FDA затверджує нові етикетки харчових фактів для упакованих продуктів харчування

Під час цього переходу, незалежно від того, яка етикетка відображається на вашій упаковці продуктів, вони обидва надають корисну інформацію, яка допоможе вам та вашій родині зробити обґрунтований вибір харчування та…

Меріканці роками бачили маркування харчових продуктів за старим стилем, однак Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) вирішила переробити деякі старі стилі та способи з моменту вступу адміністрації президента Трампа.

Етикетка "Факти харчування", яку ви можете прочитати, купуючи упаковані продукти або готуючи їжу, зазнала змін. Він був оновлений Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) для відображення оновлених наукових висновків. Ці зміни можуть допомогти вам зробити більш обгрунтований вибір продуктів, які ви їсте разом із вашою родиною, та допомогти вам підтримувати здорову дієту.

Виробники, що мають річний обсяг продажів продуктів харчування на 10 мільйонів доларів США, мають період до 2020 року, перш ніж вимагатиметься нова етикетка, а виробники, що продаватимуть менше 10 мільйонів доларів США на рік, матимуть до 2021 року. Деякі виробники вже почали використовувати нову етикетку. Насправді принаймні 10 відсотків упаковок, що продаються, вже мають нову марку.

Тож до встановленого терміну на упаковках ви можете побачити одну з двох різних версій: або оригінальну етикетку, яку ви звикли використовувати, або нову етикетку.

Яка різниця між двома ярликами?

Хоча обидві версії містять корисну інформацію, нова етикетка відображає оновлену наукову інформацію, включаючи наше глибше розуміння зв’язків між дієтою та хронічними захворюваннями. Також більш реалістично щодо того, як люди харчуються сьогодні. Ось деякі зміни:

1. Нова етикетка полегшує, якщо ви або член вашої родини підраховуєте калорії, розміщуючи калорії, кількість порцій та розмір порції більшим, сміливішим шрифтом. Ми вважали важливим краще виділити ці цифри, оскільки майже 40 відсотків дорослих американців страждають ожирінням, а ожиріння пов’язане із захворюваннями серця, інсультом, певними видами раку та діабетом.

2. FDA повинна базувати розміри порцій на основі того, що люди насправді їдять і п'ють, тому вимоги щодо розміру порції були скориговані з урахуванням останніх даних про споживання. Таким чином, інформація про харчування, що надається для кожної порції, є більш реалістичною. Для певних упаковок, які містять більше однієї порції, ви побачите інформацію про харчування на порцію, а також на упаковку. Це означає, що для півлітра морозива калорії та поживні речовини вказані для однієї порції та для цілої ємності.

3. Тепер додані цукри перераховані, щоб допомогти вам зрозуміти, скільки ви споживаєте. Дієтичні рекомендації 2015-2020 для американців рекомендують споживати менше 10 відсотків калорій на день із додаванням цукру. Це тому, що важко отримати поживні речовини, необхідні для міцного здоров’я, залишаючись у межах калорій, якщо ви споживаєте більше 10 відсотків загальної добової калорії з доданого цукру.

4. Правильне харчування означає, що ви отримуєте потрібну кількість поживних речовин для нормального функціонування свого організму та боротьби з хронічними захворюваннями, такими як ожиріння, серцеві захворювання, деякі види раку та діабет II типу. FDA оновила список поживних речовин, необхідних на етикетці, щоб включати вітамін D і калій, оскільки американці сьогодні не завжди отримують рекомендовану кількість цих поживних речовин. І навпаки, вітаміни А і С більше не потрібні, оскільки дефіцит цих вітамінів сьогодні рідкісний, але вони можуть перераховуватися виробниками добровільно.

5. На старій етикетці вказані калорії з жирів, а на новій - ні. FDA зробила цю зміну, оскільки дослідження показують, що тип споживаного жиру є важливішим за загальну кількість жирів. Наприклад, мононенасичені та поліненасичені жири, такі як ті, що містяться в більшості рослинних олій та горіхів, можуть зменшити ризик розвитку серцевих захворювань, якщо їх їсти замість насичених та трансжирів.

6. Щоденні значення таких поживних речовин, як натрій, харчові волокна та вітамін D, були оновлені та використовуються для розрахунку% добової норми (DV), яку ви бачите на етикетці. % DV допомагає зрозуміти інформацію про харчування в контексті щоденного раціону. Зноска внизу етикетки була змінена, щоб краще пояснити значення% DV.

Під час цього переходу, незалежно від того, яка етикетка відображається на вашій упаковці продуктів, вони обидва надають корисну інформацію, яка допоможе вам та вашій родині зробити обгрунтований вибір харчування та підтримувати здоровий режим харчування.

Джерело: Управління з контролю за продуктами та ліками США