Дослідження штату Кент показує, як оптичні ілюзії можуть допомогти в боротьбі з ожирінням

Поділіться

Це те настирливе запитання, яке ти задаєш собі кожного Дня подяки після того, як звалиш їжу до неба на тарілку і смакуєш кожен останній шматочок: «Що сталося? Чи мої очі були більші за живіт? "

штату

Протягом багатьох років лікарі та дієтологи зосереджувались на переїданні як частині причини епідемії ожиріння в Америці.

Існує обґрунтована наука за схильністю наповнювати наші тарілки тим, що, на наш погляд, є розумною порцією, але все одно ми переїли. Однак нове дослідження дослідників Кентського державного університету має на меті допомогти нам використовувати фокуси, на які грають наші очі, для боротьби зі своїми звичками до надмірного харчування.

Хоча Міністерство сільського господарства США наголошує на стратегіях контролю порцій у своїх дієтичних рекомендаціях, включаючи використання тарілок для контролю порцій, багато людей все ще намагаються вивчити здорові розміри порцій і постійно споживають ці кількості. До дослідження, опублікованого в журналі про здоров’я BMC Obesity, мало досліджень оцінювали страви, спеціально розроблені для контролю порцій.

"Метою дослідження було дізнатися, чи вбудова оптичної ілюзії в пластину допоможе людям вибирати менші порції", - сказав Джоель Хьюз, доктор філософії, професор психологічних наук в Кентському державному коледжі мистецтв і наук.

Пластина використовує два типи оптичних ілюзій. Ілюзія Еббінгауза створює враження, ніби щось більше або менше на відміну від форм, що його оточують; коло, оточене меншими колами, буде виглядати більше, ніж воно є.

Ілюзія Дельбоуфа подібна, але вона перекошує наше сприйняття розміру об’єкта щодо його відстані від межі; якщо розрив між об'єктом і межею вузький, ми сприймаємо об'єкт більшим, але якщо розрив ширший, ми сприймаємо об'єкт як менший. У поєднанні ці ілюзії роблять їжу вищою і можуть допомогти людям схуднути з часом. Клацніть тут, щоб переглянути відео, яке детальніше пояснює цю концепцію.

"В обох дослідженнях тарілка давала менші самостійно підібрані порції", - сказав Хьюз.

Хьюз сказав, що команда провела ряд досліджень з використанням пластини контролю порцій, і сподівається розглянути варіанти виробництва, щоб зробити пластину комерційно доступною. За його словами, майбутні дослідження з використанням страви повинні включати ширший віковий діапазон та клінічні випробування страв з порційним контролем для схуднення.