Економічне навантаження безглютенових продуктів та безглютенової дієти: аналіз оцінки витрат у Греції

Кафедра харчування та дієтології Школи медичних наук та освіти, Університет Гарокопіо, Афіни, Греція

Листування

М. Д. Контогіанні, кафедра харчування та дієтології, Школа медичних наук та освіти, Університет Гарокопіо, Ел. Venizelou 70, 17671 Каллітея, Греція.

Тел .: +30 210 9549359

Факс: +30 210 9549141

Департамент харчування та дієтології Школи медичних наук та освіти, Університет Гарокопіо, Афіни, Греція

Листування

Тел .: +30 210 9549359

Факс: +30 210 9549141

Анотація

Передумови

Дотримання дієти без глютену (GFD) демонструє різні труднощі, включаючи високу вартість дієти. Це дослідження мало на меті (i) порівняти вартість безглютенових продуктів (GFP) у супермаркетах та аптеках із вартістю їх звичайних аналогів та (ii) оцінити тижневий економічний тягар GFD.

Методи

Були зафіксовані ціни на всі харчові продукти, позначені як "безглютенові", доступні в чотирьох мережах супермаркетів в Афінах, а також ціни на всі подібні звичайні харчові продукти. Ціни аптечного GFP були записані з офіційного списку Національної організації охорони здоров'я. Для кожного продукту була розрахована ціна за 100 г. Усі товари були класифіковані за 24 категоріями, які складалися з трьох підкатегорій: звичайні, супермаркетні GFP та аптечні GFP. Три тижневі меню були розроблені для дітей, підлітків та дорослих, вибираючи верхні рівні споживання енергії, щоб охопити більшість пацієнтів. Для всіх трьох тижневих меню була розрахована різниця в цінах між звичайними та GFP, як в супермаркетах, так і в аптеках.

Результати

Порівняно зі звичайними харчовими продуктами, всі продукти супермаркету, окрім одного, були дорожчими на 22–334% (P

Висновки

Це дослідження підтверджує більш високу вартість GFP порівняно із їхніми звичайними еквівалентами в Греції, що призводить до щотижневого економічного тягаря для людей, які не містять глютену.

Кількість цитовань відповідно до CrossRef: 16

Йосеф Дрор, Єфрем Рімон, Рубен Вайда, Йосеф Дрор, Єфрем Рімон, Рубен Вайда, Тенденція до зменшення споживання пшениці, цільнозерновий хліб для здоров'я людини, 10.1007/978-3-030-39823-1, (241 -265), (2020).

Додаток S1. Заява STROBE: контрольний перелік предметів, які слід включити до звітів про дослідження поперечного перерізу

Зверніть увагу: Видавець не несе відповідальності за зміст або функціональність будь-якої допоміжної інформації, наданої авторами. Будь-які запити (крім відсутнього вмісту) слід направляти до відповідного автора статті.