Гамбургери з сиром на пару в Коннектикуті

Чизбургер на пару? Так. Ресторан Теда обслуговує їх з 1959 року, хоча деякі кажуть, що обід Джека в Мідлтауні його винайшов. Але у Теда були виготовлені спеціальні парові стійки. Поки гамбургер париться, жири стікають, а м’ясо наповнюється парою, тому воно все ще справді вологе. Потім, у Теда, скиньте 2 повних унції чеддера і знову готуйте на пару. Тут подають усі приправи та трохи свіжої вареної картоплі фрі.

Звук хороший? Я думаю, що так, але це одна з тих речей, яка вам або дуже подобається, або вам насправді не подобається. Спробуйте і дайте мені знати, на якому боці пароплава ви знаходитесь!

Ось як це зробити:

Змішайте яловичий фарш з дегідрованою цибулею, після чого сформуйте котлети. Вони повинні бути трохи більшими за булочку.

Підсмажте булочки і покладіть майонез або кетчуп на нижню половину (я змішав майонез з гірчицею та цибулею).

Покладіть трохи води на дно каструлі, а всередину поставте паровий кошик. На дно викладіть трохи цибулі,

потім долити їх гамбургерами. Накрийте казан і готуйте на пару приблизно 5 - 8 десять хвилин.

Зверху кожен бургер товстими скибочками чеддера,

накрийте сковороду і знову запаріть приблизно 30 секунд - досить довго, щоб сир розплавився.

Видаліть цибулю і подрібніть його.

Покладіть його поверх сиру.

Розмістіть гамбургер на кожній булочці і залийте улюбленими приправами.

Подавати з картоплею фрі - або замороженою, або домашньою.