Торт з груш, фісташок та троянд

Завдяки плавній прозі та наскрізним назвам рецептів («Брауні на випадок»), кожна кулінарна книга Нігелли Лоусон відчуває себе як особистий подарунок. Її остання версія «За моїм столом» не є винятком - вона рясніє рецептами, які ви захочете скласти саме в цей момент, і, завдяки їх доступності, ви можете.

Цей пиріг поєднується в кухонному комбайні, здається, він не містить глютену і має достатньо фруктів, щоб він працював із чашкою ранкової кави. Прикраса пелюстки квітки переносить її зверху, але найкращим чином: Ви пережили всі труднощі, пов’язані з виготовленням торта, так що ви могли б також показати його.

Використовуйте додаткові фісташки, щоб приготувати горіховий фета, а потім спробуйте наш інший улюблений десерт Nigella Lawson .

Торт з груш, фісташок та троянд

Урожайність: 8-12 порцій

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 50 хвилин

Загальний час: 1 год

Інгредієнти

Рослинна олія, для змащення

¾ чашки очищених фісташок

1 фунт (приблизно 3) тонкошкірих груш, таких як Бартлетт, порошкоподібні та нарізані шматочками, шкіра на

2 склянки мигдального борошна

1½ чайної ложки розпушувача

6 великих яєць, кімнатної температури

Для топінгу:

2 чайні ложки абрикосових консервів

½ чайна ложка лимонного соку

Їстівні пелюстки троянд

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350 °. Змастіть боки 9-дюймової форми для торта з пружинною формою і вистеліть основу пергаментним папером.

2. Помістіть цукор та ¾ чашки фісташок у кухонний комбайн та блицуйте, поки фісташки теж не стануть дрібно подрібненими, з кількома шматочками.

3. Додайте інгредієнти, що залишилися, і бліц, поки все не з’єднається плавно, а груші не будуть в пюре. Вийміть лезо, зішкребте суміш і використовуйте шпатель, щоб полегшити кожен шматочок тіста у підготовленій каструлі.

4. Випікайте від 40 до 50 хвилин, хоча подивіться на 35 хвилин, і якщо пиріг здається занадто швидким, він нещільно накривається алюмінієвою фольгою. Коли пиріг буде готовий, зверху він стане коричневим, починаючи відходити по краях, і тестер торта вийде з лише кількома вологими крихтами, що прилипають до нього.

5. Посадіть торт на решітку і залиште до повного охолодження на сковороді; як і всі без борошна тістечка, він трохи потоне. Коли пиріг повністю охолоне, зніміть його, зніміть основу і перекладіть на підставку для торта або тарілку.

6. Змішайте консерви, лимонний сік і рожеву воду в чашці, а потім протріть цією глазур’ю поверхню торта, видаливши будь-які маленькі крапельки абрикоса, якщо такі є. Розсипте дрібно нарізані фісташки і посипте пелюстками троянд, а потім посипте ще трохи крихти фісташки.