Ті, хто хоче оздоровитись: поєднання певних продуктів може забезпечити дієтичний удар

DALLAS (CBSDFW.COM) - Оскільки все більше людей обирають дієти на рослинній основі, дієтологи кажуть, що поєднання певних продуктів не лише смаку.

На думку спадають арахісове масло і желе, ягоди та йогурт, чорна квасоля та зелений перець.

Деякі комбінації смачні та корисні і для вас.

"Є багато рослинної їжі, яку ми можемо зробити, і є багато різноманітності", - сказала Брітні Бірден, дієтолог Texas Health Resources.

За її словами, такі тенденції, як Plant Proof 40, збільшили споживання фруктів та овочів.

Для оптимального засвоєння поживних речовин вона сказала, що важливо правильно приймати комбінацію продуктів.

«Чорна квасоля - джерело заліза. Ми можемо поєднати це з їжею з вітаміном С », - сказала вона.

Залізо краще засвоюється в парі з вітаміном С.

"Якби ми мали фахіту або чашу для бурріто з чорною квасолею, ми могли б сотити болгарський перець цим, щоб сприяти засвоєнню заліза".

У більшості рослинної їжі бракує одного або декількох необхідних білків, які називаються амінокислотами.

Об’єднання безкоштовних продуктів може утворювати повноцінний білок, такий як рис і боби, хумус і лаваш.

"Ви хочете бути креативними та мудрими щодо того, як ви змішуєте та поєднуєте різні рослинні продукти", - сказала вона.

Жиророзчинні вітаміни, такі як вітамін A, D, E і K, краще засвоюються з джерелом жиру.

Ось де PB & J зі склянкою молока запакують ці вітаміни.

Незалежно від того, як ви поєднуєте продукти, Берден каже, що вживання більше рослин та овочів корисно для вас.

“Рослина забезпечує багато корисних поживних речовин. Один з них у клітковині. Це сприяє здоровій травній системі. Це допомагає вам почувати себе ситими », - сказала вона.