FDA заявляє, що "Золотий рис" не містить достатньої кількості бета-каротину, щоб заслуговувати на здоров’я

FDA завершила свій "процес консультацій" щодо Золотого рису. Це, нагадаєте, є біоінженерією рису, яка містить гени бета-каротину, попередника вітаміну А.

кількості

Міжнародний науково-дослідний інститут рису (IRRI) проконсультувався з FDA, щоб переконатися, що агентство не заперечує проти того, щоб цей рис використовувався в продуктах харчування людей або тварин.

Незважаючи на те, що рис GR2E [«Золотий»>> не призначений для споживання їжі для людей або тварин у Сполучених Штатах, в той час, коли він присутній, відповідальність виробника або розповсюджувача буде забезпечувати відповідність маркування продуктів харчування для людей та тварин, що продаються в США, законодавчі вимоги. Хоча концентрація ß-каротину в рисі GR2E занадто низька, щоб виправдати вимогу щодо вмісту поживних речовин, ß-каротин у рису GR2E дає зерно жовто-золотистого кольору. *

Аналіз науки FDA робить висновок, що цей рис навряд чи буде токсичним або алергенним. Він також робить висновок, що, хоча рис містить більшу кількість ß-каротину, ніж немодифікований рис, жителі США навряд чи їдять більшу частину його, і в будь-якому випадку його кількість зменшиться внаслідок зберігання, переробки та варіння.

У будь-якому випадку, кількості недостатньо високі, щоб задовольнити вимоги щодо вмісту поживних речовин.

Цей рис вже давно пропагується як засіб для вирішення проблем дефіциту вітаміну А в країнах, що розвиваються. Буде? Ми все ще чекаємо на це.

* Що означає «занадто низький рівень, щоб виправдати претензію на вміст поживних речовин»?

  • “Високий”, “Багатий” або “Відмінне джерело” означає, що стандартна порція їжі містить 20% або більше добової норми для цієї поживної речовини.
  • "Хороше джерело", "Містить" або "Забезпечує" означає від 10% до 19% від денної вартості на стандартну порцію.
  • "Більше", "Збагачене", "Збагачене", "Додане", "Додаткове" або "Плюс" означає 10% або більше від денної норми, ніж відповідна контрольна їжа.

Щоденне значення бета-каротину ускладнене, оскільки він є попередником вітаміну А; 12 мікрограмів бета-каротину еквівалентно одній одиниці вітаміну А. Стандарт для дорослих та дітей - 900 одиниць вітаміну А або 900 х 12 для бета-каротину = 10800 мікрограмів.

Одна порція золотого рису повинна забезпечувати менше 10% від цієї кількості (1080 мікрограмів).

Для порівняння, одна маленька морква забезпечує близько 4000 мікрограмів бета-каротину.