Модна дієта? Експерти дотримуються нового погляду на періодичне голодування

Дієта на дієті, як правило, означає, що ви помірно скорочуєте калорії щодня, але деякі дієти вимагають різкого зменшення калорій лише кілька днів на тиждень. Незважаючи на те, що цей підхід, відомий як періодичне голодування, спочатку був навколо визнаний медичними експертами як нездоровий, останні дані свідчать, що він може бути не таким поганим.

Насправді все більший обсяг досліджень свідчить, що періодичне голодування діє настільки ж добре, як і традиційні дієти для людей, які хочуть схуднути, і що деяким людям може бути навіть легше дотримуватися цього підходу до посту, оскільки менше днів, коли самостійно -дисципліна потрібна. Деякі дієтологи, які раніше не рекомендували пропускати їжу, зараз кажуть, що передумали, спираючись на нові дослідження, і рекомендують періодичне голодування для деяких людей, які хочуть спробувати, дізнався Live Science.

"Ми, що живуть у спільноті дієтологів, завжди вважали, що це погано [пропускати їжу]", - сказала Кетрін Талмадж, зареєстрований дієтолог і автори журналу Live Science. "Але, виходячи з мого досвіду та цих досліджень, я вважаю це чудовим", - сказала Талмадж, яка зараз рекомендує варіації періодичного голодування невеликій меншості своїх клієнтів.

Однак експерти застерігають, що періодичне голодування підходить не всім, і є деякі недоліки використання цього підходу замість традиційної дієти.

Наприклад, періодичне голодування призначене для використання лише на короткий термін, тому існує ризик того, що люди можуть набрати вагу, коли вони відійдуть від дієти, сказала Лорен Попек, зареєстрований дієтолог Orlando Health у Флориді.

"Виходячи з одного з цих планів періодичного голодування, людині дійсно потрібно буде мати план технічного обслуговування або план, який вони будуть дотримуватися згодом, щоб вони в кінцевому підсумку не переїли і не набрали всю вагу назад". - сказав Попек.

І було також мало досліджень щодо довгострокової ефективності періодичного голодування, додав Попек.

Що таке періодичне голодування?

Періодичне голодування передбачає значне скорочення калорій лише в деякі дні, а решту часу - регулярне вживання їжі. Деякі люди практикують голодування в поодинокий день, коли поститься через день, а інші спробують «дієту 5: 2», яка передбачає голодування лише два дні на тиждень. У дні посту люди з’їдають приблизно одну четверту того, що з’їли б у типовий день, приблизно від 400 до 600 калорій.

Недавні дослідження показують, що метод ефективний для схуднення. Оглядове дослідження, опубліковане в квітні 2015 року, показало, що люди, які сидять на дієтах з періодичним голодуванням, втратили близько 9 відсотків ваги свого тіла протягом шести місяців - приблизно стільки ж втрати ваги, що спостерігається в дослідженнях традиційних дієт. І близько 80 відсотків учасників змогли дотримуватися дієти.

В іншому дослідженні, опублікованому в 2011 році, жінкам, що страждали від надмірної ваги або ожиріння, випадковим чином призначали або дієту з періодичним голодуванням, при якій вони їли 540 калорій два дні на тиждень, або звичайну дієту, при якій вони їли 1500 калорій щодня. Через півроку жінки в обох групах втратили однакову кількість ваги, приблизно від 11 до 13 фунтів. (Від 5 до 6 кілограмів).

Хоча дієти з періодичним голодуванням, які використовувались у цих дослідженнях, передбачали досить різке скорочення калорій у дні голодування, Талмадж сказала, що, як анекдотично, вона бачила результати у своїх клієнтів, які не врізали калорій так сильно. Якщо клієнти хочуть спробувати періодичне голодування, Талмадж радить їм поститись ввечері двічі на тиждень, тобто вони пропускають вечерю або їдять щось дрібне, як йогурт або фрукти. Загалом це означає, що вони споживають приблизно дві третини свого звичайного споживання калорій у дні голодування, або близько 1300 калорій замість типових 2000, сказав Талмадж.

Хто повинен спробувати?

Переривчастий піст може добре працювати людям, які звикли пропускати їжу або відчувають, що вони занадто зайняті, щоб їсти, сказав Попек. З іншого боку, такий підхід може не спрацювати для людей, які люблять перекушувати кожні кілька годин. Людям, які страждають на цукровий діабет, також не рекомендується спробувати цю дієту, оскільки тривалий період без їжі може призвести до того, що рівень цукру в крові падає занадто низько, сказав Попек.

Хоча здається логічним, що люди переїдають у дні, коли вони не поститься, часто не роблять. Пост сповільнює їх метаболізм, що знижує апетит, сказав Попек.

Тим не менш, є деякі люди, які схильні до випивки в нерозвантажувальні дні, тому ця дієта для них не підійде, сказав Попек.

Талмадж наголосив, що людям слід бути обережними, щоб їсти їжу з високим вмістом поживних речовин у дні голодування, маючи на увазі продукти, що містять багато поживних речовин щодо кількості калорій, такі як фрукти, овочі та цільні зерна.

І люди все одно повинні мати план харчування на інші п’ять днів, який дозволяє їм з’їдати приблизно однакову кількість калорій, необхідну для підтримки ваги. Але якщо вони сповзають у ці дні, дієта з переривчастим голодуванням трохи прощає, ніж традиційна дієта.

"Це не настільки шкідливо, якщо у вас є невеликий ковзання", тому що люди компенсують це в дні посту, і все одно можуть закінчити схудненням, сказав Талмадж.