Кабачковий хліб або кекси

Урожайність: 2 батони або 14 великих булочок
Порції: 14-18
Час підготовки: 20м
Час приготування: 50м
Готовий: 1:30 год

Даніель

Пов’язані рецепти:

Кукурудзяний хліб у південному стилі

Трохи солодкі чорничні кекси

Інформація про харчування

Ця інформація на порцію.

Калорії з жиру

Скибочка хліба розміром 1 дюйм (2,5 см)

Кабачки - це корисний низькокалорійний літній кабачок, який доступний круглий рік у Сполучених Штатах

Для багатьох американців кабачок означає смажений у фритюрі кабачок, який подається як закуска або як фаст-фуд.

Кабачки мають багато води і дуже низьку калорійність. Хліб з цукіні та кекси, як і морквяний пиріг, дуже смачні, солодкі та вологі, але калорійні завдяки олії та цукру. Одна велика здоба (близько 4 унцій, 115 г) містить 455 калорій, майже 50 відсотків калорій надходять з жиру. Насолоджуйтесь хлібом з цукіні та булочками в помірних кількостях. За цим рецептом виходить близько 34 маленьких булочок.

Інші рецепти цукіні

Інгредієнти

3 склянки (360 г) борошна загального призначення
2 чайні ложки (10 мл) меленої кориці
1/2 чайної ложки (2,5 мл) розпушувача
1 чайна ложка (5 мл) харчової соди
1 столова ложка (15 мл) цедри лимона або лимонного соку
2 1/2 - 3 склянки (400 г) натертого цукіні, включаючи шкіру
1 склянка (120 г) подрібнених волоських горіхів (за бажанням)
2 склянки (240 г) цукрового піску
1 склянка (240 мл) рослинного масла
4 великих яйця

Спосіб приготування

Крок 1

Розігрійте духовку до 350 ° F (175 ° C).

Крок 2

Дві каструлі для хлібців розміром 5x9 дюймів для хліба з кабачків, 2 великі або 3 маленькі форми для кексів обробіть кулінарним спреєм або жиром та борошном. Підкладки для паперових склянок можна використовувати для здоби.

Крок 3

У середній мисці з’єднайте лимонну цедру або сік, натертий кабачок і волоські горіхи. Ці інгредієнти також можна додавати окремо на кроці 4.

Крок 4

У великій мисці з’єднайте цукор, олію та яйця дерев’яною ложкою, електричним міксером або змішувачем. Змішайте до однорідності. Додайте борошно, корицю, соду і розпушувач. Змішувати, поки борошно не змочить. Не перебільшуйте.

Крок 5

Додайте кабачок, склавши його в кляр, поки він добре не з’єднається. Якщо ви використовуєте підставний змішувач, змішуйте на низькій швидкості.

Крок 6

Рівномірно розподіліть кляр між короваями або кексами. Наповніть кекси для кексів приблизно на 2/3.

Крок 7

Випікайте хліб 50-60 хвилин, кекси 30-40 хвилин залежно від розміру. Хліб або булочки готуються, коли дерев'яна зубочистка, вставлена в центр, виходить чистою.

Крок 8

Охолоджуйте хліб у сковородах за 5-10 хвилин до виймання. Вийміть з каструль і охолодіть на решітках. Негайно виймайте булочки, щоб не перегріти. Насолоджуйтесь теплим або холодним. Невикористану порцію охолодіть або заморозьте.