GI Дієтична вегетаріанська лазанья

  • Порцій на рецепт: 6
  • Сума на порцію
  • Калорії: 325,3
  • Загальний жир: 10,8 г.
  • Холестерин: 4,6 мг
  • Натрій: 831,3 мг
  • Загальна кількість вуглеводів: 54,9 г.
  • Харчові волокна: 8,3 г.
  • Білок: 17,3 г.

Вступ

Інгредієнти

    Пучок шпинату
    8 унцій миттєві листи для лазаньї
    2 столові ложки тертого пармеху або сиру чеддер з низьким вмістом жиру
    2 чайні ложки олії
    1 мед. цибуля
    2-3 зубчики часнику
    8 унцій гриби нарізані
    1 зелений перець
    1 6 унцій томатної пасти
    1 1 фунт банки будь-якої квасолі (я віддаю перевагу чорній квасолі)
    1 15 унцій консервованих помідорів
    Змішані трави (петрушка, часникова сіль, перець тощо)
    1 1/2 ложки маргарину
    1 столова ложка білого борошна
    1 1/2 склянки молока з низьким вмістом жиру
    1/2 склянки тертого нежирного сиру
    щіпка меленого мускатного горіха
    свіжий мелений чорний перець

Напрямки

# 1- Бланшувати/готувати на пару шпинат до в’янення
# 2 - Для овочевого соусу нагрійте масло на антипригарній сковороді, додайте цибулю та часник і варіть близько 5 хвилин або до м’якості, додайте гриби та перець і продовжуйте варити 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте томатну пасту, квасолю, помідори та зелень. Доведіть до кипіння і варіть частково під кришкою 15-20 хвилин.

# 3-Тим часом для сирного соусу розтопіть маргарин на сковороді або в мікрохвильовій мисці, перемішайте борошно і варіть 1 хвилину, зніміть з вогню. Поступово додавати молоко, перемішуючи до однорідності, перемішувати над мед. нагрівати, поки соус не закипить і не загусне. Зняти з вогню, додати сир, мускатний горіх і перець.
# 4-Щоб зібрати, вилийте половину соусу з овочів на дно посуду, захищеного від духовки (7X10 "), накрийте шаром листів лазаньї, потім половиною шпинату. Нанесіть на шпинат тонкий шар сирного соусу, зверху залиште шарами вегетаріанський соус, листи лазаньї, шпинат та сирний соус. Посипте пармером або сиром чеддер.
# 5-Накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте в помірній духовці (350 F) протягом 40 хвилин. Видаліть фольгу і випікайте ще 30 хвилин або до тих пір, поки верх не почне підрум’янюватися.

рецепти

Кількість порцій: 6

Рецепт, поданий користувачем SparkPeople ICEDREGULAR.