MELINDA MYERS: Доморощені гарніри додають смаку, поживності та привабливості очей

Зробіть свої страви трохи більш особливими за допомогою доморощених гарнірів. Ви витрачаєте час і гроші на вирощування, придбання та підготовку якісних інгредієнтів. Але на цьому не зупиняйтеся. Додайте поживного та декоративного чуття під час страви, додавши гарнір з доморощених трав.

Петрушка - це традиційний гарнір, який зазвичай залишають на тарілці. Але темно-зелене листя не слід ігнорувати. Ця рослина з високим вмістом вітаміну С і А, має властивості боротьби з раком та запальними захворюваннями та сприяє здоров’ю серця. Ідеально підходить для ваших цілей здорового харчування. Хоча кучеряві сорти додають текстуру вашим посадкам і тарілці, вам і вашим гостям може здатися більш м’який смак плосколистого сорту більш приємним. Все це, і це також допомагає освіжити ваше дихання.

Гілочка м’яти добре виглядає поруч з більшістю десертів або поверх них. Його прохолодний аромат допоможе заспокоїти ваш шлунок - користь, коли ми надмірно потураємо. Як і в петрушці, він містить багато вітаміну С і А і допомагає в боротьбі з раком та запальними захворюваннями. Крім того, це полегшує проблеми з диханням.

І найкраща частина; обидва легко виростити прямо у вікні кухні. Почніть із придбання здорових рослин у вашому місцевому садовому центрі або продуктовому відділі вашого продуктового магазину.

Посадіть їх в окремі ємності або разом з іншими травами у більший горщик. У будь-якому випадку, переконайтеся, що в контейнері є дренажні отвори та блюдце, щоб захистити підвіконня або меблі, на які він сидить. Акуратно розпушіть заплутані або оперізуючі коріння перед тим, як висаджувати трави в добре дреновану якісну суміш для горщиків. Посадіть їх на ту саму глибину, на якій вони вирощували, у своїх початкових горщиках.

Вирощуйте ці та інші трави на сонячному вікні. Додайте світло для вирощування, щоб підвищити продуктивність, або вирощуйте свій сад у місцях із слабким освітленням. Нові світлодіодні рослинні ліхтарі тепер доступніші та використовують менше енергії. Ретельно поливайте грунт після посадки і коли вона буде трохи сухою. Обов’язково злийте надлишки води, що збирається в блюдці, щоб уникнути загнивання коренів. Інший варіант - додати в блюдце гальку, піднявши ємність над будь-якою надлишковою водою, яка залишилася.

Для збирання трав використовуйте кухонні ножиці або секатори. Наріжте м’яту трохи вище набору листя та петрушки біля основи стебла. Обріжте гілочки, якщо потрібно, щоб вбрати свої святкові страви.

Ваші гості будуть в захваті і, швидше за все, згризуть ці корисні гарніри, коли виявлять, що ви виростили їх самостійно.