Запечені в духовці латкеси

Покладіть їх у духовку на 30 хвилин, і у вас вийдуть апетитні хрусткі деруни з картоплею, які на смак так само гарні, як і смаження на сковороді. Може навіть краще!

Надано Аманда Ріва з "Гарячої плити".

Інгредієнти

½ фунтів (-и) картоплі рум'яної

½ фунтів (и) солодкої картоплі

1 маленька солодка цибулина, зовнішня шкірка видалена і викинута

1 ч. Ложка розпушувача

3 ст. Ложки борошна загального призначення

яблучний соус або сметана, для подачі

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350ºF.

2. Картоплю помити і обсушити, не очищати від шкірки. Використовуючи велику сторону терки в коробці, натріть на тертці рум'яну та солодку картоплю. Натріть цибулю. Перекладіть на друшляк і міцно натисніть долонею, щоб видалити зайву вологу. Киньте і натисніть ще раз.

3. Перекладіть картопляну суміш у велику миску. У невеликій мисці змішайте разом розпушувач, сіль і борошно. Додайте яйце та борошно у велику миску; кидати в пальто.

4. Застеліть деко пергаментним папером і злегка збризніть кулінарним спреєм або олією. Капніть 3 ложки суміші латке на деко і сформуйте кожну з них на 3-дюймовий млинець завширшки та ¼ дюйма. Продовжуйте із залишком суміші. Залиште 1 дюйм між кожною латкою.

5. Перекладіть деко в духовку і випікайте 15 хвилин. Переверніть, збільште температуру духовки до 425ºF і продовжуйте випікати, поки латкери не стануть насиченого золотистого кольору, ще приблизно 10 хвилин.

6. Подавайте латкеші свіжими з духовки або кімнатної температури з яблучним соусом або сметаною.