Екологічні наслідки поїдання жаб’ячих ніг

Як сказав Керміт, "Я бачу лише мільйони жаб з крихітними милицями"

У історії про підняття жаби Керміта, про яку розповідає фільм "Маппет", шлях до зірки прокладений небезпекою - а саме у вигляді Дока Хоппера, власника мережі фаст-фудів, що спеціалізується на жаб'ячих лапах, який хоче, щоб Керміт отримав спів, танці речник. Наш друг земноводний в жаху від перспективи. "Все, що я бачу - це мільйони жаб з крихітними милицями", - говорить він у відповідь на початкову ділову пропозицію Хоппера. І хоча у Керміта та його талановитої трупи друзів справи склалися добре, в реальному житті бути зеленими не так просто. Всесвітня схильність до ніг жаб призводить до того, що мільярди жаб виловлюються і їдять щороку, і, згідно з новим дослідженням, це звичка в їжі, яка створює значне навантаження на популяцій жаб.

У Європі м’ясо з м’якими ароматами було частиною кухні протягом століть, але попит на жаб’ячі лапки після Другої світової війни різко зріс до такої міри, що місцеві популяції жаб у Румунії вимерли. У 1992 році Франція повинна була заборонити збір корінних жаб. Щоб задовольнити потреби споживачів, Європейський Союз імпортує жаб з Азії. Ще одним великим споживачем жаб є Сполучені Штати, які імпортують в середньому 2280 тонн ніг на рік, більшість з яких походять, як не дивно, від американських жаб.

Починаючи з 1950-х років, Індія була основним експортером жаб; однак дикі популяції цих тварин врешті-решт руйнувались, і з меншою кількістю хижаків, котрі харчувалися комахами та іншими шкідниками, місцеве сільське господарство почало страждати. Ця проблема спонукала Індію заборонити торгівлю жабами в 1987 році, і популяція з тих пір відновилася. Але зараз історія, можливо, повторюється в Індонезії. Використання вирощених жаб може бути способом зняти певний тиск на тварин, що стрибають навколо в дикій природі, але навіть такий шлях створює проблеми: не місцеві жаби, вирощені на фермах, можуть врятуватися та занести хвороби або перетворитися на інвазивний вид, що і має місце з індійськими жабами-биками, вирощеними на Мадагаскарі. А ще є питання добробуту тварин (як театралізовано в “Шоу маріонеток”); жаб іноді розщеплюють ще за життя.

Дослідження пропонує ряд способів зробити торгівлю жаб'ячими ногами стійкою та мінімізувати екологічні наслідки, такі як встановлення експортних квот, ретельний моніторинг диких популяцій, обмеження комерційного вирощування корінних видів та встановлення гуманних стандартів для вилову та забою тварин. Все сказане, з такою кількістю питань, пов’язаних із цим джерелом їжі, чи не могли б ви прийти до тарілки жаб’ячих ніжок?

Про Джессі Родса

Джессі Роудс - колишній Смітсонівський співробітник журналу. Джессі був співавтором Бібліотека Конгресу Супутник Другої світової війни.