Погані новини для людей, які віддають перевагу добре обробленому м’ясу: це пов’язано з підвищеним ризиком високого кров’яного тиску

Згідно з попередніми результатами дослідження, представленими на засіданні Американської кардіологічної асоціації, люди, яким подобається добре смажене м’ясо, мають більший ризик розвитку високого кров’яного тиску.

Зокрема, вживання м’яса або риби, приготовленої при високих температурах, на відкритому вогні або добре зробленого в цілому, все, здається, пов’язано з більшим шансом на гіпертонію, яка врешті-решт може пошкодити судини та призвести до серцевого нападу або інсульту. з іншими питаннями.

Цей висновок випливає з аналізу понад 100 000 учасників кількох поточних досліджень. Жоден з учасників не починав з високого кров'яного тиску, діабету, серцевих захворювань або раку, але 37123 розвинули високий кров'яний тиск протягом наступних 12-16 років, згідно з даними дослідників.

Дослідники розглядали учасників, які щотижня їли щонайменше дві порції червоного м’яса, курки чи риби. Вони виявили, що люди, які їли смажене на грилі, смажене або смажене м'ясо чи рибу більше 15 разів на місяць, мали на 17% більший шанс розвитку високого кров'яного тиску.

Люди, які віддають перевагу м'ясу, добре обробленому на відміну від рідкого, мали на 15% більше шансів на розвиток високого кров'яного тиску - вибачте, президент Трамп.

Дослідники також виявили, що вживання м’яса, яке було сильно обвуглено, пов’язане з 17% підвищеним ризиком гіпертонії. Обвуглювання м’яса також, на жаль, пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку.

Дослідники, які стоять за цією роботою, не можуть бути впевнені, чи вживання м’яса безпосередньо викликало ризик високого кров’яного тиску. Хоча вони помітили тенденцію, все ж можливо, що ці групи людей мали щось спільне, що призвело до їх підвищеного ризику.

Тим не менше, дієтологи та дієтологи зазвичай рекомендують людям обмежувати споживання переробленого та червоного м’яса. Це більше доказів, які вказують у тому ж напрямку.