Архіви

Глобальна популярність споживання тунця призвела до надмірного вилову диких видів тунця, таких як тихоокеанський синій тунець, який зараз складає лише 3 відсотки від початкової популяції.

Для вирішення цієї проблеми спільними зусиллями розробляються стійкі рішення для посилення постачання тунця.

Новий грант від Фонду продовольчих та сільськогосподарських досліджень збільшує постійну підтримку програми збору коштів Союзу Іллінойсу та дозволить ТОВ "Іхтус Неограничений" створити інкубаторій в районі затоки Сан-Дієго.

Це буде перший інкубаторій тунця в Північній Америці та третій інкубаторій голубих блакитних у світі.

Алехандро Буентелло, президент Ichthus Unlimited, очолить проект інкубаторії з вирощування яєць тихоокеанського синього тунця, вирощування їх до неповнолітніх риб та розподілення їх у тунцевих господарствах для вирощування до зрілості ринку. Ця система аквакультури покращить стійкість та якість виробництва тунця. Це також стимулюватиме економічне зростання, оскільки лише види блакитного тунця приносять, за оцінками, від 2 до 2,5 млрд. Доларів на рік у всьому світі.

"Високий світовий попит збільшує вартість тунця і спричиняє надмірний вилов диких запасів", - говорить Буентелло. “Індустрія розведення тунця стримується суворою системою квот, яка обмежує кількість дикого тунця, який вони можуть виловити на запас в океанічних клітках. За підтримки ISA ми успішно розробили корми на основі сої, які можна комерційно виробляти.

"Тепер ми маємо знання та здатність зробити наступний крок", - продовжив він. "Аквакультура із закритим циклом у поєднанні зі стійким харчуванням пропонує найкращу можливість запобігти виснаженню запасів дикого тунця, задовольняючи світовий попит".

Впровадження інкубаційних технологій є природним прогресом постачання тунця для сільського господарства, зменшуючи при цьому риболовний тиск на популяції дикого тунця. Сьогодні тихоокеанський тунець наближається до списку зникаючих видів.

"Аквакультура блакитного тунця представляє важливий, новий ринок високої вартості для американських фермерів, але є багато наукової роботи, щоб повністю вирощувати рибу в умовах вирощування", - говорить Саллі Роккі, виконавчий директор Фонду харчових та сільськогосподарських досліджень. "Це дослідження може не тільки стабілізувати дику популяцію, але й створити економічні можливості для вирощування делікатесів".

Ichthus Unlimited буде базуватись на технологіях та досвіді двох інших існуючих інкубаторів тихоокеанського синього тунця та додаватиме знання про корми, щоб досягти прориву у сталому виробництві тунця.

Тім Курт, директор наукової програми Фонду продовольчих та сільськогосподарських досліджень, спостерігав за випробуванням корму з тунця на сої, що фінансувалося програмою збору грошей Асоціації сої в штаті Іллінойс у січні 2018 року. стійка технологія кормів та інкубаторії для виробництва тунця.

Інкубаційний завод дозволить вирощувати тунця за допомогою раціональних кормів на ранніх стадіях росту. За словами Марка Альбертсона, директора з стратегічного розвитку ринку Соєвої асоціації штату Іллінойс, програма збору коштів фінансує стійкі дослідження кормів з цією метою.

"Для захисту наших океанів надзвичайно важливо, щоб нова технологія інкубаторії поєднувалась із технологією стійких кормів", - говорить він. "Відновлювані рослинні корми починають виключати видобуток живих морських ресурсів".

Протягом останніх трьох років Буентелло керував дослідженнями, що фінансуються Асоціацією сої Іллінойсу, з метою розробки стійких дієт на основі сої для тунця. Він пояснює, що годування великої кількості виловленої на диво риби, як сардини, є екологічно нежиттєздатним. Соєва дієта на основі сої покращує коефіцієнт конверсії кормів, зменшує кількість відходів та покращує якість м’яса. І він виготовляється із стійких, відновлюваних інгредієнтів.

"Соєвий білок є повноцінним білком, який замінює рибне борошно в раціоні для багатьох водних видів і став основним інгредієнтом кормів для аквакультури", - сказав Альбертсон. «ISA заповнив прогалину в дослідженні альтернативних білків для тунця, яка існувала через складність виду. Ми заклали основу для використання соєвих кормів від раннього розвитку до зрілості ".

Дослідження, що фінансується Іллінойською соєвою асоціацією, протестували різні дієти на основі сої для личиночного атлантичного синього тунця в Іспанії, де рівень виживання покращився щонайменше на 30 відсотків порівняно з іншими дієтами. Молодняк жовтоперого тунця в наземних закладах Панами також перевірив сформульовані варіанти кормів. Спираючись на цей досвід, випробування з дозрілим тихоокеанським тихоокеанським тунцем у океанічних загонах у Мексиці підтвердили життєздатність соєвої дієти.

Сформульована дієта зменшує коефіцієнт конверсії корму з 28: 1 з виловленою дикою сардиною до 4: 1 і зменшує кількість рибного борошна та риб’ячого жиру в кормах у десять разів. Відео "Годування синього плавця" підсумовує дослідження та його потенційний вплив на захист зникаючих запасів дикого тунця.

"Індустрія аквакультури може використовувати корми для тунця на основі сої для поліпшення стійкості тунця", - сказав Скотт Гаффнер, директор Асоціації сої Іллінойсу та виробник сої з Грінвіля. "Це суттєво зменшить вплив вирощування тунця на навколишнє середовище та створить ринковий попит на соєвий білок".

Дослідницький проект Асоціації сої Іллінойсу щодо збору коштів об’єднав багатьох партнерів для покращення стійкості аквакультури тунця. Техаські університети A&M та Канзас підтримували елементи досліджень та оцінки, а фабрика, що базувалась у Сан-Дієго, виробляла корми для випробувань на ринковому рівні. Кілька конкуруючих компаній-виробників кормів надавали сировину, ключові інгредієнти, суміші та інші ресурси.

"З огляду на зростаючий попит на стійкий високоякісний білок, такий як тунець, виробники сої в Іллінойсі пишаються тим, що об'єднують лідерів галузі для розробки рішень", - сказав Гаффнер.

"Ми розробили керовані рішення для виробництва тунця, засновані на потужній науці", - сказав Буентелло. "Ми пишаємося тим, що співпрацюємо з прогресивними лідерами, щоб розробити справді стійке вирощування тунця з вилупленням".

Програми асоціації сої Іллінойсу та програми членства представляють понад 43 000 фермерів сої в Іллінойсі. Оперативна підтримка фінансує розвиток ринку, виробництво сої та дослідження рентабельності, аналіз питань, комунікації та освіту.