Фаршировані кальмари: Каламаракія Єміста
Інгредієнти
3 столові ложки грецької оливкової олії, плюс 1/4 склянки
1 іспанська цибуля, дрібно нарізана
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
1 1/2 склянки довгозернистого рису
2 сливових помідора, нарізані кубиками
Сіль і свіжомелений чорний перець
3 столові ложки дрібно нарізаного листя свіжої м’яти
1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої листової петрушки
2 1/2 фунта дитячих кальмарів, очищені
1/2 склянки томатного соку
Напрямки
- Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
- Нагрійте 3 столові ложки олії в середній каструлі на середньому сильному вогні. Додати цибулю і варити до м’якості. Додайте часник і варіть 30 секунд. Додайте рис і перемішайте, щоб покрити сумішшю; варити 1 хвилину. Додайте 3 склянки води, помідори, приправте сіллю і перцем і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте казан і варіть до тих пір, поки рис не стане м’яким і вода повністю не вбереться, приблизно від 14 до 16 хвилин. Зніміть з вогню і дайте посидіти 5 хвилин. Пух вилкою і перемішайте м’яту та петрушку. Дайте охолонути.
- Нафаршируйте кальмари рисовою сумішшю. Капніть половину олії, що залишилася, у середню форму для запікання. Додайте кальмари і полийте залишком олії та томатним соком і приправте сіллю та перцем. Випікайте, поки кальмари не стануть м’якими, приблизно від 25 до 30 хвилин. Подавайте негайно.
Категорії:
Здорове Середземномор’я
Шукаємо щось інше?
Кінцева паелья
Смажені кальмари
Креветки та крупи
Креветки Гамбо
6 Відгуки
привіт, дякую за цей фантастичний рецепт, який моя теща робила тим самим смаком, вона з порту сказала маленьке місто на середземноморському морі та Суецькому каналі. дуже тобі дякую
- Курячі рисові курячі на пару з мережею харчових рецептів соусу
- Рецепт фаршированих кальмарів Рецепт грецьких фаршированих кальмарів
- Фаршировані оливкові рецепти Харчова мережа Канади
- Найкращий рецепт млинців Рецепт Food Network Network Food Food Network
- Фаршировані кальмари, рецепт в італійському стилі - ігристі фруктові напої Sanpellegrino