Харчування: плавний спосіб переконатись, що смузі корисні для здоров’я

Якщо ви намагаєтеся перемогти жар, смузі або сік можуть втамувати спрагу, але чи справді корисні ці фруктові виварки для вас, і які найкращі інгредієнти використовувати?

Незалежно від того, зроблено це вдома чи в магазині, ви, безсумнівно, можете вибрати освіжаючий напій, який допоможе вам отримати важливі поживні речовини, які вам потрібні, не переборщуючи з калоріями.

Хоча смузі включає цілісні змішані продукти, соки включають рідину та поживні речовини з фруктів та овочів, але корисні клітковини втрачаються в процесі сокоруху. Через відсутність клітковини, фруктовий сік метаболізується і засвоюється в організмі по-різному, ніж із цілими фруктами та овочами.

Тож, хоча смузі, виготовлені з правильних інгредієнтів, можуть вписатися у ваш повсякденний план харчування, соки - не найкращий спосіб споживати фрукти та овочі, і їх слід час від часу вживати.

Насправді Американська академія педіатрії нещодавно опублікувала нову політичну заяву щодо споживання фруктових соків немовлятами та дітьми. Порада включає, що немовлята до 1 року не повинні вживати фруктовий сік. Якщо старші діти п'ють фруктовий сік, це повинен бути 100-відсотковий фруктовий сік і обмежуватися щодня до 4 унцій для малюків, 4-6 унцій для дітей 2-6 років та 8 унцій для дітей 7 років і старше. AAP наголошує на важливості цілих плодів.

Не потрапляйте в пастку думки, що оскільки смузі містять фрукти, ця порція не має значення. Майте на увазі, що хоча фрукти є одними з найбільш поживних продуктів, які, здавалося б, нескінченно корисні для здоров’я, вживання занадто великої кількості фруктів може призвести до надлишку калорій, що призведе до збільшення ваги і, можливо, навіть до підвищення рівня цукру та тригліцеридів.

Отже, які правильні інгредієнти використовувати при приготуванні смузі? Якщо ви плануєте насолоджуватися смузі як їжу, обов’язково додайте до нього не лише фрукти. Додавання інгредієнтів, що містять білки та корисні жири, а також овочі, робить більш збалансований коктейль.

Для отримання оптимальних джерел білка смузі спробуйте змішати м’який тофу або звичайний йогурт. Для спортсменів та інших, хто потребує додаткового білка, протеїновий порошок може бути включений як просте джерело білка. Щоб зробити ваш смузі більш ситним і ситним, включіть рослинні джерела жиру, такі як насіння, горіхи, горіхове масло або авокадо. Розумна частина цих продуктів з підвищеним вмістом жиру - це столова ложка насіння або горіхове масло, одна чверть склянки горіхів і одна четверта невеликого авокадо.

Щоб надати коктейлю додатковий стимул, додайте порцію багатих антиоксидантами суперпродуктів, таких як асаї, матча, какао, імбир або куркума. Щоб розріджити смузі до консистенції, використовуйте рідину, таку як вода, кокосова вода, холодний несолодкий зелений чай або кефір. Використання потрібної кількості рідини допомагає забезпечити правильне змішування смузі.

Якщо ви хочете насолодитися більше смузі, але просто не встигаєте їх приготувати, є кілька зручних варіантів поживних змішаних напоїв. Greenblender - це служба доставки коктейлів, яка щотижня надсилає п’ять рецептів смузі з усіма попередньо порціонованими інгредієнтами до вашого порогу.

Інгредієнти свіжі та сезонні, а тестові рецепти, розроблені на кухні, добре збалансовані, тому смак смузі чудовий. Мережа магазинів Jamba Juice пропонує, серед іншого, цільну їжу, фруктові та овочеві смузі різних розмірів, що полегшує потрапляння у ваші овочі.

Ось ще поради щодо створення домашніх смузі:

• Використовуйте заморожені фрукти, щоб зменшити кількість льоду, необхідного для крижаного холодного смузі.

• Намагайтеся завжди включати овочі, такі як капуста, огірок або шпинат.

• Уникайте додавання меду, цукру, сиропів або інших підсолоджувачів. Натомість обирайте натурально солодкі та стиглі фрукти, щоб забезпечити правильний баланс смаку.

• Організуйте та виміряйте інгредієнти, необхідні для ваших смузі, заздалегідь, щоб заощадити час.