Гречана миска з лососем з песто

Вечеря: Гречана миска з лососем з песто

Примітки

  • Збережіть 1/2 склянки гречки на обід 3-го дня
  • Збережіть 1/2 вареного лосося на обід 2-го дня

  • Збережіть 1/4 склянки песто на обід 2-го дня; решту заморозити на потім
  • Заморозьте 1 склянку гречки на закуски 4-го дня та 5-й обід

    песто

    Інгредієнти

    1. Песто:
      Готує приблизно 3/4 склянки песто
    1. 1/4 склянки грубо подрібнених волоських горіхів
      2 зубчики свіжого часнику
      2 склянки свіжого базиліка
      1 столова ложка лимонного соку
      1/2 склянки оливкової олії
      1/4 чайної ложки солі
      1/4 чайної ложки чорного перцю
    1. Гречка:
      Готує 2 1/2 склянки вареної гречки
    1. 2 1/2 склянки води
      1 1/4 склянки підсмаженої гречаної крупи (якщо використовуєте сиру крупу, тостуйте на середньому вогні на середній сковороді до запаху, приблизно 5 хвилин)
      1 чайна ложка оливкової олії
    1. Чаша з лососем:
    1. Філе лосося 8 унцій
      1 столова ложка лимонного соку
      1/4 чайної ложки часникового порошку
      1/4 чайної ложки солі
      Чорний перець за смаком
      2 чайні ложки оливкової олії
      1/2 склянки нарізаного червоним болгарським перцем
      1/2 склянки нарізаної нарізаної жовтої цибулі
      1/2 склянки нарізаних кабачків
      1 склянка вареної гречки
      1 столова ложка песто

    Напрямки

    Песто

    1. У блендері або кухонному комбайні збийте волоські горіхи та часник разом, до фаршу.
    2. Додайте базилік і лимонний сік і знову обробляйте до фаршу.
    3. Полийте оливковою олією до тих пір, поки не змішаєте до повного змішування.
    4. Перемішайте сіль і чорний перець за смаком.
    5. Додайте 1 чайну ложку теплої води, щоб розріджити песто за необхідності.
    6. Зарезервуйте 1/4 склянки для їжі цього тижня, а потім заморожте решту в формах для льоду).

    Гречка

    1. З’єднайте воду, олію та гречку в середній каструлі.
    2. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь, щоб кипіти.
    3. Накрийте кришкою і варіть 10 хвилин, або поки гречка не стане м’якою.
    4. Злийте зайву рідину.
    5. Зарезервуйте 1 склянку гречки на вечерю 1-го дня, зберігайте 1 склянку в морозильній камері в герметичному мішку або на безпечному контейнері для морозильної камери, а потім залиште 1/2 склянки для використання пізніше тижня.

    Чаша з лососем

    1. Попередньо розігрійте бройлера до високої температури.
    2. Натріть верхню (шкірну) сторону філе лосося лимонним соком, часниковим порошком, сіллю і чорним перцем.
    3. Варіть 6-7 хвилин, або до тих пір, поки лосось повністю не звариться і не розшарується виделкою.
    4. Розріжте лосось навпіл і збережіть решту 4 унції на обід другого дня.
    5. Тим часом на середній сковороді на середньому сильному вогні розігрійте оливкову олію і пасеруйте червоний перець, цибулю та кабачки до готовності, приблизно 7 хвилин.
    6. Щоб зібрати чашу, покладіть в чашу 1 склянку гречки, зверху овочами та лососем, а зверху капніть 1 столову ложку песто.

    ЗАГАЛЬНІ ПОЖИВНІ ПОЖИВКИ
    Калорії: 517
    Білок: 30 грам
    Вуглеводи: 39 грам
    Харчові волокна: 6 грам
    Загальний цукор: 5 грам
    Загальний жир: 28 грам
    Насичений жир: 4 грами
    Натрій: 367 міліграм