Харчування кави: дивовижні факти харчування та користь для здоров’я

Якщо запах свіжозвареної кави викликає посмішку на вашому обличчі, читайте далі. Кава буває одним із найулюбленіших напоїв у всьому світі.

Рупалі Датта | Оновлено: 14 грудня 2018 р., 09:52 IST

факти

  • Каву люблять люди у всьому світі
  • Це другий за споживанням напій у світі після води
  • Кава, яку ми п’ємо, отримують із темно-коричневих ароматичних зерен

Якщо запах свіжозвареної кави викликає посмішку на вашому обличчі, читайте далі. Кава буває одним із найулюбленіших напоїв у всьому світі. Кава, яку ми п’ємо, отримують із темно-коричневих ароматичних зерен, які ростуть на кавових деревах. Витоки кавової рослини кави простежуються в Судані та Ефіопії, на Мадагаскарі, Маврикії та Возз'єднання в Індійському океані. Зараз він культивується у всьому світі і є другим напоєм у світі після води. Існує насамперед два сорти кави - c.arabica і c.robusta. Зерна арабіки плоскі і додають смаку кислотності, тоді як боби робусти мають овальну форму і роблять гіркий завар. Кава, яку ми п’ємо, готується із висушених і смажених насіння ягід певних рослин кави. Напій, який ми отримуємо, є темним, гірким, трохи кислим і стимулюючим через вміст кофеїну. Кофеїн присутній природним чином у насінні, листі та плодах ряду рослин і безпечний для вживання в помірних кількостях. Вміст кофеїну в каві залежить від способу її приготування.

Вміст кофеїну (мг)

Розмір порції

Джерело: Австралійські напої

Окрім кофеїну, кавові зерна містять і інші поживні речовини:

Харчування в каві:

Одна чашка звичайної кави на вісім унцій містить приблизно:

- 2,4 калорії
- 0 грам жиру
- 0 грам цукру
- 0,3 грама білка
- 0,2 міліграма вітаміну В2 рибофлавін
- 116 міліграм калію

Кава також містить антиоксиданти, які пов’язані із захистом від запалення, що є першопричиною ряду захворювань. Антиоксиданти діють проти вільних радикалів у нашому організмі, перетворюючи їх у нешкідливі речовини, які потім вимиваються. Смажена кава має найкращу кількість антиоксидантів. Деякі антиоксиданти, що містяться в каві, та їх вплив:

- Кафестол: Це пов’язано зі збільшенням пам’яті.
- Тригонелін: У ній багато смаженої кави; надає йому гіркий смак і має антибактеріальні властивості.
- Хлорогенова кислота: Він міститься як у смаженій, так і в зеленій каві, і має важливу антибактеріальну, антиоксидантну та протизапальну дію на наш організм.
- Кофеїн: Його досліджують як антиоксидант.

Кава містить антиоксиданти, які пов’язані із захистом від запалення

Переваги кави:

Два величезні дослідження, опубліковані в журналі Annals of Medicine, припускають, що вживання двох чашок кави на день може збільшити тривалість життя людини. Вживання кави пов’язане з меншим ризиком раку, серцевих захворювань, інсульту, хвороб нирок та діабету.

Увага: Будьте обережні, оскільки надмірне споживання кофеїну в кількості, що перевищує 400 мг/день, вважається небезпечним. За даними клініки Майо, вживання більше приблизно 4 чашок завареної кави може призвести до головних болів мігрені, безсоння, нервозності, дратівливості, неспокою, частого сечовипускання або нездатності контролювати сечовипускання, розладу шлунку, прискореного серцебиття та тремтіння м’язів.

Надмірне споживання кави також пов’язане з високим АТ і недосипанням. Вагітним рекомендується обмежувати каву приблизно 1-2 чашками на день; надмірне споживання кави пов'язане з абортами, низькою вагою дитини при народженні та недоношеними пологами. Якщо ви приймаєте певні ліки, каву також, можливо, доведеться приборкати, тому проконсультуйтеся з лікарем. Дітям слід уникати кави, оскільки побічні ефекти можуть бути більш серйозними. Спортсмени, які вживають добавки з кофеїном, повинні робити це під професійним керівництвом.
Тож насолоджуйтесь гарячим пивом цієї зими, але в міру. Ура!

Застереження: думки, висловлені в цій статті, є особистими думками автора. NDTV не несе відповідальності за точність, повноту, придатність або достовірність будь-якої інформації, що міститься у цій статті. Вся інформація надається як є. Інформація, факти або думки, що містяться в статті, не відображають точок зору NDTV, і NDTV не несе жодної відповідальності або відповідальності за те саме.

Про Рупалі Датта Рупалі Датта - клінічний дієтолог і працював у провідних корпоративних лікарнях. Вона створила та керує командами професіоналів для надання клінічних рішень для пацієнтів за всіма медичними спеціальностями, включаючи критичну допомогу. Вона є членом Індійської дієтичної асоціації та Індійської асоціації парентерального та ентерального харчування.