Добре чи погано для вас Gatorade?

Барбі Червоні MS, RD, CDCES, CDN, є зареєстрованим дієтологом та сертифікованим спеціалістом з догляду та освіти з питань діабету.

Хоча Gatorade є одним з найбільших брендів у галузі спортивних напоїв, його харчова цінність суперечлива. Це цукрової бомби, якої слід уникати будь-якою ціною? Або це поживний варіант гідратації? Відповідь, як і у багатьох дискусіях з питань харчування, не така проста.

Рішення, чи слід пити Gatorade (або будь-який спортивний напій), залежить від ваших цілей та філософії щодо здоров’я, кількості та типу вправ, які ви робите, та ваших особистих переваг. Gatorade є висококалорійним і рідким джерелом електролітів та вуглеводів, що може принести користь спортсменам. Однак, за великим рахунком, якщо ви не тренуєтесь протягом тривалих періодів або не елітний спортсмен, вам навряд чи дійсно знадобиться такий напій, як Gatorade.

може бути

Історія

На сьогоднішній день Gatorade - це широко вживаний напій масового виробництва, що випускається у веселці кольорів та ароматів. Однак коріння популярного продукту ґрунтуються на допомозі невеликій футбольній команді досягти успіху.

Ще в 1965 році тренер Florida Gators набрав дослідників з Медичного коледжу Університету Флориди, щоб допомогти йому вирішити проблему. Команда мала слабкі результати в надзвичайно жарких умовах, і тренер хотів зрозуміти, чому це відбувається, а також чи можна щось зробити, щоб це виправити.

Дослідники відзначили, що у гравців було дві проблеми: нестача рідини та електролітів, які б компенсували втрати поту, та відсутність вуглеводів для поповнення енергії. На основі цих даних вони розробили спеціальний напій - суміш цукру, солі, води та цитрусових ароматизаторів - щоб допомогти гравцям більш ефективно зволожувати та палити на полі, який вони назвали «Gatorade».

Коли в 1967 році Gators виграли свою першу апельсинову миску, інтерес до цього, здавалося б, чарівного напою зростав.

Наприкінці 1960-х років один із дослідників домовився з виробником продуктів харчування про виробництво та продаж у США. На початку 1980-х років НФЛ підписав ліцензійну угоду, щоб зробити Gatorade офіційним напоєм ліги.

З тих пір Gatorade розширився до багатьох товарних лінійок, продажі зросли, а Gatorade і спорт, схоже, йдуть паралельно. Давайте розглянемо уважніше.

Факти харчування

Хоча інгредієнти, ароматизатори та кольори дещо змінилися з моменту його створення в 1960-х роках, харчові компоненти оригінального засобу для спраги спраги Gatorade залишаються досить подібними. За даними сайту бренду, пляшка 20 унцій містить:

  • Калорії: 140
  • Жир: 0г
  • Натрію: 270 мг
  • Вуглеводи: 36г
  • Клітковина: 0г
  • Цукри: 34г
  • Білок: 0г
  • Калій: 75 мг

Вміст калорій, цукру та натрію в Gatorade здається швидким на перший погляд - і вони є - але ці інгредієнти можуть бути корисними під час тривалих вправ на витривалість.

Інгредієнти

Зараз Gatorade має безліч різних ліній напоїв, включаючи оригінальні, Flow, Fierce, Frost, G Organic, G2 (з половиною цукру) та Zero (без цукру). Окрім різного вмісту цукру та інтенсивності смаку, ці напої мають подібний склад електролітів, ароматизаторів, барвників та інших інгредієнтів.

Ось детальна інформація про те, що є у звичайній пляшці, а також про призначення цих основних інгредієнтів:

  • Вода для рідини, яка сприяє зволоженню
  • Цукор, для палива
  • Декстроза, інший вид цукру, доданий для палива
  • Лимонна кислота, для смаку
  • Сіль для поповнення електроліту
  • Цитрат натрію, натрієва сіль лимонної кислоти для поліпшення смаку
  • Монокалій фосфат, додає калій для заміни електроліту
  • Модифікований харчовий крохмаль, стабілізуючий агент
  • Натуральний аромат, для аромату
  • Харчові барвники, для кольору
  • Ефір гліцерину каніфолі, стабілізуючий агент
  • Карамельний колір, харчовий барвник, використовується у деяких продуктах

Винятком є ​​органічні напої G, які є сертифікованими органічними та містять лише сім інгредієнтів: вода, тростинний цукор, лимонна кислота, натуральний ароматизатор, морська сіль, цитрат натрію та хлорид калію.

Харчові барвники в Gatorade

Gatorade відомий своїми яскравими напоями, але деякі ставлять під сумнів безпеку барвників, що використовуються для їх виготовлення, викликаючи занепокоєння щодо того, чи можуть інгредієнти представляти ризик, наприклад, для раку чи гіперактивності. Однак Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA) переглянула науку і дійшла висновку, що харчові барвники, що використовуються в Gatorade, такі як червоний 40 або жовтий 5, безпечні для споживання. U

Якщо ви вирішили уникати цих хімічних речовин, але все ж зацікавлені в питті Гатораде, не всі їх продукти містять штучні барвники. G Organic, його органічна лінія спортивних напоїв, не містить жодних штучних харчових барвників.

Цукор у Gatorade

Одне з частих докорів Gatorade полягає в тому, що він містить занадто багато цукру. Стандартний Gatorade Original Threncher Thirst включає 36 грамів вуглеводів у пляшці 20 унцій, майже стільки ж цукру, скільки 12 грам соди.

Причиною того, що Gatorade включає стільки цукру, є те, що цукор може бути корисним під час тривалих фізичних вправ. Коли ви тренуєтесь, ваше тіло, як правило, використовує суміш видів палива для отримання енергії, включаючи цукор (проста вуглеводна форма солодкого смаку).

Наприклад, під час бігу на великі відстані ваше тіло використовує накопичений жир і вуглеводи, щоб забезпечити енергією м’язи. Однак ваші запаси вуглеводів набагато обмеженіші порівняно з жирами. Для багатьох спортсменів недостатня кількість накопиченого вуглеводу є еквівалентом “удару об стіну”.

Коли ви п'єте спортивний напій (або перекушуєте енергією, або перекусите інший швидкий перекус в середині тренування), цукор забезпечує швидко доступні вуглеводи для швидкої енергії. Це може призвести до кращої продуктивності та більшої витривалості. Однак це найбільш актуально для серйозних спортсменів, які займаються довгими періодами та інтенсивно.

Цукор у Gatorade для спортсменів-причин

То як щодо тих, хто просто потягує Gatorade протягом дня? Або всі діти (і дорослі), що насолоджуються напоєм під час або після футбольних чи бейсбольних ігор або просто після обіду?

У цих випадках води достатньо для зволоження. Однак Gatorade можна вважати частуванням або заміною води у дуже спекотні дні, коли діти займаються спортом на вулиці.

Випадкове споживання Gatorade та інших підсолоджених напоїв може бути проблематичним, оскільки солодкі напої, такі як газована вода, спортивні напої, енергетичні напої, лимонади та солодкий чай, пов'язані з ожирінням, збільшенням ваги та іншими проблемами зі здоров'ям.

Дослідження показують величезний стрибок споживання солодких напоїв за останні кілька десятиліть і пов'язують цю зміну зі збільшенням рівня ожиріння та діабету. U

Сіль у Gatorade

Подібно до цукру в Gatorade, сіль додається в Gatorade для поліпшення спортивних результатів. Коли ви потієте, ваше тіло втрачає як рідину, так і електроліти. Незважаючи на те, що декілька електролітів втрачаються в поті, основним, про що вам потрібно турбуватися, є натрій.

Натрій допомагає регулювати баланс рідини в організмі. Деякі вказують, що вживання лише води під час тривалих фізичних вправ може сприяти ризику гіпонатріємії, небезпечного зниження рівня натрію в крові. Однак це навряд чи буде проблемою, якщо ви не будете брати участь в екстремальних тренуваннях і не сильно потієте.

Також слід зазначити, що основним фактором ризику розвитку гіпонатріємії є перевантаження рідини.

Деякі спортсмени також анекдотично пов'язують втрати натрію зі спазмами. Хоча більшість досліджень припускають, що судоми виникають через нервово-м'язову втому, безумовно, не завадить спробувати збільшити споживання електроліту, щоб побачити, чи полегшує це ваше занепокоєння.

Отже, натрій у Gatorade дійсно може бути корисним під час фізичних навантажень - особливо фізичних вправ у спеку, коли піт та натрій втрачаються швидше. Однак, з повсякденної точки зору гідратації, не надто здорово вживати натрій у напоях, які ви потягуєте поза фізичними вправами. Насправді прийом надлишку натрію через ці напої може бути пов’язаний з такими проблемами, як високий кров’яний тиск.

Чи поганий Gatorade для дітей?

Хоча Gatorade може бути корисним для активних дорослих та деяких дуже активних дітей, більшості дітей регулярні спортивні напої не потрібні.

Маркетингові кампанії виробників спортивних напоїв, зокрема Gatorade, часто спрямовуються на дітей. Наприклад, на початку 1990-х рекламний ролик "Будь як Майк" мав великий успіх, заохочуючи дітей бути схожими на Майкла Джордана і пити Гаторад. Подібні кампанії знаменитостей з'явилися з тих пір.

Спортивні напої зараз є основним продуктом домашнього господарства і їх часто роздають на спортивних матчах. Дослідження педіатрії 2018 року показало, що 57% підлітків випивали спортивний напій хоча б раз за попередній тиждень. Майже 14% випивали спортивного напою щодня. U

Однак переважна більшість дітей не займаються фізичними вправами на рівні напруги або тривалості часу, що вимагає інгредієнтів для підвищення продуктивності спортивних напоїв.

Для більшості дітей звичайна пляшка води забезпечить їм зволоження під час юнацьких матчів з баскетболу чи хокею на траві у середній школі.

Недоліки надмірного Gatorade

Для дітей та дорослих, яким насправді не потрібен спортивний напій для спортивних цілей, але вони вживають їх регулярно, можуть виникнути негативні наслідки для здоров'я. Ось кілька, на які слід звернути увагу:

  • Збільшення ваги: Деякі дослідження припускають невелике, але статистично значуще збільшення індексу маси тіла (ІМТ) серед дітей, які регулярно вживають напої, підсолоджені цукром.
  • Стоматологічні проблеми: Показано, що кислота у спортивному напої зношує емаль зубів, а цукор у напої може сприяти порожнинам.
  • Харчові барвники загострюють поведінкові проблеми при СДУГ: Політичну заяву Американської академії педіатрії у 2018 році було створено, щоб «висвітлити виникаючі проблеми зі здоров’ям дітей, пов’язані з використанням барвників, ароматизаторів та хімічних речовин, навмисно доданих в їжу під час переробки». Одне занепокоєння пов’язане із штучними харчовими барвниками, включаючи червоний 40 або синій 1, які обидва використовуються у напоях Gatorade. Деякі дослідження пов'язують штучні фарби із загостренням поведінкових проблем у тих, хто страждає на СДУГ.

В даний час немає твердого висновку, що харчові барвники або штучні харчові барвники викликають СДУГ. FDA досі стверджує, що ці добавки є безпечними.

Корисність як спортивний напій

На додаток до анекдотичних доказів успіху Florida Gators під час використання Gatorade, багато дослідників вивчали спортивні напої та спортивні результати. Показано, що спортивні напої, включаючи Gatorade, допомагають зволожити та енергію під час інтенсивних або тривалих вправ.

Однак більшість людей (навіть тих, хто регулярно займається фізичними вправами) не докладають фізичних навантажень на рівні, який вимагає спортивного напою. Ці продукти в першу чергу стають корисними, коли ви інтенсивно тренуєтесь більше 60 - 90 хвилин.

У цих випадках не тільки спортивний напій допоможе гідратації, але й поповнить частину електролітів, втрачених під час потовиділення. Деякі дослідження показали, що спортивні напої також сприяють кращій гідрації спортсменів просто тому, що вони смакують, що може спонукати їх пити більше.

Крім того, як тільки ви пройдете більше години напружених фізичних вправ, дослідження показали, що забезпечення вуглеводів енергією покращує продуктивність. Якщо ви тренуєтесь менше години, проте вам потрібна звичайна вода.

Вживання спортивних напоїв, коли вони непотрібні (наприклад, під час коротких тренувань або сидячи за столом), належить до категорії солодких ласощів (подібних до вживання цукерок), а не корисних напоїв.

Звичайно, прийнятно віддаватись Gatorade лише тому, що вам подобається пити його - і робити це іноді навряд чи може спричинити побічні ефекти. Пити пляшку щодня, навпаки, не змінюючи нічого іншого у своєму раціоні чи режимі фізичних вправ, може призвести до багатьох зайвих кілограмів протягом року. Додаткові 140 калорій на Gatorade на день (51 100 протягом року), розділені на приблизно 3500 калорій, необхідних для набору фунта, складають 14,6 фунта.

Гаторади з меншим вмістом цукру

У відповідь на занепокоєння щодо високого вмісту цукру Gatorade тепер пропонує Gatorade Zero, який не має цукру і має лише 10 калорій, і G2, який має половину цукру і приблизно половину калорій оригіналу. У цих продуктах замість цукру використовується штучний підсолоджувач сукралоза (найбільш відома під торговою маркою Splenda) та ацесульфам калію.

Хоча багато досліджень свідчать про те, що штучні підсолоджувачі безпечні для вживання в помірних кількостях, інші дослідження виявили потенційно шкідливі наслідки. Наприклад, оглядова стаття 2017 року дійшла висновку, що штучні підсолоджувачі можуть змінювати мікробіом кишечника, бути пов’язаними із збільшенням ваги та змінювати ознаки ситості. U

Для підтвердження причинно-наслідкового зв’язку потрібно провести більше досліджень. У цей час FDA підтримує безпеку інгредієнта та схвалює його використання в їжі.

Обидві ці лінійки продуктів із низьким вмістом цукру та без цукру забезпечують одне і те ж перезарядку електроліту без додавання калорій і можуть стати щасливою серединою для тих, хто хоче підвищити витривалість без усього цукру.

Слово з дуже добре

Якщо ви спортсмен, який змагається у тривалих або інтенсивних тренуваннях, продукти Gatorade, безумовно, можуть бути корисним інструментом для зволоження та підживлення. Для любителів фітнесу, які віддають перевагу ароматизованому напою під час коротших тренувань, G2 або Gatorade Zero - це варіанти з нижчим вмістом цукру - за умови, що вам сподобаються штучні підсолоджувачі. Для інших цілей, таких як більшість коротких тренувань та для повсякденного пиття, вода - це справді найкращий вибір для збереження гідратації.