Розуміння повної харчової цінності морських водоростей: вітаміни, мінерали, білки, вуглеводи та жири

водоростей
Ретельно живіть своє тіло, додаючи в свій раціон водорості

Морські водорості є найдавнішими рослинами на землі та однією з найбільш багатих поживними речовинами їжі на планеті. Хімія та фізіологія морських водоростей (по суті морських овочів) сильно відрізняється від хімічних речовин наземних рослин. Морські водорості поглинають всі мінерали та поживні речовини морської води і здатні концентрувати основні елементи, які є будівельними елементами людського тіла. Морські водорості містять усі п’ять основних поживних речовин, які підходять для повноцінного харчування - вітаміни, мінерали, вуглеводи, білки та жири.

Вітаміни та мінерали морських водоростей

Порівняно з наземними овочами, морські овочі містять у 20 разів більше корисних мінералів, концентрованого кальцію та заліза та мають ідеальне співвідношення калію до натрію. Вони також багаті вітамінами, містять всі мінерали та мікроелементи, визначені як вимоги до здоров'я, та містять інші поживні речовини, багато з яких, як відомо, забезпечують захист від радіації або хімічних забруднювачів. (Кількість окремих мінералів та необхідних елементів варіюється залежно від конкретних морських водоростей, але вони, природно, представлені у збалансованих пропорціях для легкого засвоєння організмом).

Вони є найбагатшою їжею природним органічним йодом з високою біодоступністю, яка посилює обмін речовин, регулює вагу та стимулює клітинну активність (це, в свою чергу, спалює жири та виводить токсини).

Морські водорості можуть запропонувати одне з небагатьох рослинних джерел вітаміну В12, тому забезпечують чудову харчову підтримку для веганів та вегетаріанців, особливо тих, хто уникає тваринного білка.

Білок морських водоростей

Білки в морських водоростях пропонуються у простій формі, яка легко засвоюється людськими тілами. Цей білок також низькокалорійний, а жирний, лужний, не містить холестерину.

Вуглеводи морських водоростей

Морські водорості також містять виняткові сахариди у вигляді гліконутрієнтів (наприклад, в агарі та каррагінані) та складних цукрів (таких як маніт). Вуглеводи морських водоростей повільно вивільняють цукру у вигляді волокон, забезпечуючи велику кількість енергії з невеликою кількістю калорій. Волокна морських водоростей бувають у розчинних і нерозчинних формах, і обидва вони здатні зв’язувати воду або мінеральні катіони, і можуть використовуватися мікрофлорою товстої кишки як ферментований субстрат, щоб забезпечити пребіотичні переваги та полегшити зв’язування, змащення та евакуацію токсинів.

Жирні кислоти морських водоростей

Океани океану містять жирні кислоти зі сприятливим співвідношенням омега-3, nti-окислювачів та фіто поживних речовин.

Більше харчових переваг, які пропонують морські водорості

  • У морських водоростях, як правило, мало натрію, і тому вони не мають негативного впливу на кров’яний тиск. Альгінати, які вони містять, насправді допомагають збалансувати солі в організмі, усуваючи надлишок токсинів натрію та навколишнього середовища.
  • морські водорості містять фітогормони та стерини; майже без калорій.
  • Будучи однією з найбільш лужних продуктів, які можна з’їсти, водорості підтримують нейтралізацію кислотності в організмі

Не потрібно їсти велику кількість морських водоростей, щоб насолоджуватися тією користю для здоров’я, яку вони пропонують. Морські водорості є позитивною альтернативою сучасній тенденції споживання щоденної жмені дорогих вітамінів та мінеральних добавок.

Переконайтеся, що ви купуєте якісні морські водорості, які були висушені природним шляхом (щоб вони зберігали свої вітаміни та природні ферменти), протестовані на наявність забруднень та зібрані етично та стійко.

Застереження: Цей матеріал надається лише в навчальних цілях і НЕ призначений заміною професійної медичної консультації, діагностики чи лікування. Ця інформація є загальною та може не включати останні дослідження. Ми радимо вам провести власне дослідження та обговорити свої результати з кваліфікованим медичним працівником, який може допомогти вам підтвердити результати в контексті вашої конкретної та індивідуальної ситуації зі здоров’ям.