Програма обслуговування продуктів харчування

Спеціальна навігація

Ти тут

  • Обслуговування продуктів додому Що пропонує програма
  • Вказівки та вимоги
  • Факти про харчові продукти
  • Навчальні матеріали для закладів харчування
  • Результати інспекції служби харчування
  • Поради щодо безпечності харчових продуктів ->
  • Тимчасова служба харчування
  • Керівництво власника ресторану
  • Тарифний план (PDF, 222 КБ)
  • Сертифікаційні та безпечні курси ServSafe:
  • Інші посилання

  • Домашня сторінка EH
  • Зверніться до EH
  • Дитячі табори
  • Харчова програма
  • HAB
  • Програма здорового сусідства
  • Гідріла
  • Видалення свинцевої фарби
  • Місцеві системи очищення стічних вод (OWTS)
  • Боротьба зі сказом
  • Санітарний кодекс
  • Положення щодо тютюну
    > Порушення ATUPA
  • Вода
  • ЗАЯВКИ
  • Тимчасовий дозвіл на продовольче обслуговування
  • Дитячі табори
  • Тарифний план (PDF)

Охорона здоров'я

  • Будинок відділу охорони здоров’я
  • Про
  • Індекс A – Z
  • Новини преси
  • Рада здоров’я
  • Діти з особливими потребами
  • Служби охорони здоров’я громади
  • Охорона навколишнього середовища
  • Програма зміцнення здоров’я
  • Імунізація та вакцини
  • Програма MOMS
  • Планування та координація
  • Готовність до охорони здоров’я
  • Vital Records
  • WIC (Жінки для немовлят та дітей)
  • Повідомлення про конфіденційність
    Клієнтський документ про права

Контактна інформація

Округ Томпкінс
КАФЕДРА ЗДОРОВ'Я
55 Браун-роуд
Ітака, Нью-Йорк 14850
(607) 274-6600

харчування

ФРАНК КРУППА
Директор з питань охорони здоров’я

Поновіть свій дозвіл FSE в Інтернеті: КЛАЦНІТЬ ТУТ.
Отримайте тимчасовий дозвіл на обслуговування їжі: КЛАЦНІТЬ ТУТ

Програма обслуговування продуктів харчування надає такі послуги:

  • Видає дозволи підприємствам харчування в окрузі Томпкінс:
    Зателефонуйте до Відділу охорони навколишнього середовища, щоб отримати інформацію про те, як отримати дозвіл на функціонування закладу харчування.
  • Видає дозволи на тимчасові заходи з обслуговування продуктів харчування:
    Інформація про отримання тимчасового дозволу за подачу їжі населенню. Зателефонуйте за відповідну плату перед тим, як надіслати заповнену заявку. Телефон (607) 274-6688, пн – пт, 8: 30–4: 30.
    Поширені запитання, та завантажувану заявку, інструкції та контрольний список (pdf) для дозволу на тимчасову подію, перейдіть за цим посиланням.
  • Переглядає та затверджує плани нових закладів харчування (плани також необхідні для масштабного реконструкції об'єктів):
    Зателефонуйте для відкриття пакету, додаткової інформації та відповідних зборів. Плани повинні бути затверджені перед будівництвом або реконструкцією об’єкта.
  • Інспектує діяльність продовольчої служби, щоб запропонувати освіту та запобігти харчовим захворюванням:
    Дозволені об'єкти перевіряються принаймні раз на рік стандартизованим інспектором штату Нью-Йорк. Об’єкти повторно перевіряються, якщо під час первинної перевірки спостерігаються критичні порушення.
    Клацніть тут для таблиці результатів перевірки.
  • Відповіді на скарги споживачів, пов’язані зі здоров’ям населення та безпекою харчових продуктів:
    Також заклади відвідують, коли мають місце скарги, що стосуються безпеки харчових продуктів та/або ризику для здоров'я населення
  • Розслідує захворювання, пов’язані з харчовими продуктами:
    Якщо ви вважаєте, що захворіли після їжі в ресторані, негайно зв’яжіться з нами. Негайно зверніться до свого лікаря щодо можливих зразків стільця або блювоти (це допоможе нам зупинити захворювання, пов’язане з харчовими продуктами). Співбесіда триватиме 15-30 хвилин і включатиме 72-годинну історію продуктів, які ви споживали.
  • Курси безпеки харчових продуктів
    Натисніть тут для поточних пропозицій курсів. Також доступна позика відео про безпеку харчових продуктів ServSafe для навчання працівників ресторану.
  • Освітня інформація щодо безпеки харчових продуктів для дозволених об'єктів
    (Безпека домашнього харчування запитання зателефонуйте: Cornell Cooperative Extension за номером (607) 272-2292)
  • Семінари з питань безпеки харчових продуктів за запитом для закладів харчування
  • Надайте плакати, що задихаються, наклейки з безпеки харчових продуктів, шаблони для журналів моніторингу температури, інформаційні роздаткові матеріали про безпечність харчових продуктів та копії санітарного кодексу штату Нью-Йорк для закладів продовольчої служби

Вказівки та вимоги

Факти про харчові продукти:


Навчальні матеріали для підприємств громадського харчування (PDF)

  • Хімічна санітарія
  • Діаграма опалення та охолодження
  • Самооцінка/самоогляд
  • Компанії, що надають мастило
  • Усуньте контакт з голими руками
  • Важливі температури їжі
  • Журнал калібрування температури
  • Затверджений спосіб миття посуду вручну

Інші посилання, пов’язані з харчуванням:

  • Об'єднаний державний департамент сільського господарства та ринків
  • USDA
  • FDA
  • Національна асоціація ресторанів
  • Департамент охорони здоров'я штату Нью-Йорк
  • Корнельське кооперативне розширення

Результати інспекції служби харчування

Клацніть на піктограму ліворуч від назви об'єкта, а потім натисніть Переглянути дані одного рядка, щоб переглянути всі дані для цього закладу. (Не сумісний з усіма браузерами.)

Клацніть на це посилання, щоб побачити таблицю повної ширини на веб-сайті NYSDOH