Їжа та поживні речовини

Поживні речовини в їжі

Нам потрібна їжа, щоб вижити і жити здоровим життям.

Їжа складається з основних макроелементів, які нам потрібні, щоб забезпечити нас енергією та відігравати певні ролі у функціях організму.

Білок: міститься у продуктах тваринного походження, сої та бобових. Білок необхідний для розвитку та підтримки тканин.
Вуглеводи: забезпечується крохмалистими овочами, бобовими, фруктами та цільнозерновими продуктами. Це найкраще джерело палива для організму і дає нам енергію для повсякденних справ.
Жир: міститься у продуктах тваринного походження, оліях, горіхах, насінні та авокадо. Навіть незважаючи на те, що жир часто забруднюється, він є необхідною речовиною для життя і відіграє важливу роль у клітинних мембранах, поглинанні поживних речовин та захисті органів.

Ми також отримуємо різноманітні необхідні мікроелементи з їжею. Ці вітаміни та мінерали необхідні для різного роду специфічних функцій, включаючи підтримку кісток, неврологічне функціонування, імунітет та виробництво енергії.

Найкращими джерелами вітамінів і мінералів є фрукти, овочі, цільнозернові, молочні та нежирні білки.

Харчування та здоров'я

Подібно до того, як дієта, багата різноманітною здоровою їжею, може бути джерелом міцного здоров’я, дієта, багата на нездорову їжу, може бути джерелом захворювань.

Хоча "нездорову їжу", таку як хлібобулочні вироби, перероблене м'ясо та солодкі напої, цілком добре їсти як частину добре збалансованої дієти - їх не слід їсти весь час.

Дієти, які в основному включають такі, спричиняють „захворювання життя”, такі як ожиріння, діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання, серед яких ми маємо високі показники у західному світі.

Для того, щоб отримати потрібні кількості всіх згаданих вище макроелементів та мікроелементів, які є важливими для здоров’я та уникнення захворювань - просто їжте добре збалансовану дієту, яка містить багато цільної їжі (фрукти, овочі, зернові), нежирний білок та обмежує калорії щільна і менш поживна їжа.