаті кальцієм та іншими видами мінералів, а також здоровий баланс таких основних груп продуктів харчування, як овочі, фрукти, молочні продукти, птиця та м'ясо. Фторидні добавки можуть бути корисними, якщо ви живете в громаді без фторованої води, але спочатку проконсультуйтеся з нашим офісом. (Майте на увазі, що цукор міститься навіть у деяких видах приправ, а також у фруктах і навіть молоці.)

Дозволити своїм дітям їсти надмірну кількість шкідливої їжі (крохмалю та цукру) - включаючи картопляні чіпси, печиво, сухарики, газовану воду, навіть штучні фруктові цибулини та батончики з гранолою - лише ставить їх під загрозу серйозних проблем зі здоров'ям порожнини рота, включаючи ожиріння, остеопороз та діабет. Наприклад, карбонізація, що міститься в соді, насправді може розмити емаль зубів. Заохочуйте дитину використовувати соломинку під час вживання соди; це допоможе тримати принаймні частину газованого напою подалі від зубів.

Розумні закуски для здорових зубів
Не можна скидати з рахунків важливість продовження здорового збалансованого харчування протягом усього дорослого життя.

Що не так із солодкими закусками, так чи інакше?
Солодкі закуски настільки приємні на смак, але вони не такі корисні для ваших зубів або тіла. Цукерки, тістечка, печиво та інші цукристі продукти, які діти люблять їсти між прийомами їжі, можуть спричинити карієс. Деякі цукристі продукти також містять багато жиру. Діти, які споживають солодкі закуски, щодня їдять багато різних видів цукру, включаючи столовий цукор (сахарозу) та кукурудзяні підсолоджувачі (фруктозу). Крохмалисті закуски також можуть розпастися до цукру, потрапивши в рот.

Як цукор атакує ваші зуби?
Невидимі мікроби, звані бактеріями, постійно живуть у роті. Деякі з цих бактерій утворюють липкий матеріал, який називається нальотом на поверхні зубів. Коли ви кладете цукор у рот, бактерії, що знаходяться в нальоті, з’їдають солодкі речі і перетворюють їх на кислоти. Ці кислоти досить потужні, щоб розчинити тверду емаль, яка покриває ваші зуби. Так починаються порожнини. Якщо ви не вживаєте багато цукру, бактерії не можуть виробляти стільки кислоти, яка роз’їдає емаль.

Як я можу «перекусити розумно», щоб захиститися від карієсу?
Перш ніж почати їсти закуску, запитайте себе, що входить до обраної вами їжі. Він завантажений цукром? Якщо це так, подумайте ще раз. Інший вибір буде кращим для ваших зубів. І майте на увазі, що певні солодощі можуть завдати більшої шкоди, ніж інші. Гусисті або жувальні солодощі проводять більше часу, прилипаючи до поверхні зубів. Оскільки липкі закуски залишаються в роті довше, ніж продукти, які ви швидко пережовуєте і ковтаєте, вони дають вашим зубам довшу цукрову ванну. Слід також подумати, коли і як часто ви їсте закуски. Чи багато разів ви гризете солодкі закуски протягом дня, або зазвичай просто десертуєте після вечері? Шкідливі кислоти утворюються в роті кожного разу, коли ви їсте солодку закуску. Кислоти продовжують впливати на ваші зуби принаймні 20 хвилин, перш ніж вони нейтралізуються і більше не можуть завдати шкоди. Отже, чим більше разів ви їсте солодких закусок протягом дня, тим частіше ви годуєте бактерії паливом, необхідним для карієсу.

Якщо ви їсте солодощі, найкраще їх їсти як десерт після основного прийому їжі, а не кілька разів на день між прийомами їжі. Всякий раз, коли ви їсте солодощі - під час будь-якої їжі чи закуски - добре почистіть зуби фторсовою зубною пастою.

Вирішуючи питання про закуски, подумайте про:
• Кількість разів на день, які ви їсте солодкі закуски
• Як довго цукриста їжа залишається у роті
• Текстура солодкої їжі (жувальна? Липка?)
Якщо ви перекушуєте після школи, перед сном або в інший час протягом дня, вибирайте щось без великої кількості цукру або жиру. Є багато смачних, ситних закусок, які менш шкідливі для ваших зубів - і для решти тіла - ніж продукти, наповнені цукром і з низькою харчовою цінністю. Закуска розумна!

Вибір з низьким вмістом жиру, наприклад, сирі овочі, свіжі фрукти, цільнозернові сухарі або хліб - це розумний вибір. Вживання правильної їжі може захистити вас від карієсу та інших захворювань. Наступного разу, коли ви досягнете закуски, виберіть їжу зі списку всередині або складіть власне меню несолодких нежирних закусок з основних груп продуктів.

Як можна розумно перекусити? Будьте вибагливими!
Вибирайте різноманітні продукти харчування з цих груп:

Свіжі фрукти та сирі овочі
Ягоди
Апельсини
Грейпфрут
Дині
Ананас
Груші
Мандарини
Брокколі
Селера
Морква
Огірки
Помідори
Несолодкі фруктові та овочеві соки
Консервовані фрукти в натуральних соках

Зерна
Хліб
Рівнині бублики
Несолодкі крупи
Попкорн без масла
Тортильські чіпси (запечені, не смажені)
Кренделі (з низьким вмістом солі)
Макарони
Звичайні сухарі

Молоко та молочні продукти
Нежирне або нежирне молоко
Нежирний або нежирний йогурт
Нежирний або нежирний сир
Нежирний або нежирний сир

М'ясо, горіхи та насіння
Курка
Туреччина
Нарізане м’ясо
Гарбузове насіння
Насіння
Горіхи

Інші
(ці закуски поєднують продукти різних груп)
Піца
Така

Не забувайте:
• Вибирайте солодку їжу рідше
• Уникайте солодощів між прийомами їжі
• Їжте різноманітну нежирну або нежирну їжу з основних груп
• Чистіть зуби фтористою зубною пастою після закусок та їжі

Примітка для батьків
Продукти, перелічені в цій брошурі, не всі були протестовані на їх потенціал, що викликає розпад. Однак наявні на сьогодні відомості вказують на те, що вони рідше сприяють карієсу, ніж деякі з сильно зацукрованих продуктів, які діти часто їдять між прийомами їжі.
Цукерки - не єдині винуватці цього. Такі продукти, як піца, хліб та булочки з гамбургерами, також можуть містити цукор. Перевірте етикетку. Нові харчові етикетки визначають цукор та жири на панелі «Факти харчування» на упаковці. Майте на увазі, що коричневий цукор, мед, патока та сиропи також реагують з бактеріями, утворюючи кислоти, так само, як це робить рафінований столовий цукор. Ці продукти також потенційно шкодять зубам.

Харчування та закуски вашої дитини повинні містити різноманітні продукти харчування з основних груп продуктів харчування, включаючи фрукти та овочі; зернові, у тому числі хліб та крупи; молоко та молочні продукти; і м’ясо, горіхи та насіння. Деякі закусочні продукти мають більшу харчову цінність, ніж інші, і краще сприятимуть зростанню та розвитку вашої дитини. Однак пам’ятайте, що навіть деякі свіжі фрукти, якщо їх з’їсти надмірно, можуть сприяти карієсу. Дітям слід чистити зуби фтористою зубною пастою після перекусів та їжі. (Так і ви!)

Зверніть увагу: ці загальні рекомендації, можливо, доведеться адаптувати для дітей на спеціальних дієтах через хвороби або стани, які заважають нормальному харчуванню.