До речі, лікар: Чи шкодить газована вода кісткам?

Питання. Я чув, що содова газова вода, вода сельцера та газована мінеральна вода грабують кістки кальцію. Це правда?

A. Час від часу з’являються попередження про шкідливий вплив газованих напоїв на кістки. Теорія полягає в тому, що фосфорна кислота (фосфат), що використовується для посилення аромату деяких газованих напоїв, може перешкоджати засвоєнню кальцію і призводити до втрати кальцію з кісток. На щастя, немає вагомих доказів того, що велике споживання фосфатів впливає на метаболізм кісток і щільність кісток.

Тим не менше, газовані напої вже давно асоціюються з низькою щільністю кісток і переломами у дівчат-підлітків. Щоб дослідити цю асоціацію серед дорослих, дослідники з Університету Тафтса вивчили дані 2500 жінок та чоловіків (від 49 до 69 років), які брали участь у дослідженні Фремінгемського остеопорозу. Вони оцінили споживання їжі та виміряли мінеральну щільність кісткової тканини (МЩКТ) у хребті та стегнах.

Газовані напої без кола не асоціювались із низькою МЩКТ, але споживання коли асоціювалося з нижчою МЩКТ у стегнах (хоча і не в хребті) у жінок, але не у чоловіків. Чим більше коли випила жінка, тим нижче її МЩКТ. Жінки, які пили більше кола, не пили менше молока, але споживання кальцію в них було меншим.

У 2005 році Британський журнал харчування опублікував результати невеликого клінічного випробування, що порівнювало здорових жінок у постменопаузі, котрі випивали близько однієї літри негазованої мінеральної води щодня, та тих, хто пив однакову кількість газованої мінеральної води. Через вісім тижнів дослідження крові та сечі на обмін кісткової тканини не показали різниці між цими двома групами.

Схоже, вживання води з сільзером не сприяє розвитку остеопорозу або збільшує ризик переломів у жінок. Автори дослідження кола припустили, що кофеїн у колі може спричиняти нижчий показник МЩКТ у тих, хто випиває колу. Інші дослідження також повідомляють про зв'язок між кофеїном та нижчою МЩКТ. У деяких випадках безалкогольні напої витісняють багаті кальцієм напої, такі як молоко, і експерти вважають, що це, а не якийсь прямий вплив безалкогольних напоїв на кістки, може пояснити вплив на МЩКТ у дівчат-підлітків.

Тож сміливо насолоджуйтесь водою з сільзером, не турбуючись, але не перестарайтеся з напоями, що містять кофеїн, будь то газовані чи ні. І якщо ви підозрюєте, що вживаючи воду з сельцера, каву, колу або інші безалкогольні напої, ви можете зменшити споживання корисних напоїв - таких як збагачені кальцієм та вітаміном D соки та молоко. Тож переконайтеся, що ви отримуєте достатню кількість кальцію через інші дієтичні джерела, і розгляньте щоденну добавку вітаміну D.

Поділитися цією сторінкою:

Роздрукувати цю сторінку:

Застереження:
Як послуга для наших читачів, Harvard Health Publishing надає доступ до нашої бібліотеки архівованого вмісту. Зверніть увагу на дату останнього огляду або оновлення всіх статей. Жоден вміст на цьому веб-сайті, незалежно від дати, ніколи не повинен використовуватися як заміна безпосередньої медичної консультації вашого лікаря або іншого кваліфікованого клініциста.