Фізик Річард Фейнман про "науку" про харчування

тему

Існує мало аргументів, що нобелівський лауреат Річард Фейнман був одним із найбільших мислителів свого часу. Тім Ферріс опублікував відео на YouTube у своєму блозі з інтерв'ю Фейнмана для програми "Горизонти" ВВС. Тім цитує професора сера Гаррі Крото, лауреата Нобелівської премії з хімії, який сказав про цю програму "Горизонти":

«Горизонт Фейнмана 1981 року - найкраща наукова програма, яку я коли-небудь бачив. Це не просто моя думка - це також думка багатьох найкращих учених, яких я знаю, які бачили програму ... Це повинен бути обов’язковий перегляд для всіх студентів, будь то студенти природничих наук чи мистецтв ».

Наприкінці програми Фейнман говорив про негативні наслідки успіху реальної науки і чомусь вирішив говорити про харчування як приклад для «псевдонауки». Оскільки це так добре пов’язано з моїм попереднім дописом: „Чи можуть анекдоти та історія збігатися з наукою при керуванні харчуванням палео? Я не втримався від транскрипції кожного слова цієї частини програми, починаючи з 42:50.

Не знаю чому, але постать Вальтера Віллетта постійно була в моїй голові, коли я слухав цю частину, і я також багато думав про Джері Таубеса і про те, що в навчанні фізики повинно бути щось, що призводить до нетерпимості до спотворення невідомого як відомо.

Програма була записана в 1981 році. У 1986 році Фейнман був ключовим членом слідчої комісії Роджерса щодо катастрофи космічного човника "Челленджер" і, як кажуть, особисто виявив причину вибуху. Шкода, що вони не створили слідчу комісію з Фейнманом як ключовим членом для розслідування катастрофи під назвою "Дієтичні рекомендації USDA". Це на кілька порядків гірше, і набагато більше життів можна було б врятувати.

Минулого року я відвідувала лекцію тут, в Ізраїлі, професорки Джоанни Славін, яка була головою секції «Вуглеводи та білки» Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій 2010 року.

Очевидно, вона погоджується з Фейнманом, оскільки вона, професор кафедри дієтології, прямо сказала, що немає жодного наукового обґрунтування рекомендацій комітету. На жаль, Джиммі Мур, спонуканий моєю доповіддю, не зміг змусити її взяти інтерв’ю для свого подкасту. Думаю, їй не хотілося повторити це твердження в США.

Ну, не всі такі мужні, як Річард Фейнман, який обійшов Роджерса і публічно вийшов з результатами його розслідування, змусивши Роджерса сказати, що "Фейнман стає справжнім болем".

Звертаючись до вчених, котрі слідують еволюції, як орієнтир, інший фізик, Джон Тиндалл, сказав у 19 столітті: «У них є одне бажання - знати правду. У них є лише один страх - повірити в брехню ".

Ось простий тест для справжнього вченого - одне бажання і одне бажання, один страх і лише один страх.