Скарлет

Сайт студентських новин Мілфордської середньої школи

Анна Белль Мюррей, письменник персоналу
1 листопада 2017 року

Я йду до продуктового магазину і йду довгими і яскраво освітленими проходами. Я бачу дієтичну соду, сухарики зі зниженим вмістом жиру, цукерки без цукру, цільнозерновий хліб та більше “здорової” їжі. Наш уряд закликає своїх людей працювати більше і менше їсти з журналами, наповненими тренувальними полками та рекламними роликами для легкої їжі, яка замінює жир і цукор хімічними речовинами. Незважаючи на всі ці продукти з низьким вмістом жиру та цукру, чи не повинен американський народ долати епідемію ожиріння, яка охопила країну? Чому понад дві третини дорослих в Америці вважаються надмірною вагою або ожирінням? Хто винен?

За даними Clear Voice Research, 94 відсотки американців звинуватили окремих споживачів в епідемії ожиріння. Американці відчувають відповідальність за те, що входить у їх організм. Завдяки менш швидкому харчуванню та більшій кількості салату вони вважають, що можуть вести здоровий спосіб життя і не боротися з труднощами, які можуть виникнути із способом надмірної ваги, таким як діабет 2 типу, високий кров’яний тиск, проблеми із суглобами тощо.

Хоча їсти здорове харчування для деяких сімей може бути легко, я думаю, було б справедливим зробити узагальнення, що більшість сімей бореться з вагою завдяки пропаганді харчової промисловості, насипам доданого цукру, який міститься в більшості продуктів, та лобістам, які місце маркетингу над здоров'ям Америки.

Якщо задуматися, більшість рекламодавців продуктів харчування спрямовують свою цукристу їжу на найуразливіших американців: молодь. Вся ця реклама додає пояснення тому, що кожна шоста дитина вважається ожирінням. Американські діти отримують понад 50 відсотків щоденних калорій з жиру або доданого цукру. Діти впливають на те, що потрапляє в їх комору, просячи батьків купувати крупу в рекламному ролику, який вони бачили по телебаченню, щоб занести іграшку всередину. Вони просять поїхати в Макдональдс на день народження, щоб пограти в ігровій хаті та взяти грошенят і картоплю фрі. Вони просять купити дієтичний кокс, який їх улюблена співачка пила в рекламі.

Великі харчові компанії орієнтуються на дітей, які заслуговують на те, щоб їм дали шанс за здоровий спосіб життя, якщо Рональд Макдональд та Коол-Ейд Мен не заходять і ведуть їх до недоїданого життя. Їх не слід налаштовувати на брендинг як лояльних клієнтів, і вони не повинні починати своє життя, щоб подолати епідемію ожиріння, яка перебігає нашу країну. Уряд повинен регулювати рекламу, яку бачать люди, і інформувати батьків про доданий цукор у свої продукти, перш ніж розміщувати інформацію про те, що їх продукт не містить глютену або ГМО. Діти повинні бачити рекламу та рекламу свіжих фруктів та овочів.

Нові докази показують, що цукор може викликати таку ж залежність, як кокаїн. Це може пояснити труднощі, які виникають у людей з контролем споживання цукру. Це також може пояснити, чому компанії вирішили додавати стільки доданого цукру до своїх продуктів, прихованих в інгредієнтах з різними назвами. Якщо ви подивитесь на етикетці інгредієнтів, доданий цукор позначений як кукурудзяний сироп, кукурудзяний підсолоджувач, декстроза, фруктоза, концентрат фруктових соків, мальтоза, солодовий сироп, лактоза, цукор-сирець та багато іншого. Існує п’ятдесят шість різних назв цукру, які компанії вносять до списку інгредієнтів. Середній американець вживає 82 г або 19,5 чайних ложок цукру на день. Чоловіки повинні приймати приблизно 38 г або 9 чайних ложок цукру на день, а жінки - 25 г або 6 чайних ложок цукру на день.

Так багато продуктів, що містять жир або з низьким вмістом жиру, залежать від цукру, щоб зробити його більш апетитним. Харчові компанії змушують громадськість думати, що вони харчуються здорово, коли вони справді їдять порожню калорійну їжу, в якій занадто багато цукру. Підшлункова залоза в організмі виробляє інсулін, щоб спробувати контролювати весь цукор, який організм приймає, який підвищує артеріальний тиск і змушує тіло відчувати енергію, але незабаром артеріальний тиск падає, після чого споживач знову відчуває втому та голод.

Цукор є найімовірнішим підозрою в епідемії ожиріння, з якою стикається наша країна. Інформація на етикетках харчових продуктів, така як особлива етикетка на цукор у списку інгредієнтів, та впізнавана міра доданого цукру, така як чайні ложки, набагато більше допомагають споживачам робити здоровий вибір для себе та своїх дітей, ніж сучасні стандарти на етикетках харчування.

Великі харчові компанії використовують лобістів уряду, щоб надати їм право рухати свою галузь у позитивному світлі. Лобіст - це людина, яка переконує урядових керівників ухвалювати закони на користь їх галузі. Міністерство сільського господарства США розробляє рекомендації щодо харчування та має величезний вплив на те, що американці вважають здоровим та нездоровим. На жаль, м’ясний відділ наполягає на додаванні червоного та переробленого м’яса як здорових білків, а м’ясна промисловість - на це. Дослідження показують, що перероблене м’ясо та червоне м’ясо можуть бути пов’язані із захворюваннями серця, передчасною смертю та раком.

Кожні п’ять років уряд видає дієтичні рекомендації для американців, і щороку вони керуються політикою, а не наукою. Ці вказівки стосуються харчових етикеток, продуктів харчування, передбачених обідовими програмами, та продуктів, які американці вважають здоровими. Маріон Нестле, колишня голова кафедри харчування Нью-Йоркського університету, пояснює: "Мені сказали, що ми ніколи не можемо сказати" їжте менше м'яса ", тому що USDA цього не дозволяє". Лобісти мають силу підштовхнути уряд переконувати своїх людей купувати продукти великої компанії, тому так важливо слухати дієтологів перед законодавцями, коли мова йде про вживання поживної їжі.

Хоча реклама, безумовно, є головною причиною того, чому наша країна намагається зберегти вагу, все одно повинен бути елемент самовідповідальності, щоб залишатися здоровим. Як нація, ми повинні говорити про цю епідемію і закликати уряд допомогти нам знайти рішення, яке протистоїть тому, щоб стояти на задньому плані і дозволяти великим харчовим компаніям годувати своїх жителів пропагандою та виною за їх вагу. Потрібні заборони на хімікати та добавки, які великі харчові компанії можуть вводити в наш організм. Потрібно відкрити істини м’ясної промисловості, щоб навчити американців, що цілісні продукти є запорукою здорового харчування замість обробленого м’яса та доданого цукру.

Боротися з епідемією ожиріння можна, незалежно від того, допомагає уряд, за допомогою невеликих рішень, таких як додавання свіжих фруктів та овочів до нашого раціону та вживання в їжу високооброблених продуктів у помірних кількостях. Нам потрібно лікувати ожиріння так само, як і хворобу, і закликати уряд допомагати людям, замість того, щоб сприяти компаніям, які їх отруюють.