EAT-Lancet рекомендує зменшити споживання червоного м’яса на 90%

споживання

16 січня EAT-Lancet опублікував нові дієтичні рекомендації щодо здоров'я та стійкості, і ця порада має чітко розроблену проти м'яса тему.

Згідно з доповіддю, «Комісія кількісно описує універсальну здорову довідкову дієту, засновану на збільшенні споживання здорової їжі (таких як овочі, фрукти, цільні зерна, бобові та горіхи) та зменшенні споживання нездорової їжі ( таких як червоне м'ясо, цукор та рафінована крупа), що забезпечить значну користь для здоров'я, а також збільшить ймовірність досягнення цілей сталого розвитку ".

50-сторінковий звіт фінансували веганські мільярдери, і він включає величезну розгорнуту кампанію з запуском у 40 містах. Дієтичні рекомендації включають заохочення споживачів їсти червоне м’ясо не частіше одного разу на тиждень і зменшувати загальне споживання яловичини та свинини на 90%.

На перший погляд, цей звіт кричить про централізований контроль за вибором дієти за допомогою глобалізованої системи, яка вимагає, що ми можемо і що не можемо їсти. Що ще гірше, ці рекомендації елітарні та ідеологічні, їм бракує науки та здорового глузду.

Ніна Тейхольц, виконавчий директор "Харчової коаліції" і науковий журналіст, каже: "У своєму дослідженні про Вальтера Віллетта я виявила, що його перші схильності до м'яса виникли, коли він подорожував по Італії та Греції наприкінці 1980-х років і розвинув пристрасть до їжа там. Він інтерпретував середземноморську дієту з низьким вмістом м’яса.

"Однак дані, на яких він базував свої припущення, були зібрані наприкінці 1950-х років лише 33-34 чоловіками на острові Крит. Віллетт екстраполював це, щоб сформувати основу своєї піраміди" Середземноморської дієти ", представленої в 1993 році, в якому він розміщує червоне м’ясо на верхівці піраміди, навіть, навіть, солодощі - це означає, що, за словами Віллетта, краще їсти цукерки, ніж червоне м’ясо ».

Якщо ви думаєте, ну ніхто не може змусити мене їсти певним чином; подумати ще раз. Побарайте грішний податок на м’ясо та молочні продукти, і досить скоро масам не залишиться іншого вибору, як їсти їжу, яку вони можуть собі дозволити.

Брет Шер, каліфорнійський кардіолог, каже: «Як кардіолог, я дав рекомендації щодо здорового способу життя тисячам пацієнтів, і зрозуміло, що найкращий спосіб життя - це те, що люди можуть насправді підтримувати протягом тривалого періоду. Виявляється, білки та жири однозначно насичують - тим самим утримуючи голод - і, отже, є другом для будь-якої людини, яка їсть їжу.

"Червоне м'ясо є чудовим джерелом білка, низьким вмістом калорій і високим вмістом багатьох необхідних поживних речовин. Крім того, на своїй практиці я бачив, що веганський спосіб життя набагато кращий, ніж успішний. Тим не менш, не існує єдиного підходить для всіх, і прикро, що автори EAT-Lancet повинні нав’язувати свої ідеї щодо здорового харчування всім популяціям у всьому світі ».

Страшним результатом стане світ, який перегодований, але недоїджений, де людям не вистачає поживних речовин, які доступні лише з тваринних жирів і білків.

На щастя, є багато сильних голосів, які вже висловились проти цієї неймовірно хибної та упередженої доповіді. Ось кілька статей про звіт, які варто прочитати:

Оскільки звіт EAT-Lancet набирає популярності, ми повинні поширювати позитивні новини про тваринні жири та білки як частину здорового харчування для людей та планети. Почніть з обміну сьогоднішньою публікацією в блозі в соціальних мережах. Дякую!