Голубці зі сметанним соусом

Інгредієнти

2	чашки	яловичий фарш або залишки м’яса, приправлені сіллю і перцем	*
¼	чашка	цибуля нарізані кубиками
½	чашка	селера нарізані кубиками
1	чашка	рис приготовлений
1	чайної ложки	хрін
1	столова ложка	підготовленої гірчиці
1	кожен	яйця добре побитий
6	великий	листя капусти	*
¼	чашка	томатне пюре (пасата)
½	чашка	води
1	чашка	сметана

Розігрійте духовку до 350 ℉ (180 ℃).

Коричневе м’ясо та цибуля у важкій сковороді на повільному вогні.

Зняти з вогню. Ретельно змішайте селеру, рис, хрін, гірчицю та яйце.

Варити капустяне листя 3 хвилини в киплячій підсоленій воді.

Помістіть м’ясну суміш на капустяне листя.

Згорнути і закріпити зубочистками.

Помістіть близько один до одного у змащений жиром деко.

Залийте голубці томатним пюре і водою.

Накрийте кришкою і випікайте 30 хвилин. Вийміть голубці.

Влийте сметану в рідину, що залишилася у формі для запікання.