ДОБРО харчуючись за бюджетом

Деякі люди думають, що ми з Роландом працюємо лише з тими людьми, які можуть дозволити собі платити багато, щоб добре поїсти. У них є холодильники з травою, якою вас годують, їх мають особисті кухарі, вони несуть їжу в милих скляних контейнерах і весь час тренуються. Вони починають свій день із смузі, виготовленого у вітаміксі, а закінчують у французькому ресторані. Riiiighttt ...

Правда полягає в тому, що ми працюємо зі студентами, вагітними мамами, зайнятими татами і навіть з вашою бабусею. Ми працюємо з людьми, які їдять 3 рази на день, та людьми, які не мають часу готувати. Ми також допомагаємо сидіти вдома мамі, якій потрібно планувати поживні страви для всієї родини. Заради свого здоров’я, ваги та енергії всі ці люди звертаються за нашою допомогою, бо хотіли б краще харчуватися чи добре рухатися. Більшість з них з подивом виявляють, що поживна і смачна дієта не передбачає інвестицій, адже насправді це може заощадити гроші в кінці дня.

Після того, як ви зобов’язатеся харчуватися справжньою їжею, ви заощадите чимало грошей, оскільки купуєте навряд чи будь-яке з них: куплене в магазині печиво, тістечка, сухарики та пироги, чіпси та діпси, сік, газована вода, шейк-фаст-фуд і картопля фрі, пластівці в коробках, готові до вживання заморожені страви. У ресторанах ви більше не замовляєте салат, закуску та десерт, багато з них будуть згущеними до однієї розумної їжі та напою. А 8 сортів пива, які ви мали раніше, швидше за все виглядатимуть як 1 або 2. Не надто пошарпаний!

Оскільки ви будете повноцінно харчуватися, ви насолоджуватиметесь більше енергією та будете менше відвідувати кав'ярню, заощаджуючи на вишуканих кавових напоях та тістечку, який раніше супроводжував їх щодня. Також вам буде потрібно менше знеболюючих засобів, менше походів до лікаря, менше добавок, менше відвідувань мануального терапевта. Подивіться, куди я йду з цим? Видаляючи непотрібне у вашому раціоні і позбавляючись від того, що спричиняє вашу нестачу енергії та здоров’я, в першу чергу ви вже економите трохи.

Їсти справжню їжу стане не просто для вас. Настане період переходу між вашим способом життя зараз і вашим справжнім харчуванням та природним способом життя, але одна звичка за раз, одна їжа за раз, речі почнуть виглядати інакше, ви почнете відчувати себе краще і виглядати чудово, насолоджуючись оновленим енергії та чудового духу. Тим часом, коли ви переходите від того, як ви робили покупки, до того, як ви будете робити покупки, ми маємо кілька порад для вас; поради, які зроблять вашу дієту здоровою для вас, а також для вашого бюджету.

НАПИШІТЬ, СКІЛЬКИ ВИ ВИТРАТИТЕ НА ПРОДУКТИ ПРОДУКЦІЇ НАСТУПНИМ ТИЖДЕНОМ

Сюди входить кожна поїздка до продуктового магазину, фермерського ринку, ресторанів, мереж швидкого харчування, кав’ярень, навіть їжі в Діснейленді. Пиво в барі? Порахуйте і тих. Простий спосіб зробити це - сфотографувати кожну квитанцію, а потім просто викинути її. В кінці тижня ви можете зробити колаж із фотографій зі свого телефону і просто підбити все. Якщо ви знайдете місце, де випорожнюється ваша кредитна картка, наприклад, ринок м’яса, де продають вам яловичину на траві за 29 доларів за фунт, запитайте себе, чи є альтернатива? (На відміну від Роланда, хто запитав, чи це м’ясо єдинорога, що годується травою?) Бачите, що цього тижня ви витратили 30 доларів у кав’ярні на роботі? Давай, справді? Ви можете змінити ситуацію, просто знаючи, куди йдуть ваші гроші. Як тільки ви почнете користуватися порадами нижче, розрахуйте свої витрати ще раз і напишіть нам рядок, щоб повідомити, скільки ви заощадили.

ЗАВЖДИ МАГАЗИН З ПЛАНОМ

Я знаю, що знаю, в плані було придбати кокосовий кефір з одноразовою порцією у 9 доларів у Whole Foods. Тільки цього разу. Наступного тижня це буде сік з прискорювачів ягід Годжі. Завжди знайдеться щось цікаве. Якщо також цікаво переглянути виписку з вашої кредитної картки, повідомте нам про смак цих дорогих непродовольчих товарів. Окрім того, щоб розважити вас, вони мало що роблять для вашого здоров'я і створюють діру у вашому бюджеті. Складіть у магазині план того, що вам потрібно, а потім купіть. Це допомагає, якщо ви сідаєте зі списком усіх рецептів, які ви будете готувати на цьому тижні, або всією їжею, яку будете брати на роботу, або всіма обідами, необхідними для дітей. Таким чином, ви не купуєте випадкові швидкопсувні предмети, які ви навіть не уявляєте, як приготувати (наприклад, ревінь та чайот, що продавались), ви не тягнетеся до `` цікавих '' нових продуктів, які коштують дорожче, ніж ви можете собі дозволити зараз, і ви не витрачаєте дорогоцінний час, блукаючи по магазину, намагаючись придумати план. Ви можете подивитися наші огляди здорових упакованих предметів, які ми знайшли в різних магазинах тут, на випадок, якщо ви поспішаєте і насправді не знаєте, що робити.

СКІЛЬКО КАЛОРІЙ НА ДОЛАР?

Коли ви їсте справжню їжу, ваша головна мета - максимізувати щільність поживних речовин - тобто чи буде їжа A давати вам більше поживних речовин і калорій, ніж їжа B. У світі грошей це звучить як `` скільки калорій, вітаміну A, D, B, тощо за долар? Я часто бачу, як мій дорогий чоловік читає етикетку і дивиться на мене, що йде: „„ Чи можете ви повірити, що ця паскуда коштує 5 доларів за 60 калорій, ви можете отримати це з яйця! “. Хоча я високо ціную роботу, яка спрямована на те, щоб зробити ривок (не ображайте курей, які також наполегливо наполягають), я буду останньою людиною, яка скаже вам, що це має бути вашим джерелом білка в бюджеті. Яловичий фарш? Так. Уривчастий - ні.

НІКОЛИ МАГАЗИН ГОЛОДНИЙ

Це також означає, що ніколи не купуйте стрес чи втому, але оскільки багато хто з нас не ходить по магазинах вранці після занять медитацією, і ви не скандуєте `` Ом! '' Між островами, я вважаю, що ви принаймні трохи напружений або втомлений. Це робить вас імпульсивним. Коли імпульсивний, а також голодний, ви, як правило, погано судите (просто згадайте дні коледжу та всі ті розумні речі, які ви робили). Перш ніж зайти в магазин, перекусіть білком, це може бути пара зварених круто яєць, трохи м’яса, чому б не безліпкий бургер із сусідньої мережі швидкого харчування? Тільки не купуйте голодні. Коли ми робимо покупки голодними, ми з Роландом, як правило, в кінцевому підсумку платимо за 3-4 обгортки з білковим батончиком, порожню пляшку кокосової води, і ми їдемо додому з сосисками, пивом і коробкою вареного баклажана пармезану. Ваш мозок хоче миттєвого задоволення, ви отримуєте продукти, які його доставляють, і ті, які вам не потрібно готувати. Хоча приготування їжі є чудовим, вона не миттєва, і чим сильніше ви переживаєте, стомлюєтесь, дротите або голодні, тим більше шансів витратити гроші на те, що вам не потрібно.

КУПІТЬ ЩО ВИ МОЖЕТЕ НАВСЬКОМУ

Ці упаковки сиру фета в магазині на 3 унції? 5 доларів. 1 фунт дивовижного болгарського сиру фета на персидському ринку - 3 долари. 3 унції мигдалю в магазині - 6 доларів. 1 фунт горіхів у Trader Joes - 4 долари. Якщо ви їсте рис, боби, нут, лободу - це набагато дешевше оптом, ніж упаковані. Сироватковий білок? Завжди дешевше в Інтернеті оптом, ніж розфасований у магазині. Йогурт? Отримайте найбільший контейнер, який ви можете знайти, це часто зменшує ціну вдвічі. Хоча приємно витягувати одну порцію грецького йогурту на роботі, не приємно, що це забирає ваші зароблені з трудом гроші, і, чесно кажучи, вибір більше упаковки - не дуже зелений спосіб показати, як ви дбаєте про нашу планету. Якщо ви відчуваєте не зовсім такий зелений колір, принаймні подумайте про зелений колір у вашому гаманці.

ПРОТЯГНІТЬ МЯСО

Я виріс у будинку, де кожну курку спочатку варили, потім відокремлювали, а потім готували у два різні страви. Кістки зберігали для бульйону і знову варили. З курки ми отримали 4-5 прийомів їжі, не тільки м’ясо, але й тонну корисних овочів та жирів. Хоча я люблю стейк, я усвідомлюю, що набагато зручніше придбати заморожену яловичину на траві на 6 доларів, розморозити її та приготувати кабачки із спагетті, посипані томатним соусом та фрикадельками, або приготувати мусаку, або тако, або суп з фрикадельками . Є багато пуристів, які хочуть бачити нежирне м’ясо кожного разу, коли вони їдять - правда полягає в тому, що дешевші м’ясні шматочки чудово підходять для вашого бюджету, часто набагато краще для вашого здоров’я та знайомлять вас із новими способами насолоди м'ясо - наприклад, сосо букко, або рагу, або гуляш. М’ясо на кістці для вас набагато краще, ніж шматок корейки, і якщо ви жили під скелею, м’ясо з органів - найчастіше найдешевше в магазині - це також одне з найкращих речей, які ви можете з’їсти!

ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ УЛЮБЛЕНИХ РЕЦЕПТІВ

У ці вихідні сядьте і напишіть 5-6 улюблених рецептів, які є здоровими і не варті ні на тонну. Ми любимо робити піцу без скоринки, це приблизно 6 доларів за цілу. Ми також любимо яловиче рагу, менше 10 доларів з усім м’ясом та овочами. Такас? Курячий суп з коржиком? Повільно смажені овочі з коренеплодів? Пиріг з полентою? Запишіть свої улюблені, що не всі ловлять лосося з дикою брокколі, і подивіться, як ви можете включити 2-3 з них щотижня.

ЗРОБІТЬ СВОЇ

Деякі продукти, які ви можете включити у свій справжній харчовий раціон, спочатку здаються дорогими: більш органічний повножирний йогурт, комбуча, ферментовані овочі, кефір, топлене масло. Ви можете зробити все це самостійно та значно заощадити. Коли ви купуєте культуру, Kombucha є практично безкоштовною. Йогурт дорівнює кількості та ціні молока, кефір також. Ферментовані соління ви робите вдома - менше, ніж долар за банку - з магазину, ви шукаєте 6-8 доларів. Маючи їх вдома, ви також заощадите сотні, які ви можете витратити на пробіотики, оскільки свіжовироблені версії пробіотичних напоїв та продуктів містять у сотні разів більше живих ниток бактерій, ніж ті, що ви купуєте в магазині.

Їжте вдома

Знаю, знаю, кажуть, швидке харчування дешевше, але чи так? Ми з Роландом поїдемо до В’їзду та виїзду та візьмемо кілька безхарактерних гамбургерів, якщо дуже зголодніємо, або зупинимось у Чипотлі. Наш рахунок рідко становить менше 18 доларів, хоча ми робимо замовлення дуже простими. За 8 доларів я можу отримати два фунти яловичого фаршу з трав, або 2 штуки ловленого дикого лосося та кілька овочів. Більше калорій, більша щільність поживних речовин, кращі смакові якості, кращі інгредієнти. Оцінка. Ви не їсте в місцях швидкого харчування, щоб заощадити гроші або добре харчуватися, це лише тому, що це зручно.

ЗАМОРОЖИТИСЯ

Ми навчаємо своїх клієнтів, що заморожені продукти можуть бути навіть поживнішими, ніж свіжі. Коли бідний шматочок брокколі потрапляє до вашого столу, він, можливо, втратив значну кількість свого харчування. Купувати імпортні фрукти та овочі ще менш розумно, оскільки ви завдаєте шкоди планеті та своєму тілу одночасно. Переходьте до сезону, коли можете, а коли не можете - купуйте заморожену. Заморожування коштує не тільки дешевше, але часто кращий вибір з точки зору здоров’я. 1 фунт заморожених органічних ягід - 3 долари. 1 фунт свіжого - 12 доларів. Ви робите математику.

ЗНАЙТИ ФЕРМЕРСЬКИЙ РИНОК

Часто свіжі фрукти та овочі здаються дорогими, але якщо ви гуляєте, ви можете знайти справді вигідні пропозиції. Ви також можете піти на ринок до кінця дня, коли деякі ціни нижчі. У багатьох частинах країни ви можете самостійно назбирати яблука, виноград або вишню або придбати місцеві авокадо чи манго прямо на узбіччі дороги. Тримайте очі відкритими для них і робіть покупки!

Щоб дати вам ще більш чесний погляд на наше життя, ось де ми отримуємо свою їжу з бюджетом:

Торговець Джо - заморожене та свіже м'ясо, заморожена риба, заморожені фрукти та овочі, рибні консерви, яйця, сирий сир, молоко, солодка картопля, авокадо, горіхи, оливкова олія

Паростки - добавки, свіжі продукти, масло і молоко, йогурт, свіжі кокоси

Перський ринок - огірки, петрушка, болгарський сир, лабне, оливки

Фермерський ринок - сезонні продукти

Тропічні традиції - усі кокосові горіхи

Ми тримаємо все досить просто, готуємо принаймні один прийом їжі на тиждень у мультиварці та маємо принаймні одну каструлю бульйону для супів. В інший час ми гойдаємо швидкий обід із сирих та варених овочів, з м’ясним гарбузом або гарячою мискою супу з серйозно поживними начинками! Ми не любимо десерт, але насолоджуємося сезонними або замороженими фруктами з йогуртом, коли готові! Востаннє, коли я перевіряв, скарбничку не зламали, тож у нас, мабуть, все добре!

Повідомте нас, як ви керуєте своїм бюджетом, і давайте зробимо справжню їжу можливим для всіх! Якщо у вас є якісь запитання або вам потрібні конкретні ідеї для вашого домогосподарства, напишіть нам рядок на нашій сторінці у Facebook, ми будемо раді вам допомогти!