Гречана локшина Соба з кокосово-лаймовим тофу

Почніть м’ясний понеділок корисним, але смачним з чаші легкої локшини соба і чесночного шпинату, смаженого з ароматом горіхового кунжутного масла та кисло-солодко-кислого кокосово-лаймового тофу.

Опублікував Савіта

Ця кунжутна часникова локшина соба і шпинат із смаженим солодко-лимонним кокосово-лаймовим тофу ідеально підходить для того, щоб почати несмачний понеділок у формі і здоровіше. Всього за 15 хвилин від кухні до обідніх столів ця швидка вечеря може вписатися в будь-який графік!

У моїй родині, не лише за вечерею, ця веганська чаша з локшиною також призначена для обіду (часто). Гречана локшина соба просочена ароматом соєвого соусу, свіжого часнику, імбиру, чилі та горіхового кунжутного масла. що робить їх ідеальною смаженою смаженою азіатською стравою. Дійсно, ви не повірите, як мало простих інгредієнтів комори перетворюють скромну локшину на страву на винос. тільки здоровіше.

Я люблю гречану локшину, тому що готую її всього за 3-4 хвилини (о так, правильно читаєте, лише за 3-4 хвилини) і не важка, як інша азіатська локшина на основі пшениці або яєць. Там, де обіцянка швидкого приготування змушує мене тягнутися до гречаної соба замість будь-якої іншої локшини. їх смачна текстура змушує мене з нетерпінням з'їсти цю миску з локшиною.

Для приготування локшини соба я завжди використовую несолену воду. Я починаю з підігріву води в неглибокій каструлі (переважно). W.

Інгредієнти

Локшина зі шпинатом

Кокосово-лаймовий тофу

Напрямки

1. Готові інгредієнти. Крім того, злийте і втисніть тофу в паперовий рушник з вагою зверху на 10 хвилин. Тим часом у середній мисці змішайте кокосове молоко, сік лайма, цукор та 1/4 ч. Ложки солі. Добре перемішати. Нарізати пресований тофу невеликими кубиками, додати до маринаду, добре промазати і відставити.
2. Готувати локшину соба - локшина Соба готується дуже швидко. Закип’ятити воду на неглибокій або глибокій каструлі, додати локшину (не додавати сіль) і варити 3-4 хвилини.

Додаткові нотатки:

Примітки Савіти:

Зверніть увагу, гречка, природно, не містить глютену, але органічна локшина Соба Хакубаку, яку я використовував для цього рецепту, містить пшеницю. Якщо у вас алергія на клейковину, будь ласка, купуйте локшину соба без пшениці або використовуйте замість неї рисову локшину.