Drop Dead Healthy: 9 запитань для A.J. Джейкобс

Серія Power 9 призначена для отримання порад експертів щодо того, як жити довше, краще та пропонує уявлення про здоровий спосіб життя.

dead

А.Дж. Джейкобс є автором книг «Все-все», «Рік життя по-біблійному» та «Здоровий мертвий». Він є головним редактором журналу Esquire та автором NPR. Він живе в Нью-Йорку з дружиною та трьома дітьми.

1. Що ви їли на сніданок сьогодні вранці?

Яєчний білок, зварений круто, волоські горіхи, ціла каша чорниці та полуниці та пара ложок хумусу. Жодної крупи. Я боюся крупи. Думаю, Джон Гарві Келлогг - гуру здоров'я, який любить йогурти та клізми XIX століття та винахідник кукурудзяних пластівців - направив нас на шлях ожиріння.

2. Якби Опра запитала вас, про що йдеться у вашій новій книзі «Здоровий мертвий», що б ви сказали?

Йдеться про ненормального хлопця (мене), який перевіряє всі медичні поради у світі, щоб побачити, що працює, а що ні, в надії стати найздоровішою людиною в житті.

3. Який найважливіший аспект здоров'я стосується книги, якщо люди хочуть повторити ваш успіх (і ваші електризуючі сталеві преси)?

Уникайте сидіти на одному місці більше години. Якщо ви знаходитесь за своїм столом, вставайте щогодини і гуляйте пару хвилин. Як зазначено в одній з моїх улюблених книг про здоров'я, "Блакитні зони", Ден "Абс Плутоній" Бюттнер, ходьба - це ключ до довголіття.

Сидяче життя - це вбивця. Я довів його до крайності і написав цю книгу, прогулюючись (повільно) по біговій доріжці. Це зайняло мені близько 1200 миль.

4. Який ваш улюблений новий рецепт?

Я спокусив своїх дітей до смаку чіпсів з капусти. Я подрібнюю капусту, змішую її з невеликою кількістю олії ріпаку, сіллю та насінням кунжуту, а потім запікаю при 250 градусах.

5. Якби я сказав: «А.Дж., я хочу виглядати краще наступного місяця», що б ви сказали мені робити?

Найпростіше? Носіть сонцезахисний крем, великі капелюхи та щільний одяг темних кольорів (що відбиває ультрафіолетові промені). Ніщо не старіє вас швидше, ніж пошкодження від сонця. І ми, американці, недоотримуємо сонцезахисний крем приблизно на 50 відсотків. Ми повинні використовувати чарку, повну сонцезахисного крему кожні чотири години. Це дуже багато сонцезахисних кремів.

6. Яка найкраща вправа у світі?

У мене є спокуса сказати burpee, оскільки я так люблю це ім’я. Але з точки зору наукових доказів, я б сказав, що найвища підтримка, мабуть, має навчання з інтервалів високої інтенсивності (HIIT). Це коли ви спринтуєте 30 секунд, а потім відпочиваєте 30 секунд. Потім повторіть кілька разів. (Ви також можете їздити на велосипеді, плавати або стрибати - все, що призводить до того, що ваш пульс наближається до максимального). Ви можете отримати тренування за 20 хвилин, і це, мабуть, краще для вас, ніж неспішні пробіжки протягом 40 хвилин.

7. Що ти серфінг (веб-сайти)?

Я великий шанувальник науково обгрунтованої медицини, де вони дивляться на те, що насправді має докази та що є бажання. Мені також подобається блог Маріон Нестле про харчову політику. Вона професор з питань харчування в Нью-Йоркському університеті і одна з найкращих мислителів з питань харчування, яких я знаю.

8. Ви також написали бестселер New York Times «Рік життя за Біблією». Які найкорисніші та нездорові продукти з Біблії? Будь-які хороші біблійні рецепти?

Ну, хліб Єзекіїля досить здоровий, що стосується хліба - у ньому є спельта, ячмінь, пшоно, сочевиця та інші цільні зерна. Хоча я повинен згадати, що в Біблії Бог спочатку хотів, щоб Єзекіїль випікав хліб над людським гноєм, чого я не схвалюю, з огляду на здоров'я.

9. Що ви носите в приватні моменти?

Навушники проти шуму. Також штани. Що стосується навушників, то одним із несподіваних висновків мого проекту є те, наскільки шкідливе шумове забруднення для вашого здоров’я. Шум призводить до стресу, що призводить до хвороб серця. Одне дослідження показало, що у людей, які працюють у галасливих умовах, частота серцевих захворювань в два-три рази перевищує рівень серцевих захворювань. Тому я прагну до тиші. Нелегко з трьома маленькими дітьми.