Два смачні рецепти риби ви можете приготувати всього за 30 хвилин

Всі рецепти в цьому дописі розроблена Кейт Шервуд, здорова кухарка.

Ці дві страви з риби спливають із смаковими соусами і збираються разом лише за 30 хвилин. Немає палтуса? Спробуйте тріску.

Пікантний томатний палтус

риби

Час: 30 хвилин

2 ст. + 1 ст. оливкова олія екстра вірджин
4 6 унцій філе палтуса без шкіри
2 зубчики часнику, нарізані скибочками
2 філе анчоуса (за бажанням)
1 пінта помідорів черрі, нарізаних кубиками
1 лимон, цедрувати і розрізати навпіл
2 ст. листочки петрушки плосколисті
¼ чайної ложки кошерна сіль
Свіжомолотий чорний перець за смаком

1. Нагрійте 2 ст. олії у великій антипригарній каструлі на середньому сильному вогні до мерехтіння. Тушкуйте рибу, перевертаючи один раз, до легкого підрум’янення та варіння, 2-3 хвилини на сторону. Дістати з каструлі.

2. Додайте решту 1 ст. олії з часником, анчоусами та помідорами. Варіть, часто помішуючи, 1 хвилину.

3. Перемішайте цедру лимона і петрушку. Приправити сіллю і перцем. Ложкою над рибою. Подавати з лимоном.

На порцію (4 унції. Вареної риби з соусом):

  • Калорії: 270
  • Загальний жир: 13 г.
  • Ситий жир: 2 г.
  • Вуглеводи: 4 г.
  • Клітковина: 1 г.
  • Загальний цукор: 2 г.
  • Білок: 32 г.
  • Натрій: 310 мг

Апельсиново-імбирний лосось

Час: 30 хвилин

1 склянка свіжого апельсинового соку
1 ст. імбирний фарш
2 ст. паста місо або соєвий соус зі зниженим вмістом натрію
1 ст. діжонська гірчиця
4 6 унцій філе лосося з центральним вирізом
1 цибуля-цибуля, подрібнений

1. Помістіть вистелену фольгою сковороду в духовку на відстані 6 дюймів від бройлера. Увімкніть бройлера.

2. У невеликій каструлі на сильному вогні зварити апельсиновий сік та імбир до стану сиропу, приблизно ¼ склянки. Збийте місо і гірчицю.

3. Покладіть рибу на сковорідку і ложкою підлийте соус до риби. Поверніть деко в духовку. Варіть до тих пір, поки соус не стане пухирчастим, а риба легко розшарується виделкою, 6-10 хвилин.

4. Дайте рибі відпочити протягом 5 хвилин. Посипте зеленим луком.

На порцію (4 унції. Вареної риби з соусом):

  • Калорії: 250
  • Загальний жир: 6 г.
  • Ситий жир: 1,5 г.
  • Вуглеводи: 9 г.
  • Клітковина: 0 г.
  • Загальний цукор: 5 г.
  • Білок: 34 г.
  • Натрій: 450 мг

Фотографії: Кейт Шервуд/CSPI.

Інформація у цій публікації вперше з’явилася у номері журналу за листопад 2018 року Дія харчування Лист про здоров’я .

Знайдіть цей рецепт цікавим та корисним?
Дія харчування Лист про здоров’я передплатники регулярно отримують обґрунтовану, своєчасну інформацію про збереження здоров’я за допомогою дієти та фізичних вправ, смачні рецепти та детальний аналіз здорової та нездорової їжі в супермаркетах та ресторанах. Якщо ви ще не підписалися на найпопулярніший у світі інформаційний бюлетень про харчування, натисніть тут приєднатися до сотень тисяч споживачів, охочих здоров'я.

Є коментар, запитання чи ідея?
Надішліть нам електронний лист за адресою [email protected]. Хоча ми не можемо відповісти на кожен електронний лист, ми обов’язково прочитаємо ваше повідомлення.

Замовте настінний календар Good Foods 2021 вже сьогодні!

Новинка від кухні здорової кухарки - замовляйте сьогодні!

Електронний бюлетень "Здорові поради"

Отримувати наш безкоштовний електронний бюлетень про здорові поради, натисніть тут!

Поки ви це робите, підписатися на Nutrition Action Healthletter за більш неупередженими порадами щодо харчування.

Пошук

Підключіться та поділіться:

На звязку

Адреса
Вулиця 1220 L NW, люкс No 300
Вашингтон, округ Колумбія, 20005

Обслуговування клієнтів
+1 (866) 293-CSPI (2774)

Примітка: Вміст цього веб-сайту не призначений для надання медичної консультації, яку слід отримати у кваліфікованого медичного працівника. Будь-яка оцінена продукція або цитовані джерела можуть містити інформацію, яка зараз застаріла. Читачі повинні перевірити етикетки на продуктах, щоб переконатися, що вміст поживних речовин не змінився після нашого огляду і все ще відповідає критеріям, встановленим Nutrition Action.