Дискусійні дієти: що таке дієта DASH?

Думаєте про початок нової дієти? Незважаючи на те, що обсяг доступної інформації може бути надзвичайним, можна знайти дієту, безпечну, придатну та ефективну для вашого способу життя.

Доктор Пітер Цзянь з клініки медичного контролю ваги медичного коледжу Бейлора обговорює, що вам потрібно знати про дієту DASH.

З: Що таке дієта DASH і як вона працює?

В: DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) - це план харчування, який часто рекомендують допомогти знизити артеріальний тиск. Ця дієта багата фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами та нежирними молочними продуктами. Він також має низький вміст насичених жирів, загального жиру, м’яса та солодощів.

Існує дві версії дієти DASH. Стандартна версія дозволяє до 2300 міліграмів натрію на день, а версія з низьким вмістом натрію - до 1500 міліграм натрію на день.

Дослідження показали, що дієта DASH може знижувати артеріальний тиск, викликаючи сприятливі зміни в механізмах регуляції артеріального тиску в організмі, таких як система ренін-ангіотензину та рівень нітритів у плазмі крові.

дієта
Дослідження показують, що збалансоване споживання фруктів та овочів може призвести до зниження ризику гіпертонії.

Питання: Яке значення має підтримка артеріального тиску?

В: Високий кров'яний тиск збільшує ризик серцево-судинних захворювань, таких як ішемічна хвороба серця, серцева недостатність, фібриляція передсердь, захворювання периферичних судин та інсульт. Дієта DASH може знизити ризик серцево-судинних захворювань за рахунок зниження артеріального тиску.

Q: Які рекомендовані продукти харчування? Пригнічені продукти?

В: У дієті DASH зазвичай рекомендуються такі продукти:

  • 4 - 5 порцій овочів на день, таких як капуста, помідори та брокколі
  • 4 - 5 порцій фруктів на день
  • 6 - 8 порцій зерен і особливо цільних зерен на день, таких як коричневий рис і цільнозернові макарони
  • 2-3 порції нежирних або знежирених молочних продуктів на день
  • 5 порцій горіхів, насіння та бобових на тиждень

Крім того, дієта DASH передбачає наступне:

  • Обмеження солодощів та додавання цукру до 5 порцій на тиждень
  • Обмеження натрію до 2300 міліграм натрію на день у стандартній версії
  • Обмеження натрію до 1500 міліграмів натрію на день у версії з низьким вмістом натрію
  • Обмеження нежирного м’яса, птиці та риби до 2 порцій на день
  • Обмеження жирів до 2-3 порцій на день
  • Слід звести до мінімуму насичені жири (наприклад, вершкове масло) та трансжири (які часто містяться в оброблених продуктах, комерційних хлібобулочних виробах та смажених продуктах).

З: Які харчові переваги цієї дієти?

В: Дієта DASH містить багато клітковини, калію, фосфору та білків, а також низьку кількість насичених жирів.

З: Хто повинен уникати цієї дієти?

В: Особам із запущеним хронічним захворюванням нирок слід бути обережними з дієтою DASH через велику кількість калію та фосфору.

З: Яких фізіологічних змін чи побічних ефектів слід очікувати?

В: Здебільшого побічні ефекти не помітні.

З: Що ще повинні знати люди, перш ніж розглядати цю дієту?

В: Дієта DASH не була розроблена для схуднення. Чи призведе будь-який тип дієти (DASH, середземноморська, вегетаріанська тощо) до втрати ваги, залежить від багатьох факторів. Дієтичні плани повинні бути індивідуальні для кожної людини.

Доктор Цзянь - доцент кафедри сімейної та громадської медицини в Baylor. Перегляньте додаткові послуги в Family Bay Medicine або зателефонуйте (713) 798-7700.