Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

Це частина поточної серії HuffPost Canada про продовольчу безпеку та про те, як це впливає на канадців під час пандемії COVID-19. У цьому виданні ми розмовляємо з дієтологом із Торонто, щоб отримати поради, якими люди можуть купувати дешеві, корисні інгредієнти у всіх видах бізнесу, що продають продукти.

Пам’ятати про продуктові бюджети - це завжди розумна ідея, але особливо на цьому етапі пандемії COVID-19: продовольчі банки Канади прогнозують, що більше канадців зголодніє після того, як закінчиться ЦЕРБ, і при цьому і без того високе використання банків продуктів харчування ще більше зросте.

Якщо вас постраждала втрата роботи або ви хочете жити більш економно, велика економія на вашому продуктовому рахунку не означає прийняття дієти з основним харчуванням. 26-річна Евіта Базіліо - зареєстрована дієтолог з Торонто, яка бачить у своїй лікарні різноманітний спектр пацієнтів. У роботі Базиліо вона адаптувала свої поради, щоб допомогти людям насолоджуватися смачним здоровим харчуванням, незалежно від рівня їх доходу або кухонних навичок.

І хоча страви, приготовані вдома, особливо ті, які заспокоюють або нагадують про продукти, які дорослішають, завжди є королем, Базіліо радить людям робити все можливе, використовуючи звичний спосіб життя та рівні енергії, якими вони можуть керувати.

"Коли мене запитують, де продовольчий магазин, я завжди кажу:" Що б тобі не було, що зручно та доступно ", - сказала вона HuffPost Канада. “Я думаю, що ми витрачаємо стільки часу, тікаючи від нашої культурної ідентичності, намагаючись вписатися в білу домінуючу культуру та її харчові примхи; насправді найздоровішою їжею може бути те, що є в нашій культурі, і яке найкраще на смак ".

Ось рекомендації Базиліо для канадських покупців продуктів з урахуванням типу відвідуваного закладу:

Мережа супермаркетів

Базиліо: Перегляньте листівки. Я рекомендую використовувати flyer-програми, такі як Flipp, яка здійснює пошук пропозицій за товаром, торговою маркою або категорією.

Ви не тільки можете спланувати, що купуватимете за тиждень, ви також зможете заощадити, збігаючись з рекламними листівками конкурентів; не забудьте взяти з собою свої листівки або мати їх на телефоні, коли ви ходите по магазинах, щоб заробити на цьому.

Я завжди закликаю людей купувати марку без імені чи загальний бренд проти торгової марки, якщо тільки марка не продається. Generic дешевший, ніж товарний знак, оскільки він не інвестує в дослідження та розробки. Ці товари мають абсолютно однакові інгредієнти та виробничі потужності, вони лише за меншою вартістю.

Обов’язкові? Я запасаюсь предметами, що не швидко псуються. Деякі тижні мій рахунок за продовольчі товари вищий через продажі, але це зменшує рахунок за інші тижні пізніше.

У замороженому проході деякі речі будуть дешевшими. Наприклад, п'єрогі, безперечно, дешевші, ніж робити їх з нуля вдома.

Невеликі продуктові магазини

Базиліо: Незалежні кутові магазини зазвичай мають розділ «потворних» продуктів це є більш доступним, оскільки воно має деякі плями або добігає кінця свого життя. Наприклад, за ціною менше 5 доларів можна отримати багато зеленої квасолі або кілька баклажанів. Оскільки ці знахідки стиглі, ви можете нарізати фрукти та овочі, щоб заморозити їх.

Коли день підготовки до їжі, кидайте овочі на сковороду для соте або в каструлю для рагу або супу. Зазвичай я готую каррі, тому неважливо, в якому стані знаходяться мої овочі! Я також змішую заморожені фрукти для швидкого приготування смузі, насиченого поживними речовинами, або використовую їх для вівсянки або йогурту.

Обов’язкові? Спеції та приправи. У моїх місцевих індійських та китайських супермаркетах є безліч сумішей спецій та пляшок за доступними цінами, яких ви не знайшли б у великому магазині.

Я думаю, що насправді важливо знати, кому йде наш долар: не лише підтримка брендів, а й власників магазинів. Вони можуть робити рекомендації, коли ви купуєте там, що дійсно корисно, якщо ви готуєте страви з певною кухнею.

Якщо ви перейдете до розділу індійських спецій, ви можете придбати кофта-мікс. Зазвичай його використовують для яловичого фаршу, але я використовую його для квасолі та сочевиці. Він має такий самий смак, але набагато дешевший.

Насправді, я вважаю, що кутові магазини також мають більшу різноманітність вегетаріанських варіантів білка, які я рекомендую спробувати хоча б для деяких страв на тиждень. Вживання в основному рослинної їжі корисно не тільки для довкілля, але й для вашого бюджету. М’ясо, птиця та риба - деякі з найдорожчих товарів у продуктових та місцевих супермаркетах, і, як правило, з цим також пов’язані деякі відходи. Заміна цих предметів квасолею, сочевицею, бобовими, паніром або тофу може призвести до значної економії.

Насипний магазин

Базиліо: Перевага оптових магазинів полягає в тому, що ви можете купувати менші кількості необхідних предметів, що в кінцевому підсумку стає дешевшим і дає менше харчових відходів. Просто взяти з собою калькулятор або виміряйте, наскільки важкі ваші товари, перш ніж вирушати до каси.

Я вважаю за краще купувати товари в оптових магазинах, які або дешевші, ніж ті, що знаходяться в супермаркетах Мені потрібно було лише в невеликій кількості: Ядра попкорну, кавові зерна, сухофрукти та білковий порошок.

Обов’язкові? Різні горіхи, будь-які дрібні насіння, такі як льон чи чіа; Мені подобається подрібнений кокос для випічки, вівсянка або будь-які індійські десерти. Я купую свої зерна - це, як правило, різні види рису, лободи та кускусу. Я вважаю, що "етнічні" зерна, як правило, дорожчі у великих магазинах, тому їх придбання в оптових магазинах просто має сенс.

Магазин доларів

Базиліо: Вони насправді не мають продуктів у цих магазинах, але у них все ще є сухі та непсувні товари, які не мають помітної різниці в якості.

Обов’язкові? Комори, схожі на ті, що я вважаю хорошими в магазині оптової торгівлі, включають кокосове молоко, олію, цукор, овес, крупи та макарони. Консервована квасоля і приправи тут теж дешевші.

Занадто виснажені, щоб скласти список продуктів? Дотримуйтесь шпаргалки Базіліо

Виробляти

Свіжі овочі у продажу

Мішок заморожених овочевих сумішей

Коробка змішаного салатного листя (коли продається)

Капуста (така дешева і довго тримається)

Мішки з цілою морквою

Свіжі фрукти в сезон

Цибуля і часник

Консервовані помідори для приготування макаронного соусу або для додавання в каррі чи рагу

Зерно, придбане оптом

Хліб та цільнозернові каші чудово підбирають у великих магазинах.

Молоко

Молоко та молочні продукти надходять у продаж кожні кілька тижнів

Консервоване кокосове молоко для десертів та каррі

Цегла сиру: я зазвичай заморожую половину

Великі контейнери йогурту, замість мультипачок або менших контейнерів

БІЛЬШЕ ПРО ХАРЧОВУ БЕЗПЕКУ

Транс-біженці поділяються тим, наскільки це важко, лише за 160 доларів на місяць на їжу

Торонто «Народна комора» ставить безкоштовну їжу на порогах, не задаючи питань

Ця арктична теплиця допомагає годувати північні сім’ї під час пандемії

Також на HuffPost: