Брюссельська капуста Гордона Рамзі з рецептом панчетти

рецептами

обслуговує: 10
Навичка: середній
Вартість: дешево
5 разів на день: 1
Підготовка: 20 хв
Кулінарія: 10 хв

Харчування на порцію

Брюссельська капуста Гордона Рамзі з панцетою - справжній переможець, яким можна насолоджуватися круглий рік.

Брюссельська капуста Гордона Рамзі з рецептом панчетти займає лише 30 хвилин. Ця брюссельська капуста приправлена ​​панчеттою та каштанами, що робить їх надзвичайно святковими взимку - або просто смачними протягом решти року.

Обслуговуючи 10 людей, цей Брюссель обов’язково повинен бути на різдвяному обідньому столі. Солона панчета у цьому рецепті справді видає смак Брюсселя, роблячи їх надзвичайно смачними та смачнішими. Перед подачею полийте олією та біжулею каштани.

Ваші гості не зможуть встояти перед обідом! Якщо ви робите ці паростки на Різдво, переконайтеся, що їх надто багато, щоб у вас залишилися холодні залишки на день боксу. Зім’яти їх яйцем-двома і обсмажити на змащеній маслом сковороді до Брюсселя з бульбашкою панчетти і скрипом.

Переконайтесь, що ви найкраще готуєте капусту, дотримуючись нашого надзвичайно простого посібника з приготування брюссельської капусти. Тепер ви розігріли свої навички з гарнірами, настав час головної події, спробуйте наш смачний кленовий смажений гамон, який ідеально підходить для вашої різдвяної вечері.

У нас є ще кілька чудових ідей рецептів смажених обідів тут.

Інгредієнти

  • 1 кг брюссельської капусти, видалено зовнішнє листя
  • Морська сіль і свіжомелений чорний перець
  • 1–2 ч. Ложки оливкової олії
  • 200г панчетти, нарізаної на лардони
  • 200г вакуумних каштанів
  • 2 лимона

Метод

Обріжте основу брюссельської капусти та розріжте її навпіл уздовж. Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння. Додайте паростки та бланшуйте протягом 2-3 хвилин, а потім добре процідіть.

Розігрійте на широкій сковороді оливкову олію і обсмажуйте панчетту протягом декількох хвилин до золотистого кольору. Киньте паростки і варіть 2–3 хвилини, періодично підкидаючи.

Грубо наріжте каштани і додайте їх на сковороду. Натріть цедру лимона над паростками і каштанами і відіжміть трохи соку. Перевірте приправу та за потреби скорегуйте.

Перекладіть у розігріту подавальну тарілку.

Найкраща порада для приготування брюссельської капусти Гордона Рамзі з панцетою

Виймайте каштани, якщо ви годуєте маленьких дітей, вони представляють невелику задуху для маленьких!