Харчова цінність равликів!

Позитивний харчовий фактор середземноморської дієти:

М’ясо равликів - особливе ласощі для гурманів, але воно також має кілька харчових переваг перед іншими видами м’яса. Він містить низьку калорійність і жир, а також великий вміст неорганічних поживних речовин, важливих амінокислот та корисних жирних кислот. Недавні дослідження показують, що м’ясо равликів є одним із позитивних факторів харчування середземноморської дієти.

цінність

Харчова цінність:

Як і багато інших моторошних кролів, равлики насправді мають дуже багато білка, а вуглеводів - мало. Порція равликів у кількості 100 г дасть вам вражаючих 16,5 г білка (приблизно на 9 менше порівняно з куркою) і лише 90 калорій (менше половини кількості курки).

Середній равлик складається з 80% води, 15% білка та 2,4% жиру, що є переважно здоровим жиром. А ще краще, що равлики містять лише два грами вуглеводів. Вони мають досить високий вміст холестерину, але пам’ятайте, що холестерин насправді не шкодить вам, наприклад, при споживанні у правильних кількостях.

Окрім того, що равлики мають багато білка, вони також містять багато вітамінів та мінералів.

Вітаміни:

Вони також є багатим джерелом вітамінів, надзвичайно і неймовірно наповнені вітамінами Е, А, К і В12. В12, який часто називають "енергетичним вітаміном", необхідний для створення червоних кров'яних тілець, підтримання здорової нервової системи, вивільнення енергії з їжі, яку ми їмо, та переробки фолієвої кислоти.

Мінерали:

У кількості 3,5 міліграма на 100 г, равлики насправді мають більше заліза в порівнянні з яловичиною і забезпечують майже половину вашої RDA. Як і в яловичині, равлики мають багато калію (382 міліграми) і багато магнію (250 міліграмів) навіть у порівнянні з куркою, свининою, яловичиною або рибою.

Равлик містить незамінні жирні кислоти, кальцій, залізо, селен, а також магній містяться в равликах. Равлики є ідеальною дієтою для тих, хто стежить за вагою, оскільки вони є хорошим джерелом білків, але мають низьку калорійність та жир. Уявіть, що на порцію равлика в 100 г у вас близько 90 калорій.

Залізо:

Хобсон додає, що равлики також є хорошим джерелом заліза, необхідного для побудови еритроцитів і перенесення енергії по всьому тілу. Нестача заліза може призвести до сильної втоми та анемії.

Магній:

Равлики також є хорошим джерелом магнію, який нашому тілу необхідний для підтримки нормального артеріального тиску, зміцнення кісток, а також для регулярного серцебиття.

Селен:

Нам не потрібно багато селену в нашому організмі, але нам потрібен трохи, щоб підтримувати здорову імунну систему та захищати клітини від пошкодження. І так, равлики містять селен.

На додаток до всіх цих переваг для здоров’я, равлики смачні, соковиті, смачні поживні та дешевші за будь-яке червоне м’ясо