Джой Бауер; s Худенькі родзинки з корицею

Звичайні бублики зазвичай виготовляються з рафінованого білого борошна і мають дуже низьку харчову цінність. Вони також зазвичай отримують приблизно 450 калорій - і це ще до того, як ви навіть розглянете будь-які начинки, які ви поширюєте. Спробуйте мою версію, багату білками, багату клітковиною! Кожен із цих смачних бубликів містить колосальні 10 грамів білка, 5 грамів клітковини та 180 калорій. Тепер це одна смачна угода! Для простої або пікантної версії перегляньте рецепт тут.

- 2 склянки цільнозернового борошна
- 2 склянки знежиреного звичайного грецького йогурту
- 1 столова ложка насіння чіа
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1 столова ложка розпушувача (не харчової соди)
- 1/4 до 1/2 склянки родзинок
- 3 столові ложки фасованого коричневого цукру
- 1 столова ложка кориці

1. Розігрійте духовку до 350 градусів.

2. З’єднайте борошно, розпушувач, насіння чіа та сіль і добре перемішайте. Додайте йогурт і перемішуйте, поки не ввійде все борошно. Замішуйте тісто чистими руками, поки воно не стане сухим і еластичним, приблизно 1 хвилину. Спочатку борошном розімніть борошно, щоб тісто не липнуло.

3. У невеликій мисці змішайте коричневий цукор та корицю до повного з’єднання, а потім замісіть цю суміш у тісто. Потім розминаємо ізюм до рівномірного розподілу. Розділіть тісто на 8 рівних куль.

4. По черзі скрутіть кожну кульку в одну довгу мотузку (якщо вона розіб’ється, просто з’єднайте її назад). Покладіть кожне колоду на пергаментний папір і сформуйте у форму круга, затискаючи кінці, щоб завершити закритий бублик. Повторіть це з усіма залишками шматочків тіста.

5. Змочіть верхівки кожного бублика масляним спреєм і випікайте близько 25 хвилин. Вони повинні бути золотисто-коричневими, які закінчені і будуть пахнути коричним хлібом.