Харчові компоненти з ефектом проти ожиріння
Щорічний огляд харчової науки та технологій
Вип. 2: 237-257 (Дата публікації тому, квітень 2011 р.)
Вперше опубліковано в Інтернеті як Загальний огляд 19 листопада 2010 р
https://doi.org/10.1146/annurev-food-022510-133656
Кі-Хонг Кім 1 та парк Йонхва 2
Анотація
Хоча, як повідомляється, багато харчових компонентів корисні для управління вагою тіла, відсутність розуміння молекулярних механізмів та їх функції в загальному ожирінні за фізіологічних умов заважає успішному та безпечному розвитку функціональних продуктів проти ожиріння. Позитивний енергетичний баланс, що виникає в результаті збільшення споживання їжі, зменшення витрат енергії та/або порушення функції жирової біології, пов'язаний з розвитком ожиріння. У цій статті подано огляд компонентів, що беруть участь в енергетичному балансі та жировому розвитку та функціонуванні. Є дані, що численні інгредієнти, що містяться в продуктах харчування, можуть модулювати енергетичний баланс та жирову біологію, тим самим потенційно знижуючи ожиріння.
- Енциклопедія продовольчої безпеки та стійкості - Elsevier Science; Технологія - Literati від Credo
- Вплив телевізійного перегляду в їжу на вживання їжі після попереднього навантаження глюкози у дитячих хлопчиків
- Вам справді потрібно зважувати свою їжу Науковий експеримент; Щасливо нагодований
- FDA уклала спеціальну угоду з Hill; s Дієта науки; Правда про корм для домашніх тварин
- Компоненти Food Demo