Харчова піраміда - Частина 3 - Годування немовлят, маленьких дітей та підлітків - Др

Частина 3 як pdf
Частина 3: Годування немовлят, маленьких дітей та підлітків> Харчова піраміда

ЧАСТИНА 3: КОРМЛЕННЯ НОВИХ, МОЛОДИХ ДІТЕЙ І ПІДЛІТКІВ

ХАРЧОВА ПІРАМІДА
П’ять років тому Міністерство сільського господарства США видало посібник щодо щоденного вибору їжі. Він був графічно представлений у вигляді піраміди.

Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США повністю погодилося з цим посібником.

Відчувалося, що багато американців їдять набагато більше м’яса та жиру, ніж це корисно для їх здоров’я. Завдяки цій «харчовій піраміді» їм рекомендували включати більше фруктів, овочів та зерен у свій раціон.

Можна помітити, що індійська дієта в основному більше схиляється до цієї харчової піраміди.

Чагаті або рис дає нашим дітям багато зерна. Більшість людей, котрі можуть собі це дозволити, купують фрукти та овочі. М’ясо в основному подається із зернами. Квасоля та бобові - хороший замінник тим, хто не їсть м’яса. Молоко та молочні препарати, особливо сир, є загальними інгредієнтами нашого щоденного раціону.

Однак це також правда, що з відкриттям великої кількості ресторанів швидкого харчування деякі діти відлучаються від здорового збалансованого харчування.

Піраміда також визначає ряд порцій. Подробиці про одну порцію зерен, фруктів, овочів, м’яса та молочних продуктів подані нижче піраміди.

1 порція зерна може бути:

1/2 склянки рису,
1 скибочка хліба, або
1 унція крупи

1 порція фруктів може бути:

1 цілий плід, або
3/4 склянки фруктового соку

1 порція овоча може бути:

1 склянка сирих листових овочів, або
1/2 склянки інших овочів (подрібнених у сирому або вареному вигляді)

1 порція м’яса може бути:

2 унції вареного нежирного м’яса, птиці або риби
Одне яйце, 1/2 склянки вареного сушеного гороху або квасолі та 1/3 склянки горіхів - це еквівалент 1 унції м'яса

1 порція молочних продуктів може бути:

1 склянка нежирного молока або йогурту
1 1/2 унції натурального сиру.

Вересневий випуск 1996 року Звіти споживачів про стан здоров’я, опублікований Союзом споживачів США, справедливо зазначив, що піраміда не пропонує конкретних вказівок щодо того, які продукти їсти в кожній групі.

Згідно з повідомленнями споживачів, ця піраміда не відповідає двом напрямкам: клітковині та жиру. Наприклад, він не робить різниці між білим рисом та білим хлібом (який містить мало клітковини) та цільнозерновими продуктами, такими як нешліфований рис та цільнозерновим хлібом (і цільнозерновим борошном чапаті у випадку індійської дієти), які містять багато клітковини.

Подібним чином піраміда не розрізняє високожирних (вершкове масло, вершки) та нежирних молочних продуктів (нежирне молоко або індійські хаас виготовляється з нежирного дахі).

Він також не відокремлює типово нежирні продукти, такі як квасоля, риба та птичаста грудка без шкіри, від жирних продуктів, таких як хот-доги та гамбургери, і не виключає жирних продуктів, таких як смажений рис, шпинат зі смаженим кремом та картопля фрі.

Загалом, харчова піраміда є хорошим орієнтиром для всієї родини, але не слідуйте їй наосліп.