Харчова добавка, яка може зменшити апетит

Четвер, 11 грудня 2014 року

"Добавка, що пригнічує апетит, може бути додана в їжу, щоб створити" хліб для схуднення ", - повідомляє ITV News.

Це повідомлення про дослідження, яке показало, що коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA) виділяються з кишкових бактерій, коли вони розщеплюють харчові волокна. Потім ці SCFA стимулюють вивільнення гормонів, які сигналізують мозку про те, що ми ситі.

Проблема полягає в тому, що багато людей не їдять дієти з високим вмістом клітковини, незважаючи на численні переваги. Тому пошук нових способів збільшити вміст SCFA у дієтах людей був би корисним.

У цьому дослідженні розглядався SCFA, який називається пропіонатом. Кажуть, що з’їдений сам по собі пропіонат має смак оцту і розщеплюється тонкою кишкою.

У цьому дослідженні дослідникам вдалося зв’язати пропіонат з полімером, допомагаючи замаскувати смак і доставити його в товсту кишку неушкодженим.

60 здорових дорослих із надмірною вагою отримували або цей хімікат, або контроль щодня протягом 24 тижнів. Хімічна речовина зменшила подальший приріст ваги порівняно з контролем, а також зменшила частку жиру в тілі навколо живота.

Це перспективне дослідження, яке підтверджує концепцію. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти, чи є ця добавка ефективною та безпечною, щоб стати більш доступною.

Звідки взялася історія?

Дослідження проводили дослідники з Імперського коледжу Лондона, Університету Глазго та інших дослідницьких установ у Великобританії та Австралії, і фінансувалося Британською дослідницькою радою з біотехнологій та біологічних наук.

Дослідження було опубліковане в рецензованому медичному журналі Gut на основі відкритого доступу, тому його можна прочитати безкоштовно або завантажити у форматі PDF.

ЗМІ Великобританії точно повідомили про це дослідження, хоча ще занадто рано припускати, що це відкриття може боротися з кризою ожиріння.

Що це було за дослідження?

Це було попереднє лабораторне дослідження, за яким слідувало рандомізоване контрольоване дослідження (RCT).

Метою дослідження було дослідити, чи може давання певної хімічної речовини людям задовольнити апетит та зменшити збільшення ваги.

Дослідники пояснили, як нормальні бактерії у товстій кишці допомагають розщеплювати клітковину в їжі, яку ми їмо, і тим самим виробляють SCFA. Ці SCFA стимулюють вивільнення певних гормонів кишечника, званих пептидом YY (PYY) та глюкагоноподібним пептидом-1 (GLP-1). Ці гормони сигналізують центрам апетиту в мозку про те, що ми ситі. Ось чому продукти з високим вмістом клітковини - такі як хліб із непросіяного борошна та коренеплоди, такі як морква - змушують нас почуватися ситішими, ніж оброблені продукти, такі як гамбургери.

Попередні дослідження виявили, що надання цих гормонів людям і тваринам посилює відчуття ситості та зменшує споживання їжі.

Дослідження показали, що SCFA стимулюють вивільнення цих гормонів, стимулюючи певний рецептор кишечника, який називається FFAR2. З усіх SCFA, що утворюються при розщепленні харчових волокон, було показано, що пропіонат має найвищу спорідненість до цього рецептора.

Тому дослідники хотіли дізнатись, чи може пропіонат допомогти регулювати апетит. Давати SCFA через рот неприємно. Кажуть, вони мають надзвичайно гіркий смак, схожий на вживання дуже міцного оцту.

SCFA швидко поглинаються тонкою кишкою ще до того, як вони потрапляють у товсту кишку. Тому дослідники розробили нову систему доставки, яка вивільняла б невелику кількість пропіонату в першу частину товстої кишки. Дослідники очікували, що це стимулюватиме вивільнення гормонів PYY та GLP-1, які пригнічують апетит.

Що передбачало дослідження?

Спочатку дослідники провели лабораторні дослідження, щоб підтвердити, що пропіонат справді спричинив вивільнення гормонів PYY та GLP-1 із клітин товстої кишки.

Потім вони виробляли "молекулу-носій", яка могла доставити пропіонат у товсту кишку неушкодженою. Це стосувалося хімічного зв’язку пропіонату з природним харчовим волокном, який називається інулін.

Їх перший людський тест передбачав вивчення впливу разових доз інулін-пропіонату на споживання енергії та вивільнення гормонів PYY та GLP-1 у 20 добровольців. Потім вони дослідили вплив на спорожнення шлунка ще у 14 добровольців.

Потім дослідники провели РКД, щоб дослідити, чи зменшення збільшення ваги зменшення прийому інулін-пропіонату протягом 24 тижнів дорослим із зайвою вагою. Вони включали 60 людей у віці від 40 до 65 років, з ІМТ від 25 до 40, які не мали жодних істотних захворювань на фізичне чи психічне здоров’я, включаючи діабет. Цим людям випадково призначали добавки або з інулін-пропіонатом, або з контролем інуліну.

Суд був подвійним сліпим, тобто учасники та дослідники не знали, що було дано.

Ці добавки постачались у готових до використання пакетиках по 10 г, які один раз на день можна було змішувати до вмісту їх звичайного раціону. Учасникам рекомендували дотримуватися звичного режиму харчування та активності.

На початку дослідження та через 24 тижні учасники заповнювали записи про дієту та фізичну активність, а також проводили вимірювання ваги та інших показників тіла. Ці заходи включали взяття зразків крові для вимірювання концентрації PYY та GLP-1. Основним результатом, який вони розглядали, була зміна маси тіла та споживання їжі.

Якими були основні результати?

У ході дослідження було проаналізовано 49 із 60 учасників (82%), які закінчили 24-тижневе дослідження. Не було різниці між цими двома групами у відповідності чи завершенню, і рейтинг нудоти також не відрізнявся.

Метеоризм був єдиним іншим побічним ефектом, про який повідомляли, який спостерігався більше половини часу у контрольній групі, порівняно з чвертю часу у пропіонатній групі.

Приріст ваги був значно меншим у групі втручання: 1 з 25 учасників групи інулін-пропіонату (4%) набрав 3% або більше своєї базової маси тіла порівняно з 6 з 24 у контрольній групі (25%) . Жоден з учасників групи інулін-пропіонату не мав значного збільшення ваги (визначається як 5% або більше приросту) порівняно з 4 з 24 (17%) контрольної групи. Спостерігалася тенденція до більшої втрати ваги у групі, яка отримувала інулін-пропіонат, але це не було суттєво порівняно з контрольною групою. Група втручання також мала значно нижчу частку жирової тканини свого тіла, розподілену в животі, порівняно з контрольною групою.

Якщо розглядати споживання їжі, то в кінці дослідження між групами не було значної різниці щодо споживання їжі. У групі інулін-пропіонату спостерігалася тенденція до зменшення споживання їжі, але це не було суттєво. Не було різниці в контролі глюкози в крові між цими двома групами. Встановлено, що загальний рівень холестерину в крові та ЛПВЩ ("хороший") холестерин знижуються в обох групах, хоча холестерин ЛПНЩ ("поганий") знижується лише в групі втручання.

Як дослідники інтерпретували результати?

Дослідники кажуть, що їх дані "вперше демонструють, що збільшення [товстого] пропіонату запобігає набору ваги у дорослих людей із надмірною вагою".

Висновок

Це цікаве дослідження було розроблене, розуміючи, що SCFA вивільняються з кишкових бактерій, коли вони розщеплюють харчові волокна. Потім ці SCFA стимулюють вивільнення гормонів, які сигналізують центрам апетиту в мозку про те, що ми ситі.

Серед SCFA пропіонат продемонстрував найбільшу спорідненість до рецепторів у кишечнику, тому здавався найкращим кандидатом для дослідження. Потім дослідникам вдалося розробити нову систему, яка доставляла б пропіонат інтактним до товстої кишки, без попереднього розпаду молекули в тонкій кишці.

У своєму першому 24-тижневому дослідженні на 60 дорослих із зайвою вагою вони виявили, що це зменшує подальший приріст ваги порівняно з контрольною групою, що було головним результатом, який вони вирішили дослідити. Випробуванню приносить користь досить тривала тривалість і те, що воно було подвійним сліпим, що повинно усунути ризик необ’єктивного повідомлення про результати з боку учасників або слідчих.

Однак слід враховувати різні моменти:

Загалом, це багатообіцяюче дослідження щодо використання нової хімічної речовини для запобігання набору ваги. Однак необхідні подальші дослідження, перш ніж ця добавка стане колись більш доступною.

На даний момент, якщо ви хочете їсти продукти, які змушують вас почуватись ситішими, не додаючи у свій раціон багато калорій, дієта з високим вмістом клітковини - така, як хліб з цільного борошна, висівки, крупи, горіхи та насіння, а також фрукти, такі як як банани та яблука - рекомендується.

Аналіз Базіана
Відредаговано веб-сайтом NHS